• No.3620
• 料理・グルメ

うず潮兜鍋 (徳島県)

鯛の兜を他の具と野菜と鍋に入れ、煮ながら食べます。味付け（各自好み）は、すだちとしょうゆを小鉢に入れて、針しょうがを添えます。

徳島県の郷土料理で、鯛の兜とは、頭（かしら）の事です。

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2014/7/1 17:54:40 登録 2015/3/10 12:25:10 更新