• No.5011
• 料理・グルメ

ドミグラスソースかつ丼 (岡山県)

岡山でカツ丼と言えば、「ドミグラスソースカツ丼」。ご飯の上に、茹でたキャベツが敷かれ、その上にサクサクの揚げたてトンカツを乗せ、秘伝のドミグラスソースをかける。
トマトなどの野菜の旨味と酸味がきい甘みのある味わいのドミグラスソースや、濃いめでほろ苦いドミグラスソースなど、店によってオリジナルの味が楽しめる。
ドミグラスソースと、カツの旨さと、ソースを吸ったごはんが旨い。中華そばと一緒に食べるのが岡山流。

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2015/2/4 16:13:17 登録