• No.5252
• 料理・グルメ

もうかの星 （宮城県/気仙沼市）

ネズミザメ（別名：モウカザメ）の心臓。
見た目レバ刺しみたいだが心臓なのでコリコリしている。
酢味噌につけると特に味が引き締まるが塩とにんにくだけで食べる場合もある。

ネズミザメは、凶暴な人食いザメとして知られ全長8メートルもある「ホホジロザメ」のごく近い種類として知られている。

2015/9/3 19:21:08 登録

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