Bootstrap
チャンバラ貝
No.5209
チャンバラ貝 (高知県)
高知県民が大好きなチャンバラ貝（正式名・マガキ貝）は、身の一部が刀のような形をしているため、この呼び名になったとか。…
2015/7/10 19:49:52 登録
グルクン
No.5203
グルクン (沖縄県)
沖縄のもっともポピュラーな魚と思われるのは、グルクン（正式名「タカサゴ」）。 唐揚げやバター焼きなどにして食べる、…
2015/7/10 9:24:59 登録
すだち
No.5188
すだち (徳島県)
徳島県のすだち生産は、国内収穫量のほぼ100％。徳島県民にとって、すだちはおすそ分けの定番になっているという。焼き魚…
2015/6/12 16:01:11 登録
アカモク
No.5153
アカモク (神奈川県/鎌倉市)
生命力が強く、２月中旬から４月にかけて海面まで成長し旬を迎えます。ワカメと同じ褐藻類、ひじきと同じホンダワラの仲間の…
2015/4/24 8:57:36 登録
インガンダルマ
No.5149
インガンダルマ (沖縄県)
アブラソコムツやバラムツのこと。 にぎり寿司で食べる。 深海魚にしばしば見られる形質であるが、体内の油脂成分…
2015/4/22 15:02:33 登録
西米良サーモン
No.4835
西米良サーモン (宮崎県)
ドナルドソントラウトとエゾイワナを交配して生まれた新しい特産です。 刺身でいただくと、サーモンに勝るとも劣らない食…
2014/11/16 11:15:56 登録
ガッチョ
No.4772
ガッチョ (大阪府)
ガッチョとは、ネズミゴチと呼ばれる魚で、見かけはともかく、高級天麩羅店の定番ネタです。 天ぷら種としては上の部…
2014/11/5 15:34:24 登録
めふん
No.4659
めふん (北海道)
オスの鮭の中骨に沿って付いている血腸（腎臓）を使って作る塩辛。 鮭のめふんは、鮭の血合いを塩漬けした珍味です。北海…
2014/11/4 12:47:44 登録
あさつきの球根
No.4617
あさつきの球根 (新潟県/十日町市)
そばと一緒に食べると、クセのない球根の辛さが口に広がり、そばがよりおいしくなるという。十日町市周辺のそば屋さんの中に…
2014/9/19 14:02:24 登録
花どんこ
No.4601
花どんこ (大分県)
大分県は、干ししいたけの生産量が全国１位。干ししいたけには3種類あり、肉が薄くあっさりした味わいの「香信（こうしん）…
2014/8/30 10:40:14 登録
城下カレイ
No.4599
城下カレイ (大分県)
別府湾の城下海岸の海底に生息するカレイのこと。この海域は海水に真水が混じるため、プランクトンが豊富。そのため、肉厚の…
2014/8/22 14:40:02 登録
神石牛
No.4313
神石牛 (広島県)
神石町周辺は古くから和牛の優良牛産地として知られ、肉質日本一の神石牛肉として、人気を博しています。…
2014/7/7 18:14:48 登録
松葉ガニ
No.4270
松葉ガニ (兵庫県)
冬の香住のカニはズワイガニの雄、通称『松葉ガニ』と呼ばれているもの。日本海沖で底引き網を使い捕獲された新鮮なカニは、…
2014/7/7 16:27:11 登録
明石ダイ
No.4265
明石ダイ (兵庫県)
タイといえば明石ダイと言われるほど有名な明石ダイは、昔から活きのよさとおいしさで定評があります。その秘密は豊富なエサ…
2014/7/7 16:24:27 登録
れんこん
No.4164
れんこん (茨城県)
れんこんのおろし揚げ このあたりは日本一のれんこん産地であり，古くから酢ばす，きんぴら等，数多くのれんこん料理が各…
2014/7/7 12:35:28 登録
月山筍
No.4128
月山筍 (山形県)
月山筍のみそ汁 霊峰・月山の麓で採れるタケノコは「月山筍」として珍重されます。根本でも２㎝位のもので、皮をむいて一…
2014/7/6 11:30:14 登録
ホタルイカ
No.4019
ホタルイカ (富山県)
刺身、姿煮、釜揚げ、沖づくり、辛子酢物、飴炊きなどがある。 「富山湾の神秘」と呼ばれるホタルイカは、刺身、姿煮、釜…
2014/7/3 20:09:39 登録
山椒
No.3934
山椒 (京都府)
・京都では、そばや丼物などに山椒をかけるのが定番！　うどん屋さん・そば屋さんでも、客席に七味と並んで山椒が置かれてい…
2014/7/3 12:53:32 登録
日月桃（もも）
No.3898
日月桃（もも） (神奈川県)
「じつげつとう」と読みます。 通常より１ヶ月程度早く収穫できる極早生品種の桃です。小ぶりの実ながら食味や香りが良く…
2014/7/3 10:54:47 登録
富有柿（かき）
No.3734
富有柿（かき） (岐阜県)
旧本巣(もとす)郡が原産地であり、岐阜の名産物と言えるでしょう。富有柿は甘柿の 品種で、やわらかい果肉とまろやかな…
2014/7/2 11:21:34 登録
スカイベリー（いちご）
No.3515
スカイベリー（いちご） (栃木県)
栃木県はイチゴの生産量が45年連続で日本一。３年前に発売された「スカイベリー」は、程良い歯ごたえとジューシーさを兼ね…
2014/6/27 16:35:41 登録
バカの芽
No.3402
バカの芽 (広島県/北広島町周辺)
「コシアブラ」という木の芽のこと。 天ぷらや酢味噌和えで食べることが多い。 日本全国に生息し、主に東北地方や…
2014/6/13 18:09:10 登録
ままかり
No.3400
ままかり (岡山県)
「ママ（御飯）をカリ（借り）に行くほどおいしい」ということからママカリと呼ばれるようになったのは有名な話ですが、脂が…
2014/6/9 22:05:29 登録
深海魚ゲホウ
No.3295
深海魚ゲホウ (静岡県/沼津市戸田地区周辺)
巨大な目玉と、とがった頭が特徴の「ゲホウ」。正式名称を「トウジン」と言い、体長は約40cm前後、水深300ｍ～100…
2014/3/14 19:05:13 登録
深海魚ババア
No.3294
深海魚ババア (鳥取県/岩美町)
体がまだら模様になっていて、体長70cm超、重さ２kg超もいる巨大な深海魚。正式名称は「タナカゲンゲ」と言い、水深3…
2014/3/14 19:04:34 登録
深海魚ゲンゲ
No.3293
深海魚ゲンゲ (富山県/富山湾沿岸部)
ヌルヌルのゼラチン質に覆われた深海魚。正式には「ノロゲンゲ」と言い、体長は約20cm、水深200ｍ～1800ｍに生息…
2014/3/14 19:03:53 登録
ワインビーフホルモン
No.3213
ワインビーフホルモン (山梨県)
ワイン王国山梨県が生み出したJAS認定ブランド牛。 ワインを搾ったブドウ粕を飼料とし、牧場主が丹念に育て上げた贅…
2013/12/25 14:42:52 登録
首折れサバ
No.2641
首折れサバ (鹿児島県/屋久島)
首折れ鯖（くびおれさば）は、鹿児島県屋久島で水揚げされるゴマサバの現地名のこと。 血液を抜くためと鮮度を保つために…
2013/7/18 17:41:17 登録
琉球どり
No.956
琉球どり (沖縄県)
沖縄県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
さつま若しゃも
No.955
さつま若しゃも (鹿児島県)
鹿児島県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
薩摩味鶏
No.954
薩摩味鶏 (鹿児島県)
鹿児島県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
桜島どりゴールド
No.953
桜島どりゴールド (鹿児島県)
鹿児島県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
桜島どり
No.952
桜島どり (鹿児島県)
鹿児島県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
赤鶏クロックロゼ
No.951
赤鶏クロックロゼ (鹿児島県)
鹿児島県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
宮崎の赤どり
No.950
宮崎の赤どり (宮崎県)
宮崎県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
みやざき地鶏
No.949
みやざき地鶏 (宮崎県)
宮崎県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
都味どり
No.948
都味どり (宮崎県)
宮崎県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
日向どり
No.947
日向どり (宮崎県)
宮崎県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
日向赤鶏
No.946
日向赤鶏 (宮崎県)
宮崎県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
日南どり
No.945
日南どり (宮崎県)
宮崎県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
高千穂どり
No.944
高千穂どり (宮崎県)
宮崎県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
サラダチキン
No.943
サラダチキン (宮崎県)
宮崎県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
霧島どり
No.942
霧島どり (宮崎県)
宮崎県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
海部どり
No.941
海部どり (宮崎県)
宮崎県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
豊のしゃも
No.940
豊のしゃも (大分県)
大分県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
久重の赤どり
No.939
久重の赤どり (大分県)
大分県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
ボンジュール長崎赤鶏
No.938
ボンジュール長崎赤鶏 (長崎県)
長崎県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
博多華味鳥レッド90
No.937
博多華味鳥レッド90 (福岡県)
福岡県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
はかた地どり
No.936
はかた地どり (福岡県)
福岡県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録
古処鶏
No.935
古処鶏 (福岡県)
福岡県産の代表的な地鶏になります。…
2013/6/1 0:00:00 登録

787 件中 251～300件 を表示

ページの先頭