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花巻うどん
No.7530
花巻うどん (福岡県)
つゆの中に海苔を細かく刻んで散らした、磯の香りが特徴の温かいかけうどんです。この「花巻」という名称は、海苔を磯の華に…
2025/11/9 13:40:14 登録
とよま油麩丼
とよま油麩丼 (宮城県)

「みやぎの明治村」と呼ばれる登米。昔から当地方に伝わる「…

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  • 15/10/7
いちのせきハラミ焼
いちのせきハラミ焼 (岩手県)

いちのせきハラミ焼なじょったべ隊は「一関市、食材、地域の…

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  • 15/10/7
黒石つゆやきそば
黒石つゆやきそば (青森県)

焼きそば好きの市民、製麺所、焼きそば店がひとつになり、焼…

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  • 15/10/7
釧路ザンタレ
釧路ザンタレ (北海道)

『釧路ザンタレなんまら盛り揚げ隊』は、釧路発祥のソウルフ…

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  • 15/10/7
なよろ煮込みジンギスカン
なよろ煮込みジンギスカン (北海道)

「第746なよろ煮込みジンギス艦隊」は、北海道内でも独特…

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  • 15/10/7
小樽あんかけ焼そば
小樽あんかけ焼そば (北海道)

今回(2015年)、B-1グランプリ初出展となりました「…

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  • 15/10/7
台湾ミンチ入り料理
台湾ミンチ入り料理 (愛知県)

名古屋の飲食業界では、台湾ミンチが入れば、どんな料理でも…

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  • 15/9/27
台湾スパ
台湾スパ (愛知県)

台湾スパとは、名古屋名物の「あんかけスパゲッティ」の上に…

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  • 15/9/27
台湾まぜそば
台湾まぜそば (愛知県)

・台湾まぜそばとは、唐辛子入りの辛いミンチ(台湾ミンチ)…

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  • 15/9/27
ホルモンの天ぷら
ホルモンの天ぷら (広島県)

ホルモンを天ぷらにした郷土料理。 ・昭和30年頃に…

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  • 24/7/12
味噌かんぷら
味噌かんぷら (福島県)

・味噌かんぷらとは、ジャガイモを油で炒めたあと、味噌を絡…

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  • 15/12/13
水ご飯
水ご飯 (山形県)

水でヌメリを取りのぞいたご飯に、水をかけたもの。おいしい…

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  • 15/9/11
ぺそら漬け
ぺそら漬け (山形県)

北村山地域で主に食べられている、ピリ辛のナス漬け。ナスを…

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  • 15/9/11
こってりラーメン
こってりラーメン (京都府)

・黒いスープのあっさりラーメン 1938年創業の「新福…

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  • 15/9/11
そうめん
そうめん (山形県)

山形県南部の家庭では、めんつゆにサバの水煮と薬味を入れ、…

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  • 15/9/11
もうかの星
もうかの星 (宮城県)

ネズミザメ(別名:モウカザメ)の心臓。 見た目レバ刺し…

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  • 15/9/3
どろ焼き
どろ焼き (兵庫県)

お好み焼きの出汁を多くしてとろっと鉄板で仕上げたB級グル…

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  • 15/8/27
ポテト入り焼きそば
ポテト入り焼きそば (栃木県)

具材にジャガイモが入った焼きそば。県南地域では約50軒で…

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  • 15/11/16
ニラ焼きそば
ニラ焼きそば (栃木県)

ニラをのせた焼きそば。鹿沼市は全国屈指のニラ産地。 味…

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  • 15/8/20
ひき肉焼きそば
ひき肉焼きそば (栃木県)

細麺を使い、ひき肉を使うのがメジャー。…

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  • 15/8/18
冷やし中華
冷やし中華 (宮城県)

海老と野菜と麺とその他の具は別皿で定休されている冷やし中…

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  • 15/8/10
若鶏明太ロール
若鶏明太ロール (大阪府)

芯のマイルドな角切りマヨネーズとピリッと効く明太子の辛さ…

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  • 15/8/10
ウニホーレン
ウニホーレン (広島県)

ウニホーレンとは、ほうれん草のバターソテーの上にウニを大…

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  • 15/8/7
うなぎパン
うなぎパン (埼玉県)

コッペパンに白米をサンドしてその上にうなぎの蒲焼をのせた…

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  • 15/8/6
あなごめし
あなごめし (広島県)

・あなごめしは、香ばしく焼いた穴子がご飯を覆い尽くすリッ…

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  • 16/7/17
フルーツサンド
フルーツサンド (京都府)

5種類のフルーツと甘さ控えめの生クリームをパンではさんだ…

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  • 15/7/16
焼きカゼ
焼きカゼ (岩手県)

カゼとは、岩手の方言でウニのこと。実は、岩手県はウニの一…

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  • 15/7/16
舟納豆
舟納豆 (茨城県)

常陸大宮市にある「丸真食品」が作っている。常陸奥久慈産の…

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  • 15/7/10
スタミナラーメン
スタミナラーメン (茨城県)

茨城県のご当地ラーメン「スタミナラーメン」は、ニラ・レバ…

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  • 18/2/17
牛骨ラーメン
牛骨ラーメン (鳥取県)

鳥取のラーメンは、全国でも珍しい牛骨からダシを取るのがス…

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  • 15/7/10
長崎サラダ
長崎サラダ (長崎県)

皿うどん用の麺の上に生野菜をのせ、お好みのドレッシングを…

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  • 15/7/10
ごまさば
ごまさば (福岡県)

福岡県民のソウルフード! 新鮮なさばの刺身に、ごま・濃口…

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  • 24/3/22
山芋の鉄板焼き
山芋の鉄板焼き (福岡県)

福岡県民が焼き鳥屋さんで注文する定番サイドメニュー。小型…

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  • 15/7/10
バターご飯
バターご飯 (北海道)

北海道はバターの生産量が全国第1位(平成22年)。そんな…

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  • 15/7/10
タコの頭
タコの頭 (北海道)

北海道はタコ類の漁獲量が全国第1位(平成22年)。そんな…

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  • 15/7/10
ウツボのたたき
ウツボのたたき (高知県)

高知県民はウツボをたたきにして食べるのが大好き!?女性に…

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  • 15/7/10
もちもちラーメン
もちもちラーメン (富山県)

富山市は餅の年間購入量が全国3位。そんな富山で人気のカッ…

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  • 15/7/10
ニッパチの唐揚げ
ニッパチの唐揚げ (大分県)

ニッパチ名物「若鶏の唐揚げ」は、鶏もも肉を塩だけで味付け…

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  • 15/7/10
大丸
大丸 (高知県)

ピンク色の蒲鉾の中にゆで卵がまるまる一個入っている。…

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  • 15/7/10
黒はんぺんフライ
黒はんぺんフライ (静岡県)

黒はんぺんをフライにしたもの。 ビールのあてとして重宝…

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  • 24/4/19
焼きもつ
焼きもつ (山梨県)

パリパリ食感の焼けた焼き鳥の皮で、味はモツという不思議な…

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  • 15/7/10
イギリスフレンチトーストピザ風
イギリスフレンチトース… (青森県)

イギリスパンを使ったフレンチトーストにピザの具を挟んでい…

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  • 15/6/28
ホワイト餃子
ホワイト餃子 (千葉県)

ホワイト餃子といえば焼餃子。 パリパリとした皮が最大の…

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  • 15/6/26
ちらし寿司
ちらし寿司 (徳島県)

甘い金時豆が入ったちらし寿司。 ちらし寿司の中に甘い金…

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  • 15/6/22
徳島ラーメン
徳島ラーメン (徳島県)

豚骨+醤油の甘辛スープと細めのストレート麺、さらに甘辛く…

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  • 16/4/8
カド(ニシン)の丸焼き
カド(ニシン)の丸焼き (山形県)

室町時代頃、ニシンは全国的にカドと呼ばれており、なぜか山…

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  • 15/6/12
牛肉の煮こごり
牛肉の煮こごり (岡山県)

牛肉のスジ・アキレス・テールなどが入った「牛肉の煮こごり…

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  • 15/6/12
わさび丼
わさび丼 (静岡県)

ご飯の上にかつお節、そこに生わさびをおろしてのせ、醤油を…

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  • 15/6/11
あんかけ焼きそば
あんかけ焼きそば (北海道)

・あんかけ焼きそばは、小樽市内の100軒以上のあらゆる店…

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  • 18/5/18
イワシ明太
イワシ明太 (福岡県)

博多屋台の定番料理。 大きめのイワシのお腹に明太子詰め…

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  • 15/6/5

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