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No.22
グラタンフライ
(青森県/八戸市)
グラタンを春巻きの皮で包み、パン粉をつけて揚げた料理。 グラタンとして作られた具材を、春巻きの皮で包み、それに…
2012/11/2 19:25:16 登録
No.21
いがめんち（イカメンチ）
(青森県/弘前市)
青森県が漁獲量日本一を誇るイカを使ったメンチカツ状のもの。 イカのゲソと玉ねぎなどの野菜、小麦粉を合わせて揚げたも…
2012/11/2 19:24:26 登録
No.20
エスカロップ
(北海道/根室市)
豚肉をソテーしたポークカツレツをケチャップライスに乗せてドミグラスソースを掛けた料理。 略してエスカとも呼ばれ…
2012/11/2 19:23:35 登録
No.19
八戸せんべい汁
(青森県/八戸市)
南部せんべいを、肉や魚や野菜のだし汁と共に煮込む鍋料理。 おつゆせんべいは、通常の南部煎餅より膨らませないため、重…
2012/11/2 19:22:34 登録
No.18
なすの蒲焼重
(群馬県/太田市)
山椒がかかっていて、本物のうなぎの蒲焼そっくり。なすの下には鶏肉も入っている。 太田市の「かわとみ」で食べられ…
2012/11/1 21:33:43 登録
No.17
つくしんぼウインナー
(鳥取県)
無添加の手作りウインナー、家族で作られています。 スーパーなどで購入可。…
2012/11/1 21:32:00 登録
No.16
鶏刺し
(鹿児島県)
鹿児島産の新鮮な鶏の刺し身です。 昔から親しまれてきた郷土料理のひとつです。 鶏肉の刺身の呼称である。レバーの部…
2012/10/26 19:43:41 登録
No.15
ほととぎす巻
(神奈川県/小田原市)
からし、ピーナッツ粉、白ゴマ、砂糖、水飴を混ぜたペーストをシソの葉で巻いたもの。 食べた時に、その辛さに思わず発し…
2012/10/25 21:47:49 登録
No.14
みまから
(徳島県/美馬市)
「みまから唐辛子」を使った激辛薬味。…
2012/10/25 21:47:15 登録
No.13
からし漬
(山形県/庄内地方)
野菜などを塩漬けにしたのち、芥子、酒・麹などを混ぜた中に漬けたものである。 小茄子のからし漬けが有名。 食材…
2012/10/25 21:46:29 登録
No.12
山わさびの醤油漬
(北海道)
東ヨーロッパ原産の英名「ホースラディッシュ」のこと（西洋わさび）…
2012/10/25 21:45:29 登録
No.11
バター餅
(秋田県/北秋田市)
餅に砂糖、卵黄、たっぷりバターを混ぜたもの。 できたてのお餅に砂糖・塩・卵黄・バターをしっかり混ぜ込み、仕上げに片…
2012/10/25 21:44:39 登録
No.10
赤飯パン
(富山県/氷見市)
パンの上に赤飯がのった赤飯パン。 パンは一度焼いてから蒸すことで、より赤飯に合うフワフワ、もっちりとした食感に仕上…
2012/10/25 21:44:05 登録
No.7
アヒル汁
(沖縄県)
アヒル肉の入った汁。 沖縄には「山羊汁」や「イラブ汁 （ウミヘビの汁）」などもある。…
2012/10/25 21:41:35 登録
No.6
串カツ
(岐阜県/海津市)
おちょぼ稲荷（千代保稲荷神社）参道の串かつ店「玉家」。 岐阜県海津市千代保稲荷神社(通称おちょぼさん）は日本三…
2012/10/25 21:38:58 登録
No.5
かかし
(石川県/輪島市)
ウズラの卵、赤ウインナー、フランクフルト（天狗ハム社製）を串刺しにして揚げた串揚げのお惣菜。 石川県輪島市の精肉店…
2012/10/25 21:37:40 登録
No.4
汁なしちゃんぽん
(愛媛県/大洲市)
麺と米が入る焼きそば風。兵庫県の「そばめし」に似ている。 焼き飯を混ぜあわせたことから「ちゃんぽん」と呼ばれるよう…
2012/10/25 21:35:49 登録
No.3
ます寿司
(富山県)
・富山県民は、ます寿司を祝い事はもちろん、日常的に食べている！ ・富山市内だけでも20軒以上のます寿司専門店がある…
2012/10/22 14:45:05 登録
No.2
スープカレー
(北海道)
スープカレーの種類は、大きく分けると４種類ある（トマト系、インドネシア系、スリランカ系、豚骨系）。 ご飯をスープに…
2012/10/22 14:44:48 登録
No.1
サンマーメン
(神奈川県/横浜市)
ラーメンに、野菜あんかけをかけたものを地元では、サンマーメンという。 神奈川県のご当地ラーメン。 多摩川と大…
2012/10/22 14:44:17 登録
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