• No.4629
• 料理・グルメ

鶏の炭火焼き (宮崎県)

・炭の中に鶏脂を注ぎ、鶏肉を燻し焼きに！　鶏脂の炎で色と香りをまとわせる！
・宮崎県内の150店舗以上で提供されている！
・味のアクセントに柚子胡椒を加えると、さらに旨味アップ！

・鶏の炭火焼きは、宮崎県内の150軒以上で提供！
・強火＆大量の煙で燻す豪快な焼き方こそ、鶏の炭火焼きの真骨頂！　鶏脂の煙で、色と香りを鶏肉にまとわせる！
・骨付きタイプも大定番！　よりレアな肉本来の味が楽しめる！
・焼きたてを店前で売るスーパーや、店内で真空パックタイプを販売する店舗もある！
・家庭では野菜と混ぜ合わせ、野菜炒めにすることも。ご飯のおかずに最適！

地鶏をヒノキの炭火焼いたもの、弾力のある地鶏が特徴で、炭の香りと合わせた焼き物。
お祭りグルメとしても有名。

1人前500円ぐらいが相場。

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2014/10/13 11:00:37 登録 2020/9/3 13:59:09 更新