松きのこ (広島県/世羅町)

マツタケとシイタケの菌を共生させ、突然変異で生まれたという。
生食ができる。
その食感はシャキシャキとして、歯応えがしっかりとある。またその香りは松茸に似ており、爽やかさも感じられる。

マツタケとナメコの「松なめこ」もある。

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2015/9/30 21:28:14 登録