直訳すれば“火の肉”であるプルコギは代表的な韓国料理であ…
クレープという言葉はラテン語の“クリスパ”（巻いたもの、…
首都北京に由来する最も有名な料理であり中国料理を代表する…
ボリューム満点のフェイジョアーダの基本的な材料は豆と新鮮…
米粉の麺の焼きそばで、屋台やタイ料理レストランでよく出さ…
ローストポークと刻んだキャベツを味付けして茹でたものに肉…
牛肉のサーロインと野菜のクリームソースとパンの団子を盛り…
トウモロコシの粉で作った生地か小麦粉で作られるアレパは、…
ケバブはトルコ発祥で、屋台の店員がカリっと焼けた肉を垂直…
この美味な海鮮料理の主な食材はノコギリガザミというカニで…
小さく切った肉をケバブ同様に焼いた肉料理で、バルカン半島…
色々な挽肉を用いたバルカン料理は南ヨーロッパの全域で人気…
風味豊かなこのパイはベーコンと卵、玉ねぎ、えんどう豆、ト…
ムール貝とフライを意味するこの料理は国民的料理とされてい…
常総に行ったら外してならないのがクロサワの鶏。 新…
袖ヶ浦市は酪農が盛んなことから、塩味の豚骨鶏ガラスープに…
豚バラ肉が覆い尽くし、濃厚味噌スープの中からガゴメ昆布な…
昭和40年、福岡県北九州市の新日鐵住金（旧 八幡製鐵）が…
山奥なのに行列ができる「八平の食堂」の人気ラーメン。醤油…
伊勢に縁のある材料を使ったクッキーです。 定番であ…
甘く煮込んだ金時豆と乾燥させた天ぷら「まる天」が入った徳…
玉野市名産の穴子を甘辛い蒲焼のタレで炒め、温泉卵をトッピ…
明石名物の玉子焼（明石焼）を中心に「海峡のまち・時のまち…
・瀬戸市の地元グルメ「瀬戸焼そば」は、ソースではなく醤油…
「郡上市明宝を元気にしたい！」そんな思いから、古くから家…
平成18年から商工会青年部の事業として始まり19年度に「…
三崎まぐろラーメンを通じてのＰＲ活動や親子料理教室で食文…
「笠間いなり寿司いな吉会」は、平成18年度より、笠間いな…
・太田焼そばの提供店は、群馬県太田市だけでも50店舗以上…
山形県河北町発祥の冷たい肉そばを通して素朴で温かいまち、…
地元に伝わる「魚醤ハタハタしょっつる」を使った海鮮塩焼そ…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
「みやぎの明治村」と呼ばれる登米。昔から当地方に伝わる「…
いちのせきハラミ焼なじょったべ隊は「一関市、食材、地域の…
焼きそば好きの市民、製麺所、焼きそば店がひとつになり、焼…
『釧路ザンタレなんまら盛り揚げ隊』は、釧路発祥のソウルフ…
「第746なよろ煮込みジンギス艦隊」は、北海道内でも独特…
今回（2015年）、B-1グランプリ初出展となりました「…
マツタケとシイタケの菌を共生させ、突然変異で生まれたとい…
新幹線に乗る前に東京駅にて購入。 カリッとした歯ごたえ…
名古屋の飲食業界では、台湾ミンチが入れば、どんな料理でも…
台湾スパとは、名古屋名物の「あんかけスパゲッティ」の上に…
・台湾まぜそばとは、唐辛子入りの辛いミンチ（台湾ミンチ）…
ホルモンを天ぷらにした郷土料理。 ・昭和30年頃に…
・味噌かんぷらとは、ジャガイモを油で炒めたあと、味噌を絡…
【博多華味鳥】 九州産銘柄鶏「華味鳥」の皮なしむね肉を…
“馬すし”がテーマで、日本酒は一杯500円という思い切っ…
水でヌメリを取りのぞいたご飯に、水をかけたもの。おいしい…
北村山地域で主に食べられている、ピリ辛のナス漬け。ナスを…
・黒いスープのあっさりラーメン 1938年創業の「新福…
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