• No.5797
• 料理・グルメ

鯨のたれ (千葉県)

鯨肉を塩漬けして干したもの。

千葉県南房総に江戸時代から伝わる鯨肉の食べ物。
鯨の肉を秘伝のたれに漬け込み天日で干したもの。

お酒のあてで、鯨の干し肉や鯨ジャーキーとい表現が適切です。

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2019/4/15 13:13:43 登録