徳島県の登録情報

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50 件中 11~20件

No.3633

冷やしそうめんの画像準備中 徳島県 2014-07-01 17:58:32 登録
【料理・グルメ】
冷やしそうめん
徳島県には他県のそうめんに比べて太くてコシが強く、しかも滑らかな半田そうめんがあります。県内では、かつお節やいりこ、干しえびのつけ汁などでよく食べられています。

No.3632

とくしまワカメ・夢巣だちの画像準備中 徳島県 2014-07-01 17:58:18 登録
【料理・グルメ】
とくしまワカメ・夢巣だち
鳴門わかめ、手延べそうめん、すだち、れんこんを使った料理で、歯ごたえのあるわかめとこしのあるそうめんが、すだち入りのゴ…

No.3631

でこまわしの画像準備中 徳島県 2014-07-01 17:58:04 登録
【料理・グルメ】
でこまわし
いろりに串を立てて焼いて食べる、田楽である。阿波はその昔、淡路島で盛んであった人形浄瑠璃が伝わり、盛んになった土地柄で…

No.3630

たらいうどんの画像準備中 徳島県 2014-07-01 17:57:52 登録
【料理・グルメ】
たらいうどん
この辺りでは、冠婚葬祭など人が集まる時に大きな飯盆にうどんを入れ、みんなでそれを食べる風習が出来てきたそうです。この地…

No.3629

太刀魚にぎり寿司の画像準備中 徳島県 2014-07-01 17:57:34 登録
【料理・グルメ】
太刀魚にぎり寿司
太刀魚は白身魚であっさりしていて、にぎり寿司をはじめ、刺身、煮付け、焼き魚、唐揚げなど、様々な料理で食べられ、万人向けの大衆魚と言えます。

No.3628

筍御飯の画像準備中 徳島県 2014-07-01 17:57:20 登録
【料理・グルメ】
筍御飯
県南地方には筍の特産地があります。昔から掘りだちのやわらかい筍を使った様々な家庭料理が春から初夏にかけて食膳をにぎわしています。

No.3627

鯛(鳴門鯛)料理の画像準備中 徳島県 2014-07-01 17:57:07 登録
【料理・グルメ】
鯛(鳴門鯛)料理
渦潮にもまれた鳴門鯛は身がしまって味が良いことで知られています。鯛茶漬けは炊きたてのご飯の上に鯛の切り身をのせ、煎茶を…

No.3626

鯛のゆず味噌やきの画像準備中 徳島県 2014-07-01 17:56:52 登録
【料理・グルメ】
鯛のゆず味噌やき
真鯛、干わかめ、えのきだけ、赤みそ、さけ、塩、みりん、砂糖、ゆずなどの材料を使った料理です。

No.3625

鯛のピリ辛がゆの画像準備中 徳島県 2014-07-01 17:56:38 登録
【料理・グルメ】
鯛のピリ辛がゆ
空炒りしたそば米と炒めた千切り長ねぎ、鯛の刺身をごはんに盛り、わさびをのせ熱湯をかけて食べます。好みですだち、ラー油、粉山椒をかけます。

No.3624

シンプルそば米チャーハンの画像準備中 徳島県 2014-07-01 17:55:56 登録
【料理・グルメ】
シンプルそば米チャーハン
そば米を煮て、わかめ等の具としょうがといっしょに炒めたチャーハンです。
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