• No.6296
• 料理・グルメ

バレアーダス (中南米/ホンジュラス共和国)

焼きたてのトルティーヤに具をたっぷりはさんで食べる薄焼きのピザのような料理。
小麦粉でできた生地を薄く広げて焼いたトルティーヤに、ゆでた赤インゲン豆を裏ごししたペーストをたっぷり塗ります。その上に炒めた牛バラ肉とチーズなどのお好みの具を乗せ、最後に少しだけハーブを乗せます。
必ずかけるのがマンテキーヤというソースで少ししょっぱいサワークリームのようなとってもさわやかな味。

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2023/3/23 8:36:09 登録