• No.5148
• 料理・グルメ

大東寿司 (沖縄県/大東諸島)

島寿司の一種で、大東諸島は八丈島からの移民が多く（北大東島、南大東島を参照）、この際に島寿司が持ち込まれた。材料となる魚はカジキ、シイラ、サワラなどほぼ同じだが、こちらではからしでなくわさび（粉わさびの練ったもの）が使われる。

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2015/4/22 15:00:09 登録