・ハンバーガーの年間支出金額は、沖縄県（那覇市）が全国１位！ 沖縄県民は、若者からお年寄りまでハンバーガーが大好き！
・沖縄県民が愛するハンバ…
沖縄では、そのまま塩茹でて食べたり、味噌汁にすることが一般的です。
ノコギリガザミは、インド太平洋の熱帯域に分布する大型・沿岸性のカニであり、…
超巨大なシダ植物のヒカゲヘゴを天ぷらにしたもの
巨大な茎の表面の皮を剥いて、輪切りにして天ぷらにする。
ヒカゲヘゴは、焼いたり、煮たりま…
沖縄で食べるステーキといえばA1ソースで食す。
ほのかに甘酸っぱい味で食欲がそそる。大体どのステーキ屋さんにも大衆食堂にも置かれてる。…
ステーキ街があるぐらいステーキで有名な沖縄は、手ごろな値段で、ビッグなアメリカンサイズのステーキが味わえる。
ボリューム満点のステーキは現地在…
・島豆腐の魅力は、炒め物にもバッチリな弾力！ さらに、塩分が含まれているため、濃い味付けにも負けない！
・スーパーでは出来立ての「あちこーこー…
沖縄県産の代表的な和牛／銘柄牛になります。
石垣牛とは、沖縄県八重山諸島内で生産・飼育されたなどの条件を満たす黒毛和牛のこと。平成12年（…
沖縄のもっともポピュラーな魚と思われるのは、グルクン（正式名「タカサゴ」）。
唐揚げやバター焼きなどにして食べる、唐揚げは特に頭の部分がパリパ…
豚肉と豚レバー、人参、じゃがいもなどの野菜からなる味噌汁。にんにくも入れることもある。
豚レバーを使った味噌汁は、琉球王国時代の料理「チム…
アブラソコムツやバラムツのこと。
にぎり寿司で食べる。
深海魚にしばしば見られる形質であるが、体内の油脂成分のほとんどが、人体で消化され…
島寿司の一種で、大東諸島は八丈島からの移民が多く（北大東島、南大東島を参照）、この際に島寿司が持ち込まれた。材料となる魚はカジキ、シイラ、サワラ…
沖縄の代表的な料理である、ゴーヤチャンプルー風味のふりかけです。ゴーヤーには、天然のビタミンCが含まれています。チャンプルーとは「混ぜる」と言う…
とろーりとろける超！超！絶品角煮。
脂身もあっさり仕上がっていてプリプリで柔らかく、味も抜群！2日間かけて仕込んだ沖縄の豚角煮。柔らかジューシ…
ランチョンミートの細切り、コンビーフハッシュ、ピーマン、たまねぎ、ニンジンを炒めて味付けして，多分仕上げに溶き卵とからめたものを飯の上にかけてあ…
コスの具である挽肉・チーズ・レタス・トマトを米飯の上に載せた料理。
メキシコ料理であるタコスを飯の上に盛ったもの。
沖縄を代表するロ…
ヘリオスビールが製造しているご当地ビールです。
一年に一度しか出会えないビール。 苦味控えめでほんのり甘い「レッドエール」タイプ。 琥珀色…
ヘリオスビールが製造しているご当地ビールです。
沖縄初のこだわりクラフトビール。 「ビールは苦い」のイメージを変える、フルーティーな香りと…
ヘリオスビールが製造しているご当地ビールです。
ホップの苦味は最初の一口でグッとやってきて、スッと引いてゆくのが特徴。ゴーヤーの風味と味わ…
沖縄県のご当地カレーです。
ゴーヤは下ごしらえの段階でごく薄切りにし火を通しておくと、独特の苦味が軽減されます。
豚肉が入ったものが一般…
県内シェア50％を誇る、昭和32年創業の「オリオンビール（株）」。
看板商品はこの「オリオンドラフト」です。
現在、本土で売られている「オリ…
沖縄森永乳業が製造・販売しているの乳酸菌飲料の商品名です。
沖縄県で約50年前に発売した乳酸菌飲料「ヨーゴ」が、今では県内で置いていない店…
沖縄限定。米や麦から出来ているとろっとしているドリンク。
白米をベースにした甘い飲み物です。
宮古島のマルマサファミリー商事で製造・販売…
「うっちん」とは沖縄の方言で「ウコン」のこと。
さんぴん茶ほどではありませんが、沖縄ではポピュラーな飲みものです。…
沖縄で最も多く飲まれているお茶が、この「さんぴん茶」。
「さんぴん茶」とはジャスミン茶のことで、中国語の香片茶（シアンピエンチャー）からこの名…
ヒラミレモン、つまりシークヮーサードリンクです。
昭和57年からJAおきなわより販売されていましたが、シークヮーサーブームによる原料不足の…
カーブチー」は沖縄本島北部のみで採れる柑橘類で、「カー」は「皮」、「ブチー」は「厚い」という意味だそうです。
また、秋の運動会の頃に採れる…
八重山ゲンキ乳業の「ゲンキ クール」です。
石垣島のスーパーやコンビニに行くと、必ず置いてある飲み物です。…
宮古アサヒ乳業で製造している清涼飲料水。
２００ミリリットルから９４６ミリリットルまでの４サイズがあり、それぞれに交通安全標語を記していま…
宮古島限定の清涼飲料水。
宮古ゲンキ乳業という合資会社が製造している乳酸菌飲料で、宮古島市だけに流通する乳酸飲料です。
スーパーやコンビ…
エラブウミヘビの汁物。
琉球王国の宮廷料理の流れを汲む、沖縄の伝統料理。イラブーとは、エラブウミヘビのこと（実際には同じエラブウミヘビ属で…
豚の骨髄を煮たものをストローで吸う。
ゲンコツとは豚の大腿骨のことで、ゲンコツに入っている骨髄はコラーゲンが多く含むため美肌効果がある。一…
「イタミ六条」、「イタミ六十」などと表記されるが、語源は六条豆腐と思われる。豆腐を常温下で干して自然発酵させたもの。…
琉球王朝時代に伝わった高級珍味食品で、島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品です。東洋のチーズと表現する人もいます。
島…
茹でた豚三枚肉を細かく切り、炒めて油がにじみ出たら、茹でた田芋、こまかく切ったズイキを加え炒め椎茸、カマボコも加え更に炒めます。豚出汁を注ぎ入れ…
パパイヤには、ビタミンAやC、鉄分が多く含まれ、蛋白質分解酵素のパパインや整腸作用のあるぺクチンも含んでいる。パパイヤイリチーは沖縄の家庭料理と…
沖縄ではあおさのことをアーサと呼びます。特にアーサ汁はお祝い事には欠かせない一品で、ビタミン、ミネラル、たんぱく質を豊富に含んだ沖縄県産のアーサ…
衣に塩、または醤油やだし汁が加えられている天ぷらが主流。
・沖縄県民にとって、天ぷらはおやつ感覚のファストフード。お値段も1個50円からと…
八重山諸島近海で漁獲された白身魚（ブダイ類）を主要成分としたかまぼこです。ルーツは大量に水揚げされた魚を売りさばくことができずに、加工して商品化…
八重山そばは細い丸麺が特徴で、柔らかいけどコシがあるところが、ファンを魅了します。具は豚肉とカマボコがのっていることが多く、その際、どちらも細く…
「食べられないのは、蹄と鳴き声だけ」と言われるほど、沖縄では豚一頭を頭の先から尻尾、内臓や血まで余すことなく使い切る、幅広い調理法があります。豚…
沖縄地方の料理で豚の角煮の様な物でラフティがあります。角煮と違うところは、豚バラ肉を大きいまま、醤油ベースの出汁でコトコトと煮込んだもの、口の中…
193 件中 51～100件 を表示
