大量の具をのせたちらし寿司風のそうめん。
茹でた麺に水を注ぎ、氷水で締めると、より一口大に盛り付けやすくなる（麺を菜箸に巻き付けると盛り付けや…
揚げたかた焼きそばの麺に、辛さを抑えたマーボー豆腐がたっぷりかかっているソウルフード。
麻婆焼きそばを地元の味として発信すべく、2013年から…
仙台特産の雪菜を皮に練りこみ、中の具にも雪菜を入れたヘルシーな野菜餃子です。もちもちっとした食感の皮とジューシーな具が特長の餃子です。
地…
会津地方で約100年前から食べられているという「まんじゅうの天ぷら」。甘いまんじゅうを天ぷらにして、ケンミンたちは白いご飯と一緒に食べたり、お酒…
沖縄の天ぷらといえば、衣が分厚くて、ケンミンたちはおやつ感覚で食べるポピュラーなグルメ。ケンミンたちは、ほんのりと塩気が効いた「もずくの天ぷら」…
・手羽先は、名古屋市内だけでも３００店舗以上で提供され、居酒屋の超定番メニュー。その中でも「風来坊」と「世界の山ちゃん」が名古屋手羽先界の二大巨…
チャー弁は、千葉県内房エリアを中心に１９店舗を展開するチェーン店「としまや弁当」が作るチャーシュー弁当のこと。ご飯の上に、甘辛い醤油ダレが染みこ…
バー弁は、木更津市内に３店舗を展開するチェーン店「吟米亭 浜屋」が作るバーベキュー弁当のこと。国産の豚ロースをタレにまとわせから、直火で焼き上げ…
・福岡県は鶏料理店の登録件数が全国１位！ 都道府県別の鶏肉購入金額では福岡市が全国２位！ そんな福岡では「かしわめし」を県民が熱愛！
・北九州…
鹿児島県はさつまいも収穫量が全国１位。そんな鹿児島で定番なのが、さつまいもを使ったポテサラ。さつまいもの甘みとマヨネーズがベストマッチ！…
・山形県庄内地方の「いとこ煮」は、あずき・もち米・砂糖を使い、甘く仕上げた料理。
・食卓に並べて、天ぷらや漬物などと一緒に食べる家庭も！
・…
・茨城県内に１１店舗を展開、２４時間営業のラーメンチェーン（千葉県・埼玉県・愛知県・大阪府・石川県にも店舗あり）。
・店内にはドリンクバーが完…
・トッピングには肉系を使わず、豆腐や赤ネギ（茨城県北部の名産）などを使用。
・ひき肉が味噌ダレの中に入っている！
・常陸大宮市・日立市など県…
・シンプルな醤油ラーメンに、鶏チャーシューをトッピング！ スープはあっさり鶏ガラ！
・鶏皮をトッピングするのも人気！
・筑西市内の約１０軒で…
・秋田のちゃんぽんは、あんかけタイプ！
・人気店「チャイナタウン」の「みそチャンポン」は、１１種類の具材を使い、特製のみそだれを加えてから、と…
・一関市に住む岩手県民は、正月以外でも年に何度も餅を食べる!? 毎年秋には、全国のご当地餅が集まる「もちサミット」が開催！
・一関市内のほとん…
味噌ラーメンが定番だが、今話題なのが「えびそば」。甘エビで作るスープ、エビエキス入りの天かす、エビの殻の粉などが入り、エビづくしの味に！…
旭川のラーメンはこってり醤油！ トンコツと魚介のＷスープに、焦がしラードをスープに張って熱々に！ 麺は中太ちぢれ麺。…
牛バラ肉と大量のタマネギを甘辛いタレにつけて、鉄板で焼いた一品。
・バラ焼きは、十和田市内で約８０軒のお店で提供！ 南部地方の広範囲に存在…
たっぷりのバターピラフの上にボリューミーなソーセージが２本、その上に濃厚なミートソースがドン！と乗った代物。この組み合わせで美味しくない訳があり…
・静岡県内２０社以上で黒はんぺんを製造！
・おでん以外に、ごま油＆醤油で焼いた「黒はんぺん焼き」、パン粉をまとわせて揚げたフライ、チーズを中に…
トマトの栽培が盛んな春野町で、仁淀川の水で育った自家栽培のトマトを使用。
パイ生地も3日かけて作るという自家製で、新鮮なトマトと豚ひき肉を煮こ…
房総の郷土料理の一つ、さんまをすり身にしてネギなどの薬味と混ぜて青しそを貼り付けて焼いたもの。
平天に近い見た目。…
・サバ缶を油ごと味噌汁の具に使うのが、長野県民（北信）の大定番！
・根曲がり竹とサバ缶を使った味噌汁「タケノコ汁」を長野県民（北信）は熱愛！…
・塩イカ＝内臓処理した茹でイカを約１６時間塩漬けしたもの。
・塩イカを調理するには、約１時間の塩抜きが必須！ 酢の物にするのが大定番！…
定番のさっぱり喜多方ラーメンに加え、背脂たっぷりの喜多方ラーメンも人気！ 現在、喜多方市内の約１０店舗で提供。朝７時から行列ができる人気店もある…
シンプルなトッピングに氷を入れて、冷たくてさっぱりしたラーメン。地元の名水で醤油を割ってスープを作る。…
野菜たっぷりのみそラーメン。甘めのみそスープに、麺は平打ちの縮れ。西会津町内の７店舗ほどで提供されている。…
・そうめんをツナやニラなどの具材と一緒に油で炒めた人気チャンプルー料理！
・沖縄では、ソーメンチャンプルーは主食にもなるし、おかずにもなる万能…
・みそ味のめんつゆを氷でキリッと冷やし、そうめんをつけて食べる！
・具材は、夏野菜のきゅうり・大葉・みょうががマストアイテム！
・トマトやナ…
万代シテイバスセンター内にある「万代そば」の人気メニューは、１日に５００食以上を売り上げるカレーライス。黄色くてトロっとした昔懐かしいカレーライ…
・ハンバーガーの年間支出金額は、沖縄県（那覇市）が全国１位！ 沖縄県民は、若者からお年寄りまでハンバーガーが大好き！
・沖縄県民が愛するハンバ…
焼米とは、新米を籾(もみ)のまま煎(い)ってつき、殻を取り去ったもの。米の食べ方・保存法の一つ。 そのままスナック菓子として食べても良いし、汁物…
秩父の郷土食で、うどんを茹でながら鍋から取り、それに醤油や薬味をかけて食べるもの。手早くできてお腹一杯になる、今話題の小昼飯（こじゅうはん）の一…
名古屋めし「あんかけスパ」を鉄板に乗せて提供。しかも、鉄板＋パスタには玉子焼きが必須だという。
その他のメニューとして、
鉄板＋味噌…
富士宮やきそばとお好み焼きがドッキングした「しぐれ焼き」にさらにお好み焼きの中にご飯を入れたのが「あられ焼き」となります。…
カニ汁（カニじる）は、カニ（ヤドカリ属に分類されるタラバガニも含む）を使用した汁物料理。地域や扱うカニによって名称・味付けが異なる。
北海道で…
・回転寿司は札幌市内だけで約７０店舗。そのうち７割を北海道企業が占めている！
・北海道の回転寿司は、豪快な大ぶりのネタが定番！ しかも、主要な…
卵や塩胡椒を入れてこねた生地を、大根・人参・白菜など具沢山の汁に入れた汁物！
全国的にはあまり食べることがなくなった「すいとん」。だが、群…
タラ、グチ、イトヨリ、ハモなどの白身魚のすり身に、葛粉または澱粉、卵白、味醂、砂糖、食塩、その他の調味料を混合し、これをそうめんのような細長い形…
唐船峡は、回転式そうめん流し発祥の地。
夏は1日約3000人が訪れるほどの人気だが、鹿児島県民は冬でもストーブにあたりながら、そうめんを食べる…
出平鰈（でべらかれい）を３～４日天日干したもの。
金槌か木槌ででべらの骨を叩いて柔らかくし、さっと炙っていただいたり、素揚げにし、レモンと塩を…
・カレー煮込みうどんは、名古屋市内の約60軒で提供！ 「新名古屋めし」としてブレイク中！
・カレーうどんとカレー煮込みうどんは別物！ 麺は味噌…
・もつ煮は群馬県民のソウルフード！ 群馬県民は「もつ煮はごはんのおかず」という認識!?
・群馬県には各地に昔ながらの大衆食堂が多く存在。それら…
・小倉の肉うどんは、ゴロゴロした牛すじ肉と牛ほほ肉を使用！
・醤油ベースの真っ黒な濃いダシも特徴！
・大量の生姜を入れるのが、ケンミン鉄板の…
7,299 件中 1,301～1,350件 を表示
