長細いパンのような菓子。発祥元の新発田市を中心とし阿賀北…
甘い味噌だれのお祭りグルメ。…
アメリカンドッグに砂糖がかかっている屋台で売られているお…
もち粉と砂糖・卵・バター・ベーキングパウダー・ココナッツ…
ちゃんぽん用の麺と具を、ケチャップなどでナポリタンスパゲ…
そばと一緒に食べると、クセのない球根の辛さが口に広がり、…
ホルモン(牛もつ)とチャンポン麺を炒めた博多の新ご当地グ…
日本唯一の原人“明石原人”がいたとされる明石市で、原人が…
明石の速い潮流によって身が引き締まった鯛をふっくらと焼き…
東京池袋の人気ベーグル店「トライベッカ」が挑戦した惣菜ベ…
東京都福生市のご当地バーガー。 さくさくした食感の…
秘伝のイカ墨、幻のうま味酒といわれる黒酒、さらに様々な香…
大洋の航海者「カジキ」の豪快ソースかつ丼！ さっぱりし…
常磐沖の豊かな漁場の特産カジキを使った、豪快ビッグサイズ…
「第2回Sea級グルメ全国大会in小名浜」でグランプリに…
尾花沢牛の串ロース焼き。塩味で焼きあげ、お肉本来の味が楽…
2012年埼玉県和光市で開催した「第８回ニッポン全国鍋合…
もともとオランダ煮とは、江戸時代にオランダとの貿易によっ…
愛知県のご飯の友です。 「どて煮」、「どて」は牛の…
大分県は、干ししいたけの生産量が全国１位。干ししいたけに…
別府湾の城下海岸の海底に生息するカレイのこと。この海域は…
富士山が一般登山者に開放される「富士山の山開き」、山梨側…
「百姓うどん」が提供するかき氷は、高さが60cm以上もあ…
常に新メニューが研究・開発されており、バラエティーも豊富…
・イカ焼きを提供する店は、大阪府内に約50軒しかないが、…
アサリのむき身を串で刺して揚げた「アサリのフライ」。家庭…
「うどん」と「そば」をミックスしたもの。 片面が「うど…
コッペパンとほぼ同じサイズの鯖の唐揚げを挟み、レモン汁や…
垂水区の老舗パン屋さん「陸ノ マル井パン」で作られる「漬…
2色のアイスをヘラを使って花びら型などに型どって提供する…
具を入れず、醤油とお酒だけで炊いた「具無しの炊き込みご飯…
リアス式海岸の志摩市では、昔は交通の便が悪く、砂糖や酢な…
夏場の屋台では肉が傷んでしまうため、肉なしのシューマイを…
大阪では、そうめんにハムやキュウリ、玉子、トマトなどの具…
味楽ラーメンを出すのは、岩手県花巻市にある「味楽苑」。…
愛媛・松前町の「うどん食菜 丸衛門」が提供する「であいう…
ボイルした牛肉に西洋わさびソースをかけて食べる庶民的な料…
愛媛県西条地方に昔からある地方食で、柚の皮を砂糖と醤油で…
甘辛く煮た具（ごぼう、人参、里芋など）を炊きたての御飯に…
瀬戸内海で大漁にとれる「かたくちいわし」は愛媛県では「ほ…
カブに橙々酢を加えると白い肉質が鮮やかな緋赤色となります…
愛媛県は日本の中でも有数のハマチが獲れる県として知られて…
江戸時代から郷土料理として伝えられている東宇和郡宇和町永…
つくしは「ホーシコ」と呼ばれ、独特の苦みが春の訪れを舌で…
湯を張ったたらいに浮かせたうどんを、大豆、煮干し、しいた…
鯛はその姿、色、形、味が魚の中で最高といわれ、また「めで…
激流の瀬戸内海で育った鯛は、身がしまり味も格別であり、そ…
米の変わりに蕎麦を使い、のりで巻いた料理。 そばつゆをつ…
甘さを控えたかりんとうに、そばの実を練りこんだもので、さ…
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