地域情報登録リスト（134 / 252）

No.3544 料理・グルメ	スチューベン大福 ( 青森県 ) 餅の生地、あんこにも鶴田町特産のスチューベン（葡萄）を練り込んであります…
No.3543 料理・グルメ	すしこ ( 青森県 / 津軽地方 ) 米どころ伝わる米を使った漬物で、見た目に鮮やかなさっぱりした味わいの伝統…
No.3542 料理・グルメ	しょっつる鍋 ( 青森県 ) 伝統的にはハタハタで作る魚醤が、現在ではハタハタに限らず色々な魚で作られ…
No.3541 料理・グルメ	縄文のまほろば鍋 ( 青森県 ) 縄文のまほろば鍋は、青森県の畜産試験場で開発した地鶏「青森シャモロック」…
No.3540 料理・グルメ	じゃっぱ汁 ( 青森県 / 青森県津軽地方 ) ・じゃっぱ汁は、魚のアラを使った汁物！　主に鱈のアラを使い、頭や目玉、胃…
No.3539 料理・グルメ	自然薯ソバ ( 青森県 ) 山菜の幸に恵まれた碇ヶ関ならではの逸品です。そば粉は100％国内産で、自…
No.3538 料理・グルメ	しとぎもち ( 青森県 ) しとねた（団子状にした）生地にあんを入れて神棚に供した後、いろりの熱灰を…
No.3537 料理・グルメ	しじみ汁 ( 青森県 ) 「十三湖のしじみ貝」は旧市浦村の特産品であり、古くから「しじみ汁」は地元…
No.3536 料理・グルメ	笹餅 ( 青森県 ) 笹の殺菌効果を利用し、餅の保存性を高めるなど昔からの知恵が活かされた郷土…
No.3535 料理・グルメ	さけの飯寿し ( 青森県 ) 海に三方を囲まれている青森県では、古くから魚介類の「飯ずし」が作られてき…
No.3534 料理・グルメ	桜鍋 ( 青森県 ) 古くから馬山地として有名であった十和田市、五戸町を中心とした上北地方の名…
No.3533 料理・グルメ	小鯛の寿司 ( 青森県 ) 小鯛を、握り寿司以外の、箱寿司や押し寿司、笹寿司で作った寿司です。…
No.3532 料理・グルメ	こごり豆 ( 青森県 ) 保存性に富む大豆と米を利用して作られてきたおやつで、自然のもつ甘さやうま…
No.3531 料理・グルメ	子あえ ( 青森県 ) タラは正月には欠かせない魚で、昭和20年頃まではエラに縄を通して雪道を引…
No.3530 料理・グルメ	けんちん ( 青森県 ) けんちんは、小正月や人寄せの際に食されます。昔は、大根、人参、ごぼうだけ…
No.3529 料理・グルメ	けの汁 ( 青森県 / 津軽地方 ) 小正月（１月16日）の朝、仏様に「にだ飯」と一緒に「けの汁」を必ず添えま…
No.3528 料理・グルメ	けいらん ( 青森県 / 下北地方 ) けいらんは、主に県南、下北地方で食べられています。けいらんの名前が示すと…
No.3527 料理・グルメ	きのこのしおから ( 青森県 ) きのこは、採りたての風味豊かな時期に食べるだけでなく、塩漬けにして保存し…
No.3526 料理・グルメ	かしわみそ ( 青森県 ) 昭和5年に柏木農学校（現柏木農業高等学校）の佐々木盛三郎先生によって考案…
No.3525 料理・グルメ	貝焼き味噌 ( 青森県 ) ・貝焼き味噌とは、ホタテの貝殻を皿代わりにして、ホタテと味噌を卵でとじた…
No.3524 料理・グルメ	海草ラーメン ( 青森県 ) 海草をふんだんに使ったラーメンです。麺に海草を練りこんだラーメンもありま…
No.3523 料理・グルメ	大間のまぐろ料理 ( 青森県 ) 大間町では明治時代から今に至るまで、昔ながらのクロマグロの一本釣りが盛ん…
No.3522 料理・グルメ	塩蔵きゅうりの醤油漬け ( 青森県 ) 塩蔵した野菜や山菜は、主に野菜のあまりない時期に食するためつくられる保存…
No.3521 料理・グルメ	うに飯 ( 青森県 ) 行事食や来客をもてなす一品として、食 されます。蒸しウニを活用して、見…
No.3520 料理・グルメ	ウグイ汁 ( 青森県 ) ウグイとは体長は30cmほどで、沖縄地方を除く日本全国に分布しています。…
No.3519 料理・グルメ	イカ飯 ( 青森県 ) イカの下足を取りだし、胴身の中にもち米やにんじん、干椎茸等をを詰め込み、…
No.3518 料理・グルメ	いかのすし ( 青森県 ) 日常食やお茶うけ、酒の肴にと様々な場面で食される料理です。淡いピンクの色…
No.3517 料理・グルメ	いかそうめん ( 青森県 ) 生イカをそうめんのように細長く切って、醤油またはつけ汁にわさびを添えた料…
No.3516 料理・グルメ	あかはたもち ( 青森県 ) 「あかはた」とは１月～５月の海で採られる海藻のことで、これを蒸してもち状…
No.3515 食品・食材	スカイベリー（いちご） ( 栃木県 ) 栃木県はイチゴの生産量が45年連続で日本一。３年前に発売された「スカイベ…

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