福井では越前そばにオプションで焼き鯖寿しをつけたり、回転寿司でも食べられる。
越前三国湊屋は福井県名物「焼き鯖寿司」発祥の店です。
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・高知県内に22店舗展開する、高知県民が愛するラーメンチェーン店！
・看板メニューは、創業当時から続く「みそカツラーメン」。味噌ラーメンに一口…
・大阪の町中華などではメニューに「小エビの天ぷら」がある！
・食べる時は、天つゆではなく、花椒塩（炒めた塩と山椒）をつける。
・中華料理チェ…
クレープという言葉はラテン語の“クリスパ”（巻いたもの、という意味）から由来する。非常に生地を薄くして焼かれたパンケーキの事で、普通は小麦粉から…
・静岡県内には、至る所にとろろ汁専門店が存在！
・自然薯は日本国有種で、中国原産の長芋よりも粘り気が強い高級食材！
・とろろ汁の味付けは、全…
豚肉、長ネギ、キムチ、つぼ漬けたくあんを炒め、ごま油と醤油で味付け。それをご飯と混ぜたもの。給食メニューでもあります。
キムチチャーハンのよう…
辛口のつけだれのつけ麺。
真っ赤な激辛つけダレは、醤油ベースの和風スープに特製辛味ダレを加えたもの。麺の上には茹でたキャベツ、ネギ、キュウ…
餡のソースがかかったスパゲッティ。
愛知のあんかけスパゲティは、一般的なスパゲティよりボリュームがある！ 麺は2.2mmの極太タイプを使用し、…
きも玉とは、鳥もつ（肝、心臓、胃など）を混ぜ合わせたもの。
鳥の肝を入れているので「きも玉」と呼ぶという。このきも玉をトッピングしたお好み焼き…
ローストビーフにした「あか牛」をどんぶりいっぱいに敷き詰め、温泉卵とワサビでいただく郷土料理。
「あか牛」とは褐毛和種のことで、適度の脂肪分も…
愛知県犬山市の人気店「元祖台湾カレー 犬山店」では、ピリ辛のカレーに台湾ミンチをのせ、卵の黄身、生ネギ、生ニンニクをトッピング。
付け合わせは…
・大量のニンニクをチキンと一緒に食べる！ 素手で豪快に食べるのが沖縄スタイル！
・味のポイントはお酢！ ニンニクの臭みを和らげ、鶏肉をやわらか…
スタカレーは、カレーではありません。
スープに肉、ニラ、ニンニク、ショウガ、辛みダレなどを加えた、中華100％のあんかけグルメ！
さいた…
唐辛子のきいたスープに溶き卵を加えた麺料理。
大量の唐辛子とニンニク、ニラ、卵などを入れた旨辛スープがやみつきに。ヘルシーな麺と旨辛スープ…
・地元石巻市産の牡蠣を使用！
・牡蠣を刻みながら生クリームなどと混ぜて、牡蠣の旨味エキスを余すことなく抽出！
・バターを大量に入れることで、…
宇都宮のご当地から揚げ「かぶと揚げ」、ソウルフードです。
・宇都宮市内だけでも20店舗ほどで提供！
・鶏肉をこんがりと揚げて、衣はクリス…
日本の焼きうどんに似ています。
うどんのようなもっちりした太めの麺と、豚肉やキャベツ、人参、ピーマンなどの野菜を炒めた麺料理。
しょうゆ/酢…
・立ち食いそばチェーン店「えきそば」は、姫路市を中心に兵庫県に12店舗展開！
・麺は日本そばではなく、えきそば専用のストレート中華麺を使用！…
・茶葉がそのまま入り、茶葉ごと食べるジャム！
・茨城県の５市町村のみで栽培した猿島茶を使用。
・おいしさの秘密は、バターを入れてお茶の苦味を…
・京たけのこの品種は、ごく一般的な孟宗竹。だが、一般的なたけのこに比べて、見た目が白く丸みを帯びているのが特徴。
・特定の産地で収穫されたもの…
・千本だんごは、人口7000人弱の大石田町の人気店「最上川 千本だんご」が製造！
・注文を受けてから、たっぷりの餡をお餅に塗り、その見た目がイ…
・宮崎市が2021年の餃子年間支出金額で全国１位に！
・餃子提供店数は宇都宮市と浜松市より少ないが、餃子の大量テイクアウトで支出金額日本一に！…
・ラーメン店・中華料理店を中心に、岐阜県内の40軒以上で提供。
・ベトコンラーメンの主役はニンニク！
・「ベトコンラーメン」＝「ベストコンデ…
静岡県にのみ29店舗ある、県民に大人気のファミレス。
お客さんの7割近くが牛肉100％の炭火焼きハンバーグ「げんこつハンバーグ」と、グラム数の…
ほっき貝は、アイヌ語で『ポック・セイ』といわれているのが語源のようです。殻は黒いものと、明るい茶色いものとありますが、黒ほっき、茶ぼっきとも言わ…
・札幌市を中心に25店舗を展開する熱愛カレーチェーン！
・カレーに餃子がのった「ぎょうざカレー」が人気。
・「みよしの」は昭和42年に餃子専…
・帯広市を中心に12店舗を展開する熱愛カレーチェーン！
・３種類のルーから選べて、トッピングと自由に組み合わせて食べられる。ダントツ一番人気の…
・スープカレーの中に納豆がたっぷり！
・納豆の粘りと香りが広がり、スープカレーとの相性ばっちり！
・多くのスープカレー屋さんで提供。カレーに…
揚げミートボールのこと。自動販売機で買えるほどメジャーな食べ物、ファストフード。
牛角切り肉（カレー用）、玉ねぎ、にんじん、セロリの葉先、にん…
春食材のアスパラ、ホワイトアスパラのスープ。
白アスパラ、水と白アスパラの茹で汁、砂糖・塩・バター・小麦粉・黄身・クリーム・レモン汁・白ワイン…
トマトと玉ねぎを炒めて卵を入れたもので、パンにのせて食べるのが一般的。
いろんな種類のスパイスで味つけしているので、ピリリと辛い。…
【パンのお供】
冬季限定、パンと一緒に焼くジャム。金時いもを粗めに潰して芋の食感を残し、仕上げにラム酒を入れて洋菓子のような香りに！ バターを…
【パンのお供】
サロマ湖産の養殖ホタテの貝柱と、収穫量日本一の北海道北見産の玉ねぎ、特注のマスタード入りマヨネーズを使用！…
【ご飯のお供】
山形県内でも鶴岡市のみで生産される枝豆「だだちゃ豆」と、ブランド牛「山形牛」を使ったゴージャスな肉みそ！ 山形県民好みの「もろ…
【ご飯のお供】
ブリの身をほぐしてフレーク状に！ 天然ブリと魚専用の黒米塩麹を使用し、さらにブリの骨と血合いを手作業で丁寧に取り除く！…
高知県須崎市で企画された鳥スープを土鍋で煮込んだラーメン。
食べ干すまで熱々が楽しめるという。
・土鍋に入った熱々グルメ「鍋焼きラーメン…
・鹿児島のラーメン店では、大根の漬物を無料提供するのが定番!?
・鹿児島のとんこつラーメンは、スープが白濁しておらず茶色で、豚骨の匂いも控えめ…
カナプキとはポーランド語でサンドウィッチという意味で、具材をパンの間にはさむのではなく、上にのせるオープンサンドスタイル。
一番ポピュラーな具…
皮を取り除いて丁寧に処理された切り身のブラックバスを水でしっかり流すことで、くさみもクセもまったくなく、外はサクサク、中はふっくら。まるでスズキ…
虎鯖刺しは今まで食べてきた〆鯖の常識を覆す〆鯖です。
従来の〆鯖には変な甘みがあり、酸味が強く、鯖自体の味があまりしないのですが、虎鯖棒すしの…
岩下食品株式会社（本社：栃木県栃木市、代表取締役：岩下 和了、以下 岩下食品）と有限会社松廼家（所在地：栃木県宇都宮市、代表取締役：齋藤 久美子…
たっぷりのフルーツやはちみつをトッピングした「オーバーナイトオーツ」
オートミール（オーツ麦のシリアル）をミルクやオーツミルク（オーツ麦から作…
ちくわに「きゅうりを丸ごと１本」ぶっ刺した『ちくきゅう』をつまみに酒を飲む。
高知のちくわは、普通のちくわよりも穴が大きくて弾力もあるため、き…
「するめの天ぷら」をつまみに酒を飲みます。
さきいかを天ぷらにした「するめの天ぷら」は、マヨネーズを添えるのが定番。
詳細は不明だが、少なく…
広島県は牡蠣の収穫量・支出金額ともに日本一の「牡蠣王国」。多くの広島県民は生牡蠣よりも、火を入れた牡蠣の方が旨味が出て好きだという。家庭で食べる…
岐阜市のソウルフード「冷やしたぬき」がブームとなっています。
冷水で締めたそばに、刻みネギとワサビと油揚げを2枚。天かすが甘辛いつゆに馴染み、…
ダシをたっぷり吸った”南関あげ”とえのき、玉葱がご飯に絡み合う抜群の相性。のせられた三つ葉が上品な香りを演出する。
南関町で古くから親しまれて…
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