焼きたてのトルティーヤに具をたっぷりはさんで食べる薄焼き…
ペルーの週末は、豚のスペアリブを揚げ焼きにした「チチャロ…
クロワッサンに似た三日月形のパンを「メディア ルナ」とい…
パン・アマサードは薄く丸い形をした手のひらサイズのパンで…
トルティーヤを使った料理。油でさっと揚げたトルティーヤを…
カリブ海、西インド諸島内の小アンティル諸島東端に位置する…
１００ｇのジャンボジャーマンフランクと同店自慢のオリジナ…
ハラペーニョとにんにくを効かせ、ガツンとパンチの効いた味…
タピオカの粉と水を混ぜたものを一晩寝かせて、フライパンの…
たまねぎやピーマンなどの野菜と薄くスライスされた豚肉をフ…
耐熱皿または天板にトルティーヤ・チップスを敷き、その上を…
アメリカ合衆国のエンパナーダは、大きなパイと同様に切り分…
ブリートまたはブリトーといいます。 小麦粉で作られたト…
ライスの上に薄く伸ばした牛肉のステーキを置いて、目玉焼き…
塩がきいたタラの天ぷらと、表現されたり または、バカラ…
ジャマイカ発祥の料理であるのに関わらず、この料理は英国、…
ボリューム満点のフェイジョアーダの基本的な材料は豆と新鮮…
トウモロコシの粉で作った生地か小麦粉で作られるアレパは、…
ビーンズライス、ビーフステーキ、炒めタマネギ、インゲン豆…
南米全般で有名な【サンドイッチ】です。 豚肉のソー…
ウルグアイで有名な【サンドイッチ】です。 牛肉とモ…
チリで有名な【サンドイッチ】です。 牛肉とトロけた…
メキシコで有名な【サンドイッチ】です。 アボガド、…
チリで有名な【サンドイッチ】です。 薄い豚肉か牛肉…
タコスはメキシコを代表する料理のひとつで、メキシコ人の主…
魚介類のマリネである 小骨を良く取り除いた生の魚を1-…
家族や友人など大人数で囲む鍋料理。チキンをじっくり煮込ん…
ジャガイモをマッシュポテトにして、モッツァレラチーズを入…
毛糸が高級なアルパカをステーキにしたペルーアンデスの代表…
天使のバイアグラとも呼ばれている、精力がつくといわれてい…
麦汁（麦芽）に炭酸を入れてある飲み物。子供が飲む飲み物、…
ラム酒とココナッツミルクとざくろを使ったカクテル。 5…
カイピリーニャはブラジル伝統のカクテル。 現在はヨーロ…
牛のランプ、おしりの肉を焼いたもの。鉄板のまま提供されて…
魚、タマネギ、ニンニク、トマト、コリアンダー等の材料から…
マテという名のモチノキ科の常緑樹から作るハーブティー。…
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