新見市には、地元の野生イノシシ肉をチャーシューやスープのエキスに…
2023/4/3 15:57:24 登録
笠岡市には鶏チャーシューをトッピングした中華そば「笠岡ラーメン」…
2023/4/3 15:56:55 登録
岡山市には、野菜やハチミツなどを入れて甘めにした豚骨醤油ラーメン…
2023/4/3 15:56:27 登録
・岡山市のメインロード、県庁通りに店を構える中華料理店「山珍」の…
2021/6/25 9:31:52 登録
岡山名物「祭ずし」のお弁当。酢飯の上には鰆(さわら)やままかりの…
2020/3/31 10:00:00 登録
くり型の木箱に入った栗おこわ弁当。良質美味なおこわ(赤飯)に栗を…
桃太郎の故郷・岡山にちなみ、ピンク色の桃型容器に入ったベストセラ…
日本三大庭園のひとつ「岡山後楽園」をイメージした駅弁。岡山後楽園…
瀬戸大橋そばの下津井漁港は真ダコの水揚げ港として名高い漁港。「下…
2015/11/16 9:44:21 登録
「そずり」とは、スネ肉の骨の周りについた肉とのことで、煮込み料理…
2015/11/11 18:18:54 登録
西の軽井沢と称される真庭市蒜山高原を全国発信しようと活動する、市…
2015/10/7 16:52:10 登録
牛肉のスジ・アキレス・テールなどが入った「牛肉の煮こごり」は、ス…
2015/6/12 15:57:58 登録
岡山でカツ丼と言えば、「ドミグラスソースカツ丼」。ご飯の上に、茹…
2015/2/4 16:13:17 登録
餅の代わりに饂飩を用いる御汁粉のようなもの。田植えの合間に労をね…
2014/11/5 17:36:18 登録
調理した鯛を盛り付けた素麺。祭事に供される。 鯛そうめん。…
2014/11/5 17:35:58 登録
卵や紅ショウガ、しいたけ、エビなどを酢飯に混ぜた、いろいろな具が…
2014/11/5 17:34:48 登録
3本のエビフライがそびえ立ち、多めによそったご飯の中にも小エビが…
2014/7/4 9:09:32 登録
稲穂に群がるスズメに似ていたため「むらすずめ」と名付けられました…
2014/7/2 15:13:31 登録
鰆(さわら)は、春を告げる魚の代表格と言われ、その鰆が欠かせない…
2014/7/2 15:13:17 登録
岡山県独特の美味として知られる小魚ママカリ。実名はニシン科のサッ…
2014/7/2 15:13:05 登録
ままかりは、岡山地域の呼び名で、一般的には”さっぱ”と呼ばれ、瀬…
2014/7/2 15:12:37 登録
岡山県はため池が多く、また、 岡山市藤田地区などの干拓地には農…
2014/7/2 15:12:20 登録
もち米に山菜や鶏肉、栗などを混ぜ込んで蒸しあげました。高原の風が…
2014/7/2 15:12:05 登録
どどめせは、炊き込みご飯に酢を混ぜた炊き込みずしで、岡山ちらし寿…
2014/7/2 15:11:43 登録
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