• No.5149
• 食品・食材

インガンダルマ (沖縄県)

アブラソコムツやバラムツのこと。
にぎり寿司で食べる。

深海魚にしばしば見られる形質であるが、体内の油脂成分のほとんどが、人体で消化されないワックスエステル（いわゆる「蝋」）でできている。そのため、大量に摂取すると皮脂漏症（皮膚から油が漏れる病気）を起こしたり、消化吸収されなかった油脂が肛門からそのまま漏れ出す、あるいは下痢や腹痛を起こす場合がある。

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2015/4/22 15:02:33 登録