• No.3749
• 料理・グルメ

ぼたん鍋 (岐阜県)

こがらしに紅葉が舞う頃がボタン（猪）鍋の季節です。なぜボタン鍋なのかというと、猪の肉を煮込むとちぢれて牡丹の花のようになるからという説と、大皿に肉を花形
に並べた時に鮮やかな肉の色が牡丹の花のようだからという説とがあります。
猪鍋。

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2014/7/2 12:22:07 登録 2014/11/5 12:46:03 更新