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いもフライ
No.5604
いもフライ (栃木県)
蒸かしたじゃがいもを串揚げにして、甘めのソースをからめた一品！　いもフライを卵でとじ、カツ丼風に仕上げた「いもフライ…
2016/8/17 11:33:44 登録
ワカサギ料理
ワカサギ料理 (北海道)

湖で収獲されるワカサギを調理した物。…

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  • 14/11/4 12:54
カニ料理
カニ料理 (北海道)

名産のカニ（ケガニ・ズワイガニ・タラバガニ・ハナサキガニ…

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  • 14/11/4 12:54
エビ料理
エビ料理 (北海道)

エビ（甘エビ・ゴジラエビ・ボタンエビ・北海シマエビ）を用…

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  • 14/11/4 12:53
ツブ料理
ツブ料理 (北海道)

ツブ貝を金網の上で焼き、爪楊枝・フォークで身を取り出して…

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  • 14/11/4 12:53
貝料理
貝料理 (北海道)

貝（ホタテ・シジミ・カキ・ホッキ・白貝・ツブ・マテ貝）を…

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  • 14/11/4 12:53
サケの白子料理
サケの白子料理 (北海道)

サケの精巣（白子）を用いた料理。 バター焼き、煮付けな…

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  • 14/11/4 12:52
タチ料理
タチ料理 (北海道)

マダラ・スケソウダラの精巣（白子）を用いた料理。 蒲鉾…

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  • 14/11/4 12:52
タラ料理
タラ料理 (北海道)

スケソウダラ（棒鱈）・マダラを用いた料理。 鍋料理、フ…

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  • 14/11/4 12:52
魚卵料理
魚卵料理 (北海道)

サケの卵巣（イクラ、筋子）・マスの卵巣（筋子）・マダラの…

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  • 14/11/4 12:51
ラムしゃぶ
ラムしゃぶ (北海道)

冷凍した羊肉を薄くスライスし、しゃぶしゃぶで食する料理。…

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  • 17/8/18 10:58
すき焼き
すき焼き (北海道)

北海道のすき焼き・しゃぶしゃぶで使用される肉は、牛肉より…

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  • 14/11/4 12:50
切り込み
切り込み (北海道)

ニシン・ホッケ・サケ等と塩・米麹を漬けた塩辛。…

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  • 14/11/4 12:49
炉端焼き
炉端焼き (北海道)

囲炉裏で魚介類を焼く料理。主に居酒屋で行う。 お客…

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  • 15/11/16 8:56
カスベの煮付け
カスベの煮付け (北海道)

エイのヒレ部分を使い、醤油味の煮魚料理。 出典:農…

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  • 24/4/4 10:34
三升漬
三升漬 (北海道)

三升漬（さんじょうづけ）は、米麹・青とうがらし・醤油で作…

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  • 14/11/4 12:48
鰊漬け
鰊漬け (北海道)

ニシンを用いた漬物。札幌大球（キャベツ）又は、白菜を使う…

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  • 14/11/4 12:48
鮭とば
鮭とば (北海道)

鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って…

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  • 14/11/4 12:47
氷頭なます
氷頭なます (北海道)

サケの頭（鼻辺り）の軟骨を削ぎ落として作る酢の物。…

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  • 14/11/4 12:47
たこまんま
たこまんま (北海道)

タコの卵巣。漁師料理。 北方系のタコであるヤナギダ…

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  • 14/12/15 9:46
酢味噌和え
酢味噌和え (北海道)

北海道名産の魚介類・野菜・山菜（ホッキ貝・タコ・ニラ・山…

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  • 14/11/4 12:46
いずし
いずし (北海道)

サケ・ニシン・ハタハタ・ホッケ・キンキなどをご飯・野菜（…

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  • 14/11/4 12:45
北見焼き
北見焼き (北海道)

半羽の鶏肉を焼いた物。…

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  • 14/11/4 12:45
とうきびご飯
とうきびご飯 (北海道)

とうもろこし、エビ、しいたけなどを使った炊き込みご飯。…

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  • 20/3/23 20:57
茹で・焼きとうきび
茹で・焼きとうきび (北海道)

茹で・焼いたとうもろこし。大通公園（札幌市）で販売される…

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  • 14/11/4 12:45
じゃがバター
じゃがバター (北海道)

蒸かしたジャガイモにバターを添えて食する。好みによっては…

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  • 14/11/4 12:44
イカそうめん
イカそうめん (北海道)

生のイカを麺のよう細く切り、素麺に見立てて食する刺身料理…

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  • 14/11/4 12:43
イカの沖漬け
イカの沖漬け (北海道)

生イカをそのままの状態で醤油に漬けた物。…

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  • 14/11/4 12:43
いかめし
いかめし (北海道)

生イカの腹に水洗いした米・もち米を詰めて、砂糖・醤油・酒…

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  • 24/4/3 16:59
茶そば
茶そば (北海道)

緑色の麺。抹茶を生地（蕎麦）に練り込んである。一般的な蕎…

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  • 14/11/4 12:43
グリンめんそば
グリンめんそば (北海道)

緑色の麺。クロレラの粉末を生地（小麦）に練り込んである。…

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  • 14/11/4 12:42
ニシンそば
ニシンそば (北海道)

一般的な温かい蕎麦（かけそば）の上にニシンの甘露煮が載っ…

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  • 14/11/4 12:42
かしわぬき
かしわぬき (北海道)

「かしわそば」から蕎麦を抜いた物。鳥のダシが効いたスープ…

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  • 14/11/4 12:42
豚汁
豚汁 (北海道)

一般的な豚汁は、サトイモを使用されるが、北海道ではジャガ…

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  • 14/11/4 12:41
だんご汁
だんご汁 (北海道)

一般的なすいとんもあるが、具材として、ジャガイモ・カボチ…

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  • 14/11/4 12:41
ゴッコ汁
ゴッコ汁 (北海道)

ホテイウオ(ゴッコ)を具に用いた味噌汁。キャベツ、ジャガ…

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  • 16/6/6 12:26
かじか汁
かじか汁 (北海道)

カジカを用いた味噌汁。 北海道で収獲されるカジカを…

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  • 14/12/15 9:46
あど汁
あど汁 (北海道)

生サケの頭とわた（内臓）を使った汁物。小さく切った頭とわ…

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  • 14/11/4 12:40
なんこ鍋
なんこ鍋 (北海道)

なんこ（馬の腸）を鍋に投入した味噌仕立ての鍋料理。専ら産…

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  • 14/11/4 12:39
十勝鍋
十勝鍋 (北海道)

石狩鍋と同様な具材に豚肉を入れた物で味噌仕立ての物。…

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  • 14/11/4 12:39
宗谷鍋
宗谷鍋 (北海道)

漁師料理の磯鍋の一種。宗谷沿岸の海産物が具材として入る。…

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  • 14/11/4 12:38
雪ん子寿し
雪ん子寿し (大分県)

大分県産の椎茸（甘く煮たもの）と大根（甘酢に漬けた薄切り…

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  • 14/10/29 11:33
ソースカツ丼
ソースカツ丼 (群馬県)

一口サイズのヒレカツが４～５枚のっている場合が多い。…

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  • 24/4/16 10:07
唐揚げポテトセット
唐揚げポテトセット (沖縄県)

鶏の唐揚げとフライドポテトをセットで食べる。 お祭りグ…

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  • 14/10/13 11:03
豚バラ串
豚バラ串 (福岡県)

豚バラ肉を串で刺し焼いたお祭りグルメ。 1本500円ぐ…

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  • 14/10/13 11:02
鶏の炭火焼き
鶏の炭火焼き (宮崎県)

・炭の中に鶏脂を注ぎ、鶏肉を燻し焼きに！　鶏脂の炎で色と…

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  • 20/9/3 13:59
たこせん
たこせん (大阪府)

せんべいの上に、たこ焼きを載せてソースを掛け、更にせんべ…

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  • 14/10/13 10:58
どんどん焼き
どんどん焼き (富山県)

ソース味が一般的で、箸を用いて食べることもある。調味料に…

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  • 14/10/13 10:56
煮いか
煮いか (茨城県)

真っ赤、派手なオレンジ色のお祭りグルメ。 スルメを水で…

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  • 14/10/13 10:53
みそ田楽
みそ田楽 (福島県)

甘い味噌だれのお祭りグルメ。…

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  • 14/10/13 10:50
ジャンボ黒こんにゃく
ジャンボ黒こんにゃく (青森県)

弘前さくらまつりで売られているお祭りグルメ。 手のひら…

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  • 14/10/13 10:49

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