岡山県の登録情報

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68 件中 11~20件

No.4780

にゅうめんの画像準備中 岡山県/瀬戸内市邑久地区周辺 2014-11-05 17:36:18 登録
【料理・グルメ】
にゅうめん
餅の代わりに饂飩を用いる御汁粉のようなもの。田植えの合間に労をねぎらう為に出される。

No.4779

鯛麺の画像準備中 岡山県 2014-11-05 17:35:58 登録
【料理・グルメ】
鯛麺
調理した鯛を盛り付けた素麺。祭事に供される。 鯛そうめん。

No.4778

ばら寿司(岡山寿司、祭り寿司)の画像準備中 岡山県 2014-11-05 17:34:48 登録
【料理・グルメ】
ばら寿司(岡山寿司、祭り寿司)
卵や紅ショウガ、しいたけ、エビなどを酢飯に混ぜた、いろいろな具が入ったご飯 ・岡山のばら寿司は、具沢山で豪勢! 各家…

No.4021

エビ丼の画像準備中 岡山県 2014-07-04 09:09:32 登録
【料理・グルメ】
エビ丼
3本のエビフライがそびえ立ち、多めによそったご飯の中にも小エビが4匹入っている。そこに和風ダシを全体にかけ、そしてタル…

No.3817

むらすずめの画像準備中 岡山県 2014-07-02 15:13:31 登録
【料理・グルメ】
むらすずめ
稲穂に群がるスズメに似ていたため「むらすずめ」と名付けられました。上質なつぶ餡を包んだ倉敷の伝統的な銘菓です。

No.3816

祭りずしの画像準備中 岡山県 2014-07-02 15:13:17 登録
【料理・グルメ】
祭りずし
鰆(さわら)は、春を告げる魚の代表格と言われ、その鰆が欠かせないのが、祭りずしです。はれの行事の席に、季節の海鮮や山菜…

No.3815

ままかりずしの画像準備中 岡山県 2014-07-02 15:13:05 登録
【料理・グルメ】
ままかりずし
岡山県独特の美味として知られる小魚ママカリ。実名はニシン科のサッパで、背が青い10cm程の大きさで骨ごと食べることができま…

No.3814

ままかり(さっぱ)の画像準備中 岡山県 2014-07-02 15:12:37 登録
【料理・グルメ】
ままかり(さっぱ)
ままかりは、岡山地域の呼び名で、一般的には”さっぱ”と呼ばれ、瀬戸内海でよく捕れる大衆魚である。名前の由来は、ままかりが…

No.3813

フナ飯の画像準備中 岡山県 2014-07-02 15:12:20 登録
【料理・グルメ】
フナ飯
岡山県はため池が多く、また、 岡山市藤田地区などの干拓地には農業用水路が多いことから、フナがたくさん捕れた。そのフナを…

No.3812

蒜山(ひるぜん)おこわの画像準備中 岡山県 2014-07-02 15:12:05 登録
【料理・グルメ】
蒜山(ひるぜん)おこわ
もち米に山菜や鶏肉、栗などを混ぜ込んで蒸しあげました。高原の風が薫ります。
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