鳥取自慢の「梨」「らっきょう」「カレー」が１瓶に！ 二十…
長さ60cm超のロングソーセージ！ 圧倒的な存在感で、…
鳥取のシンボル「大山」の伏流水と独自飼料で育った「鳥取の…
鳥取県米子市では、春雨が入った茶碗蒸しを食べます。…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
枝豆で作った緑の美しい野菜料理で、山村では枝豆を塩漬にし…
焼いた鯖の身をほぐし、野菜と一緒に砂糖・醤油・味噌で甘辛…
現在のように肉が簡単に入手できない頃、自家用の鶏を処理・…
弓ヶ浜半島の境港をはじめとする県内の漁港では、４月から５…
殻を剥いたイガイ（貝）を具として用いた炊き込みご飯。…
あご（トビウオ）を使って作られたちくわ。別名「あごちくわ…
祭りや、正月などの祝い事にはかかせぬ料理で、こもで包んだ…
昔から水田に恵まれない弓浜地帯では、主作物として栽培され…
ふっくら食感で続いて広がる大豆の甘い香りに、噛めばジワッ…
中国山地に近い八頭郡や伯耆地方の山間部に伝わっている郷土…
古来、大山は修験者の道場として知られ、修道者のための山菜…
小豆は、昔から慶事に赤飯や餅のあんなどとして、生活の節目…
「いただき」は、油揚げに包まれた炊き込みご飯です。 油…
いぎす草とは、天草の一種で、初夏に海岸に流れてきます。こ…
・鳥取県は、梨の人気品種「二十世紀梨」生産量が国内シェア…
鳥取の駅弁といえば「元祖かに寿し」。地元漁港で水揚げされ…
日本海の味“かに”を炊き込み、独自の味付の“かに身”・“…
鳥取名物の紅ずわい蟹がひと口ごとにほろりとほぐれて、酢飯…
郷土料理「しじみのしぐれ煮」が味わえる。酢飯の上にベニズ…
気品ある風味を構成するのは、ほどよく締められた鯖、まろや…
ご飯の上に境港で水揚げされたベニズワイガニの棒身がぎっし…
「勝る」「増す」に由来するとされ、縁起のよい鱒。上質な鱒…
鬼太郎のふるさと鳥取県にちなんだお弁当。豆腐竹輪に練梅を…
給食の人気メニュー「スタミナ納豆」は、挽き肉などをごま油…
正式名称は「クロザコエビ」。漁期は9～5月で、沖合底曳き…
ゴマ、豆、魚、梅、お茶、ニンジンなどの緑黄色野菜をベース…
鳥取のラーメンは、全国でも珍しい牛骨からダシを取るのがス…
鳥取県産の代表的な銘柄豚になります。 SPF (S…
鳥取県米子市のご当地バーガー。 卵焼きにレタスとき…
珍味屋さんがじっくり味付けして焼き上げた「あご」を粉砕し…
鳥取県のご当地カレーです。 二十世紀梨で作ったカレ…
鳥取砂丘らっきょうは大変キメ細かい砂で育っており、同じら…
日本海の深海で漁獲されるゲンゲの一種、タナカゲンゲを用い…
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