島根県発祥の安来節「どじょうすくい踊り」のひょっとこお面をモチーフにしたまんじゅう！
【どじょう掬いまんじゅう(4個)】中浦食品 安来 島…
出雲市十六島地域の名産。手摘みで収穫される天然岩海苔！
十六島岩のり（十六島海苔100％佃煮）60g 木箱なし自宅用 出雲市産の天然岩のり…
明治創業の醤油メーカーが開発し、昨年60万本も売れたヒット商品！
[島根 やすもと産業] ドレッシング くんせいナッツドレッシング 210…
豊橋市のご当地グルメ。カレーうどんの底にとろろご飯が入っている。
・愛知県豊橋市内の39店舗で提供される名物グルメ！
・ご飯、とろろ、カ…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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「平焼き」。お好み焼きに似た料理。
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syo…
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太い中華麺を用いるラーメンに似た料理。豚のあばら肉（ソーキ）を具材に用いたものはソーキそばと呼ばれる。
小麦粉100％で作られた麺を、豚骨と鰹…
豚の足（チマグー）をぶつ切りにして昆布、大根をいっしょに煮こんだ汁物です。豚の足の肉質は脂肪が少なく、コラーゲンからなり、これを長時間かけてとろ…
ジーマーミとは沖縄方言で落花生のこと。ひんやりとした独特の食感があり、沖縄では子供からお年寄りまで、幅広い年代層に愛されているお豆腐です。つるり…
豚レバーの煎じ汁のことです。沖縄では、病人用の滋養食として肉、魚、野草、薬草、野菜を煮こんでつくるシンジ（煎じ汁）を作る習慣があります。なかでも…
ナーベーラー(へちま)は、ゴーヤーと並んで夏野菜の代表格です。軒先に棚をつくり、夏場は自給自足している家庭もあり、料理法もみそ汁の具や酢みそかけ…
ミミガーは変り種の食材として一役かっていますが、豚のすべての部分を余すところなく使い切る調理法を生み出した先人の英知とその肉食文化は沖縄の誇りで…
豚肉は少々厚めに切り、タレ（味醂、醤油、砂糖、泡盛～日本酒）に３０分ぐらい漬けこみます。黒ゴマは細かくし、残りの漬け汁を加え味醂、しょうゆ、砂糖…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
ゴーヤー、豆腐や野菜、豚肉などを炒めた郷土料理。
チャンプルーとは、ウチナーグチ(沖縄方言)で「ごちゃ混ぜ」という意味で、料理における炒め…
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・スーパーの惣菜コーナーや天ぷら店など、サーターアンダギーは沖縄県内の500軒以上で提供されている！
・ドーナツとサーターアンダギーの違いは水…
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キビナゴの刺身のこと。
キビナゴはてんぷらにもすることもある。
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.j…
鹿児島産の新鮮な鶏の刺し身です。
昔から親しまれてきた郷土料理のひとつです。
鶏肉の刺身の呼称である。レバーの部位を用いたものについては「レ…
鹿児島県の郷土料理のなかで最も豪快なものといえば、この豚骨が挙げられるでしょう。
日本一おいしい豚肉と評判の鹿児島黒豚の骨付き肉を大鍋にいれて…
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餅米を灰汁で煮たものを竹の皮で包んだ甘いちまき。
予め一晩ほど灰汁（あく）につけて置いたもち米を竹の皮などで包み、灰汁で炊いたものです。…
・ジャンボとネーミングされているのにサイズはミニ！
・地元のスーパーやデパートなどで売られているほか、鹿児島市吉野町の磯海水浴場周辺には半径4…
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米の粉・砂糖・水を原料に山の芋を加えて蒸かし、弾力性の有る白色の半スポンジ様に仕上げたお菓子です。
米粉や山芋を生地に用いたスポンジ状の蒸…
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ひな祭りなど，祝い事の料理としてよく知られ，春を彩る料理として親しまれています。
鹿児島のすしには，「さつますもじ」と「酒ずし」の2種類があり…
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・しろくまは、鹿児島市内の主な喫茶店60軒以上で提供！
・しろくまの発祥とされる店は、鹿児島市の「天文館むじゃき」。 この店の業態は、
中華…
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