地域情報登録リスト（135 / 252）

No.3514 料理・グルメ	わかさぎの天ぷら ( 北海道 ) 一番旬の時期は秋と冬。口あたりはサラサラ、ふんわり揚がったわかさぎは熱い…
No.3513 料理・グルメ	にしん漬け ( 北海道 ) 身欠きニシン、キャベツ、大根、ニンジン、赤唐辛子などをこうじと塩で２ヶ月…
No.3512 料理・グルメ	シカ肉ステーキ ( 北海道 ) 欧米では高級料理の素材として珍重されるシカ肉。ベテランの猟師が仕留めてし…
No.3511 料理・グルメ	サケの昆布巻き ( 北海道 ) 北海道を代表する海産物であるサケの昆布巻きは、北海道ならではの一品。棒状…
No.3510 料理・グルメ	くじら汁 ( 北海道 ) 塩漬けのくじらに野菜を加えた具だくさんのくじら汁。昔は、日本海や太平洋沿…
No.3509 料理・グルメ	カニのてっぽう汁 ( 北海道 ) カニの脚をぶつ切りにして、みそ汁仕立てにしたもの。カニのだしが効いた風味…
No.3508 料理・グルメ	オリエンタルライス ( 北海道 / 根室市 ) ドライカレーで軽く味付けしたライスの上 に、脂身の少ないハラミ（牛の横…
No.3507 料理・グルメ	ウチダザリガニ料理 ( 北海道 ) ウチダザリガニは１０ｃｍ以上にもなる大型のザリガニ。外来種として、在来の…
No.3506 料理・グルメ	いもバター ( 北海道 ) まるごと一つを蒸かしあつあつのじゃがいもに切れ目を入れ、バターを一切れの…
No.3505 料理・グルメ	イクラ丼 ( 北海道 ) サケの名産地ならではの選りすぐりのイクラを活かしたイクラ丼は、北海道の醍…
No.3504 料理・グルメ	わさびの葉の醤油漬け ( 北海道 ) 鼻がつーんとして、とてもおいしい一品です。ご飯が恋しくなります。おにぎり…
No.3503 料理・グルメ	ルイベ ( 北海道 ) 鮭の身を凍らせて、半分解凍したところを切り分けていただきます。要するに凍…
No.3502 料理・グルメ	ラムちゃんちゃん焼 ( 北海道 ) 北海道を始め今は全国でも人気が高いラム肉と野菜と混ぜ合わせて味噌ダレを加…
No.3501 料理・グルメ	北海道ラーメン ( 北海道 ) 旭川ラーメン、札幌ラーメン、函館ラーメン、釧路ラーメン、上川ラーメンと種…
No.3500 料理・グルメ	豆パン ( 北海道 ) 北海道以外でも、ベーカリーショップ等で甘納豆入りの豆パンを目にしますが、…
No.3499 料理・グルメ	松前漬け ( 北海道 ) するめと肉厚の昆布を細切りにして、カズノコなどとあえて、醤油、酒、みりん…
No.3498 料理・グルメ	ほっきカレー ( 北海道 / 苫小牧市 ) ほっき貝は、アイヌ語で『ポック・セイ』といわれているのが語源のようです。…
No.3497 料理・グルメ	豚丼 ( 北海道 / 帯広市 ) 開拓当時、厳しい環境にも耐える家畜として牛よりも豚が広く飼育されていたた…
No.3496 料理・グルメ	生ウニどんぶり（丼） ( 北海道 ) 獲れたての新鮮なウニを、どんぶりご飯に豪快に乗せた地元ならではのぜいたく…
No.3495 料理・グルメ	たこのしゃぶしゃぶ ( 北海道 ) 稚内・礼文・利尻ではタコの加工品は以前から作られているくらいたこの産地で…
No.3494 料理・グルメ	ソフトクリーム ( 北海道 ) 地元の新鮮な牛乳で作るソフトクリームはあっさりとして、クセがなく最高です…
No.3493 料理・グルメ	赤飯 ( 北海道 ) 北海道では、小豆を使わず、食紅を入れて炊いたもち米に甘納豆（金時豆）を混…
No.3492 料理・グルメ	三平汁 ( 北海道 ) 昔は鰊のぬか漬けを使っていましたが、現在では、鰊ではなく塩鮭の身やアラを…
No.3491 料理・グルメ	カキめし ( 北海道 ) 北海道旅客鉄道（JR北海道）根室本線（花咲線）厚岸駅前の氏家待合所が製造…
No.3490 料理・グルメ	いももち ( 北海道 ) 北海道の名産品といえば「じゃがいも」。じゃがいもは北海道の開拓当初から主…
No.3489 料理・グルメ	いも団子 ( 北海道 ) じゃがいもが豊富にとれる北海道で、昔から子ども達に作られる家庭的なおやつ…
No.3488 料理・グルメ	【駅弁】イカめし ( 北海道 / 函館地方 ) イカを使った郷土料理です。 下足（げそ）を取り外し、腹ワタを取り除いた…
No.3487 料理・グルメ	いかソーメン ( 北海道 ) いかソーメンはいか刺しをソーメン状に細く切り、出汁で食べる函館の有名な郷…
No.3486 料理・グルメ	あげいも ( 北海道 ) ジャガイモに衣をつけて油で揚げた、食べ応え満点のおやつ！　羊蹄山麓産のじ…
No.3485 料理・グルメ	黒豚のしゃぶしゃぶ ( 鹿児島県 ) 黒豚しゃぶしゃぶは、黒豚料理「あぢもり」が昭和53年に提供したのが始まり…

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