• No.3760
• 料理・グルメ

すし（大根すし） (岐阜県)

主に正月用のご馳走として作られたもの。大根とにんじんを短冊形に薄く切り、うす塩で４～５日漬けてそれに米こうじ、塩ます、塩鮭等を混ぜ桶に漬け込みます。２０日位すると食べられるます。焼いてたべてもおいしいです。

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2014/7/2 12:24:57 登録