山梨県の登録情報

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No.3645

笹子もちの画像準備中 山梨県 2014-07-01 18:34:41 登録
【料理・グルメ】
笹子もち
餅米を丁寧につき上げた餅の食感とほどよい甘さの小豆あん、そしてよもぎの風味豊かな草餅です。多少硬くなったら軽く焼いて食べてもおいしいです。

No.3644

かぼちゃほうとうの画像準備中 山梨県 2014-07-01 18:34:24 登録
【料理・グルメ】
かぼちゃほうとう
ほうとうには季節の野菜を具として使います。特にかぼちゃは基本です。風を予防すると言われるかぼちゃは、その甘味がみそとあ…

No.3643

おしゃかこごりの画像準備中 山梨県 2014-07-01 18:33:44 登録
【料理・グルメ】
おしゃかこごり
毎年四月八日はお釈迦さまの誕生日で、あちこちで花祭りが行われますが、このとき、お釈迦さまの頭を模した「おしゃかこごり」…

No.3642

鮎の塩焼きの画像準備中 山梨県 2014-07-01 18:33:31 登録
【料理・グルメ】
鮎の塩焼き
皮がパリッと身はふんわりと焼きあがった鮎の塩焼きです。

No.3641

鮎の甘露煮の画像準備中 山梨県 2014-07-01 18:33:15 登録
【料理・グルメ】
鮎の甘露煮
地元でとれた新鮮な鮎を、醤油と砂糖で時間をかけて骨まで軟らかく煮たものです。

No.3640

小豆ぼうとうの画像準備中 山梨県 2014-07-01 18:33:00 登録
【料理・グルメ】
小豆ぼうとう
山梨の小豆ぼうとうは、古くから生麺を汁粉の中に入れ郷土食としています。北杜市の三輪神社では、毎年七月三十日に「若神子の…

No.2679

おざらの画像準備中 山梨県 2013-09-05 21:55:29 登録
【料理・グルメ】
おざら
おざらとは、ほうとうよりも厚さが薄い麺を使用した郷土料理。ニンジンや玉ネギなどの具材が入った温かいダシに、冷やした麺を…

No.2663

やまなしコロッケの画像準備中 山梨県 2013-08-15 12:51:08 登録
【料理・グルメ】
やまなしコロッケ
ほうとうをコロッケにしたもの。 ひし形の形が特徴。

No.340

おつけだんごの画像準備中 山梨県/大月市 2013-03-25 19:39:37 登録
【料理・グルメ】
おつけだんご
味噌汁の中に、旬の野菜と、小麦粉を水で溶いた団子を入れた料理で、しょうゆ味や塩味などがある郷土料理。

No.318

富士吉田うどん(吉田のうどん)の画像準備中 山梨県/富士吉田市 2013-03-03 09:20:28 登録
【料理・グルメ】
富士吉田うどん(吉田のうどん)
キャベツと馬肉が入っている郷土料理のうどん。付け合せに油揚げが入る場合もある。 最も大きな特徴は、硬く非常にコシが強い…
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