金沢の冬の味覚香箱蟹（メスのズワイガニ）その香箱蟹の内子・外子・味噌・身をご飯といっしょに炊き込みました。そのかにの風味たっぷりのご飯を使って、…
人形町魚久のキングサーモンの粕漬け焼、浅草今半の牛肉とたけのこ煮、築地・すし玉青木の玉子焼きなど、東京の老舗の味を盛り込んだ東京駅限定販売の駅弁…
ユニークな名前は、ます、さけ、かに、いくら、その他（なんでも）が寿司飯の上に並んでいることから。海の幸の主役を贅沢に集めたこの駅弁は調製元「新発…
宮城県亘理町の郷土料理として有名な「鮭はらこめし」。伯養軒特製の醤油で味付けした鮭とイクラの「親子」の相性が抜群で、どんどん箸が進む。牛タンと並…
昭和9年の発売以来、根強い人気に支えられ昔ながらの味を守るお弁当。独自の調理法で味付けされた鶏肉の様々なおかずは、素材のおいしさがしっかり引き出…
1998年、明石海峡大橋の完成を記念して発売以来、ロングセラーを続ける名物駅弁。独自に焼き上げた蛸壺風の陶器の中には、炊き込みご飯に蛸や穴子、季…
牛の形のパッケージのフタを開けると、すき焼きの香りとともに童謡「ふるさと」のメロディが。すき焼きには生姜の香りを加え、駅弁ならではの味わいに仕上…
全国有名百貨店の駅弁大会に出品されたお弁当。2007年・2008年には全国5位に輝いている。酢飯と一緒にわさび醤油で食べるローストビーフは絶品。…
仙台名物の牛たんと麦飯のお弁当。一枚ずつ丁寧に網焼きされた牛タンは、ギュっと旨味が凝縮されているのが分かる香ばしさだ。可熱材入りの容器を使用して…
1958（昭和33）年の発売開始以来、「安全・安心」をモットーに変わらぬ味を守り続ける「峠の釜めし」。利尻昆布を使用ししょうゆベースで炊き上げた…
鬼太郎のふるさと鳥取県にちなんだお弁当。豆腐竹輪に練梅を添えた「目玉のおやじ」。メインには柔らかく時雨煮風に生姜で煮込まれた鳥取牛はしっかりとし…
お茶で炊いたご飯に紫蘇ワカメが敷かれ、その上に味付けした蒸しウニが2層構造で敷き詰められている。トッピングされた香の物を挟みながら、駅弁では見か…
イカを使った郷土料理です。
下足（げそ）を取り外し、腹ワタを取り除いた烏賊の胴身に洗った米を詰め込み、爪楊枝等で米が飛び出さないように留めた後…
三大蟹とはもちろんタラバガニ、毛ガニ、ズワイガニのこと。味覚の王様タラバガニをはじめ、毛ガニ、ズワイガニを一度に味わえる贅沢なお弁当だ。フタを開…
箱を開くと小ぶりの鯵寿司が8個。その時期に一番おいしい大きさの鯵を使うため、大きさは不ぞろいなこともありますが、いつ食べてもおいしい!!基本的に…
第7回JR九州駅弁グランプリ。28種類のスパイスを使用しじっくり煮込んだルーは、深い味わいとスパイスの香りが特徴の本格焼カレー。容器はオリジナル…
餅に砂糖、卵黄、たっぷりバターを混ぜたもの。
できたてのお餅に砂糖・塩・卵黄・バターをしっかり混ぜ込み、仕上げに片栗粉を表面につけてスベスベの…
市内の６店の飲食店で独自のアレンジを加えて提供されているご当地ラーメン。
串木野は日本でも有数のまぐろの水揚げ港だった。
漬けマグロが熱…
山椒がかかっていて、本物のうなぎの蒲焼そっくり。なすの下には鶏肉も入っている。
太田市の「かわとみ」で食べられる「なすの蒲焼重」は、ナスを…
味噌のあんをソフト麺にからめた給食メニュー。
赤味噌、棒はんぺん、肉ミンチ、野菜などであんを作り、ソフト麺と絡めて食べる！…
青森県黒石市のご当地焼きそばです。ウスターソースベースの焼きそばに、醤油味の蕎麦つゆをかけて完成！
「黒石つゆ焼きそば」とも言われる。…
焼き鮭を、焼きたてのお餅で挟んで食べる「しょーびき餅」。海苔を巻いたり、納豆も乗せて食べる家庭もある。
焼き鮭＆もち＝シンプル＆ナイスカップリ…
卵とヨーグルト、ヤギのチーズをパイシートに塗って重ねオーブンやフライパンで焼き上げるブルガリアの郷土料理のおやつ。
玉ねぎや長ネギが入る場合も…
笹型をしたかまぼこ。魚がとれすぎてしまったため、その魚の保存食が起源。
・宮城県内に笹かまぼこを販売するメーカーは30社以上！ 宮城県民は…
・がんすは、タマネギを練り込んだすり身のフライ。
・広島県では、練り物メーカー各社が「がんす」を販売！
・七味＆マヨネーズにつけて食べるのが…
もち米を食紅でピンク色にして、甘納豆を入れた甘い赤飯。ごま塩をかけて食べる。
小豆を用いた一般的な赤飯も食されるが、甘い赤飯がある。赤い色…
ご飯に海老などの具を入れて油炒め、ソース味に仕上げた料理。
カラメルやカレースパイスなどで作った特製ソースをご飯と絡め、具材にエビを入れる。…
豚肉と豚骨ダシが効いた南国風炊き込みごはん！
豚肉、昆布、にんじんなどを豚骨ダシで炊いた沖縄流の炊き込みご飯。
ピラフとかチャーハンに似…
とうもろこし、エビ、しいたけなどを使った炊き込みご飯。
生のトウモロコシをご飯で炊いた北海道の炊き込みご飯。味付けは塩だけ。…
埼玉各地で個性的なうどんが存在する中、「肉汁うどん」に注目！ 埼玉の広範囲で提供され、その特徴は大量の豚肉とネギなどが入った醤油ベースのつけ汁。…
豚骨や鶏ガラをベースにした濃厚スープに、にんにくや豆板醤で刺激のある味付けに仕上げ、具材には炒めた白菜や豚肉、そして「にら」が使われた具だくさん…
・京都府民おすすめのお好み焼きは「まんぼ焼き」。生地が薄く、焼きそばをトッピングする。味付けした焼きそばを使うところが、広島のお好み焼きとの違い…
・静岡県は、アジの干物の生産量（静岡県）・支出金額（静岡市）・購入数量（静岡市）のどれも日本一！
・静岡県で干物といえば沼津市。干物を取り扱う…
・濃いめの醤油スープ＆極太麺の「高井田ラーメン」も人気！ 元祖といわれる東大阪市の「光洋軒」ほか、大阪府内の50軒以上で提供されている。…
・大阪には、あっさりスープ＆中太麺の「大阪ライト豚骨ラーメン」も人気！ 淀川区の「らーめん 担担」ほか、大阪府内の80軒以上で提供されている。…
・広島県は養殖牡蠣の生産量が日本一！鍋にたっぷりの牡蠣を入れるのが広島流!?
・味噌が鍋肌にべったりと塗られているのが、土手鍋の特徴！
・鍋…
大阪人は、お好み焼き・ご飯・味噌汁・漬物（またはサラダ）が付く「お好み焼き定食」が大好き!? 大半のお好み焼き店で「お好み焼き定食」が提供され、…
焼きそばとご飯を混ぜ、ソースで味付け。鉄板でジュージューと焼いて作る。
焼きそばとご飯を鉄板で炒めたソース味の焼飯。兵庫県神戸市のご当地焼きそ…
お好み焼きに、たっぷりと牡蠣をトッピング。牡蠣の旨味が生地全体に広がる。
牡蠣入りお好み焼き。
・カキオコは、牡蠣がたっぷり生地にのった…
牛バラ肉と大量のタマネギを甘辛いタレにつけて、鉄板で焼いた一品。
・バラ焼きは、十和田市内で約８０軒のお店で提供！ 南部地方の広範囲に存在…
福井県内で水揚げされるズワイガニを用いた料理。ゆでがに、かになますなど。
・福井県は、１年間のかに消費金額が全国１位！福井県民はハレの日に…
函館を代表する食材「イカ」を使った「ナポリタン」。
「イカ」「地場野菜」「ナポリタン」がキーワードです。
「函館イカナポリタン ブラック…
天然あみたけ（きのこ）からつくられた「森のレバ刺」。まるで牛レバーの刺し身です。
ごま油で食べればそれに間違ってしまいます。…
群馬北部では、ラーメンがメニューに載っている焼肉屋さんが多いという。お客さんの中には、白飯のかわりにラーメンを食べる人もいるという。ユッケジャン…
群馬の東毛地区のラーメン店では、サイドメニューにからあげが多いことから、50年ほど前に各店で同時多発的に、からあげをトッピングしたラーメンが誕生…
藤岡市の「みやご食堂」では、お客さんのほとんどがラーメンを注文。麺は手打ちの太め縮れタイプ。スープは濃いめの醤油ベースになっている。群馬では、食…
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