山梨県の登録情報
【駅弁】元気甲斐
  • No.5917
  • 料理・グルメ
【駅弁】元気甲斐 (山梨県)
1985年、テレビ朝日「探検レストラン」の企画で誕生した小淵沢の…
2020/3/31 10:00:00 登録
大月おつけだんご
  • No.5278
  • 料理・グルメ
大月おつけだんご (山梨県/大月市)
平成18年から商工会青年部の事業として始まり19年度に「大月市お…
2015/10/7 16:38:05 登録
焼きもつ
  • No.5204
  • 料理・グルメ
焼きもつ (山梨県)
パリパリ食感の焼けた焼き鳥の皮で、味はモツという不思議な感じです…
2015/7/10 19:08:10 登録
ほうとう鍋
  • No.5003
  • 料理・グルメ
ほうとう鍋 (山梨県)
「ほうとう」とは、小麦粉を練りざっくりと切った麺を、野菜と共に味…
2015/2/4 15:46:44 登録
鮑の煮貝
  • No.4754
  • 料理・グルメ
鮑の煮貝 (山梨県)
静岡の海で漁獲されるアワビを醤油漬けにして保存し、富士川沿いの陸…
2014/11/5 12:41:59 登録
ひじきとじゃがいもの煮物
  • No.4598
  • 料理・グルメ
ひじきとじゃがいもの煮物 (山梨県/富士吉田市)
富士山が一般登山者に開放される「富士山の山開き」、山梨側のルート…
2014/8/22 14:37:47 登録
ゆずみそ
  • No.3659
  • 料理・グルメ
ゆずみそ (山梨県)
みりんなどで味付けした味噌に刻みゆずを入れ、２０～３０分位よく練…
2014/7/1 18:39:11 登録
おねり
  • No.3657
  • 料理・グルメ
おねり (山梨県)
山梨県内の山間部など米の生産量の少な地域の主食は、麦、トウモロコ…
2014/7/1 18:38:38 登録
わさび漬け
  • No.3656
  • 料理・グルメ
わさび漬け (山梨県)
県下一の生産量を誇る小菅村のわさびは、山間の冷たい清流の中で丹精…
2014/7/1 18:38:25 登録
やこめ（焼米）
  • No.3655
  • 料理・グルメ
やこめ（焼米） (山梨県)
稲作農家にとっては、苗代の種まきは一年のうちでもっとも大切な行事…
2014/7/1 18:37:52 登録
めまき
  • No.3654
  • 料理・グルメ
めまき (山梨県/富士河口湖町)
めまきは「布巻」と書き、富士河口浅間神社の祭り「稚児の舞」で作ら…
2014/7/1 18:37:37 登録
みみ
  • No.3653
  • 料理・グルメ
みみ (山梨県/鰍沢町十谷)
鰍沢町十谷の郷土料理。その昔、収穫に感謝をし、穀物をふるう箕（み…
2014/7/1 18:37:20 登録
巻き寿司
  • No.3652
  • 料理・グルメ
巻き寿司 (山梨県)
巻き寿司は「ハレの日」を代表する料理の一つです。寿司の具には、ず…
2014/7/1 18:37:01 登録
干し柿
  • No.3651
  • 料理・グルメ
干し柿 (山梨県)
山梨県では冬の保存食などに重宝されてきました。「柿食って医者要ら…
2014/7/1 18:36:46 登録
煮込みうどん
  • No.3650
  • 料理・グルメ
煮込みうどん (山梨県/郡内地方)
山梨の郡内地方は山地が多く水田が少ないことから、麦や雑穀を常食と…
2014/7/1 18:36:11 登録
煮貝
  • No.3649
  • 料理・グルメ
煮貝 (山梨県)
山梨県には、海に面した地域がありません。特に交通の不便であった江…
2014/7/1 18:35:51 登録
とうもろこし饅頭
  • No.3648
  • 料理・グルメ
とうもろこし饅頭 (山梨県)
米粉にとうもろこし粉とやまといもを混ぜてつくる饅頭です。…
2014/7/1 18:35:34 登録
手打ちうどん
  • No.3647
  • 料理・グルメ
手打ちうどん (山梨県)
山梨県は全面積の80％が山岳地帯で四方を山々に囲まれています。戦…
2014/7/1 18:35:21 登録
せいだのたまじ
  • No.3646
  • 料理・グルメ
せいだのたまじ (山梨県/上野原市)
上野原市棡原地区に古くから伝わる料理。小粒の皮付きじゃがいもを味…
2014/7/1 18:35:01 登録
笹子もち
  • No.3645
  • 料理・グルメ
笹子もち (山梨県)
餅米を丁寧につき上げた餅の食感とほどよい甘さの小豆あん、そしてよ…
2014/7/1 18:34:41 登録
かぼちゃほうとう
  • No.3644
  • 料理・グルメ
かぼちゃほうとう (山梨県)
ほうとうには季節の野菜を具として使います。特にかぼちゃは基本です…
2014/7/1 18:34:24 登録
おしゃかこごり
  • No.3643
  • 料理・グルメ
おしゃかこごり (山梨県/甲府市)
毎年四月八日はお釈迦さまの誕生日で、あちこちで花祭りが行われます…
2014/7/1 18:33:44 登録
鮎の塩焼き
  • No.3642
  • 料理・グルメ
鮎の塩焼き (山梨県)
皮がパリッと身はふんわりと焼きあがった鮎の塩焼きです。…
2014/7/1 18:33:31 登録
鮎の甘露煮
  • No.3641
  • 料理・グルメ
鮎の甘露煮 (山梨県)
地元でとれた新鮮な鮎を、醤油と砂糖で時間をかけて骨まで軟らかく煮…
2014/7/1 18:33:15 登録

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