• No.3948
• 料理・グルメ

大山おこわ （鳥取県）

古来、大山は修験者の道場として知られ、修道者のための山菜を主にした精進料理が発達してきました。これは大山こわめしとも大山こわみしとも呼ばれて、大山山麗と米子周辺に見られる味付けおこわで、僧兵達の携行食だったり、木こりの厳しい労働に対応した変わり弁当だったりと様々な説があります。

2014/7/3 14:43:39 登録

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