岐阜名物「岐阜タンメン」とは関東地方の一般的なタンメンと違い、豚…
2023/10/30 13:28:47 登録
・高山市内の46店舗で高山ラーメンを提供! ・高山ラーメンは、…
2022/8/15 11:12:54 登録
・ラーメン店・中華料理店を中心に、岐阜県内の40軒以上で提供。…
2022/4/7 10:58:50 登録
岐阜市のソウルフード「冷やしたぬき」がブームとなっています。…
2022/1/11 10:36:45 登録
ふっくらご飯に、飛騨牛のしぐれ煮と豚肉の味噌焼きがのった贅沢な駅…
2020/3/31 10:00:00 登録
ご飯の上に飛騨牛入りのしぐれ煮がたっぷり。牛蒡、錦糸卵、椎茸煮が…
飛騨地方で赤ちゃんの成長祈願や開運の縁起かつぎとして親しまれる玩…
全国有名百貨店の駅弁大会に出品されたお弁当。2007年・2008…
2020/3/30 14:49:32 登録
「郡上市明宝を元気にしたい!」そんな思いから、古くから家庭で食さ…
2015/10/7 16:41:23 登録
丸登豆腐店が提供している。 三角形の油揚げ「久田見のあげ」…
2015/4/3 10:41:58 登録
岐阜信長ゆかりの味 赤鬼からあげが正式名称。 岐阜命名でも…
2015/2/2 15:55:15 登録
ご飯の上にキャベツ、カツが乗り、その上からソースがかかるスタイル…
2014/11/6 12:36:59 登録
ホオノキの葉で包んだ寿司。 ほお葉ずし。 朴の木の葉を使…
2014/11/5 12:45:18 登録
ネギ味噌天ぷらは、天ぷらの衣に、刻んだネギと合わせ味噌を入れ、か…
2014/8/1 20:00:27 登録
主に正月用のご馳走として作られたもの。大根とにんじんを短冊形に薄…
2014/7/2 12:24:57 登録
春の味覚の代表であるわらびです。このわらびのおひたしは、あまりア…
2014/7/2 12:24:41 登録
わらび粉は、植物のワラビの根からとるデンプンを乾燥させて作ます。…
2014/7/2 12:24:28 登録
海苔の上にれんこんのすり身をふんだんに乗せて油で揚げ、秘伝のたれ…
2014/7/2 12:24:17 登録
地元で採れた新鮮なれんこんを輪切にして豚肉で巻いて揚げ、カツ丼風…
2014/7/2 12:24:05 登録
うどんによもぎの新芽や新葉を練り込んで作ったものです。自生するよ…
2014/7/2 12:23:54 登録
岐阜県飛騨地方(飛騨高山など)では、醤油をそのまま串団子に塗って…
2014/7/2 12:22:27 登録
こがらしに紅葉が舞う頃がボタン(猪)鍋の季節です。なぜボタン鍋な…
2014/7/2 12:22:07 登録
枯れ朴葉の上にみそとねぶか(ネギ)をのせて焼きます。これだけで飯…
2014/7/2 12:21:54 登録
朴の葉は比較的火に強く、食材をのせて使うのに調度よい大きさでした…
2014/7/2 12:21:34 登録
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