コマイ（氷下魚、学名 Eleginus gracilis、英語: Saffron cod）は、タラ目タラ科に属する魚類。カンカイ（寒海）とも呼ば…
海鮮丼風のドロップス。
ご当地グルメ、Ｂ級グルメの味を再現！ご飯が欲しくなる飴！ご当地ドロップス。
（３５０円）…
・帯広市を中心に13店舗を展開するカレーチェーン店！
・１番人気の「インデアンカレー」は、お店の注文の６割以上を占める！
・インデアンカレー…
鮭とたらのすり身をチーズに合わせたくせになる高級おつまみです。
低糖質なのでダイエットおやつにもぴったりです。
信州いいものラボ どっさ…
北海道の肉厚なミズダコを甘辛く煮込んだ商品。
箸が通るほど柔らかく、噛むほどに旨味が広がる。
北海道 蛸のやわらか煮 / たこのやわらか…
札幌の海鮮居酒屋はちきょうは、羅臼をはじめとする北海道の良漁港でとれた魚介類を厳選し、最高の味に仕上げて提供。
「元祖つっこ飯」
開店以…
北海道のご飯の友です。
北海道で天然の秋鮭が獲れる旬の時期にルイベ漬の仕込みが始まります。
ルイベとはアイヌ語「ル＝溶ける、イべ＝食べ物…
かまぼこの老舗がすり身をパンで包むという常識破りの製法で作り上げた逸品。
かま栄のパンロールが有名。
お歳暮 かまぼこ ギフト送料無料…
北海道のソウルフードとしてあまりにも有名なブランド。
置いて飾るときの見栄えを考慮し、トングで肉を持ち上げ高さを出している。
北海道滝川…
ワイルド気分が味わえる「トンデンファーム」の骨付きソーセージです。
肉塊を大きくし、パリッとした歯ごたえのある荒挽タイプ。トンデンオリジナル配…
マトンやラム肉を特製のタレに漬けこみ、中央部分が盛り上がった専用のジンギスカン鍋で調理する焼肉。調理の際は鍋の中央で焼かれる肉から出た肉汁がふち…
鶏肉、レバー、ハツ、砂肝、内卵などの内臓系が特徴です。
また、たまねぎを使う点が特徴がある。
【全国6大焼き鳥】の一つ
出典:農林…
北海道室蘭市の豚肉を使用した串焼き料理で、豚肉を使用するものの「室蘭焼き鳥」として知られている。
焼き鳥に使用される肉は、鶏肉が一般的だが、豚…
殻ごと秘伝のタレにつけて炭火焼きしたうずら卵は、香ばしいパリパリとした殻の食感が、卵の旨みと相まっています。
室蘭やきとりもさることながら、こ…
「美唄やきとり」直系である三船、鳥乃家の師弟が生んだ究極の味の結晶「鶏とば」、秘伝のたれに漬け込み、凝縮された旨味は、噛めば噛むほどに広がる、魅…
美唄やきとりのセイ串を丹念に焼き上げたあと、じっくり燻製した鳥乃家本店の新しい美唄やきとり燻製です。
内容量：2本入り（95g）／パック…
北海道産の真いかを使った粕漬け(かすづけ)です。味わい深く、やわらかい食感となっております。 輪切りにしてそのままお召し上がりください。…
旬の時期に獲れた脂のりの良いにしんに、ピリッと辛い明太子を詰め込んでみると、ふっくらと美味しいにしんに明太子の辛さがよく合う
明太にしんに使用…
ロッキー山脈を思わせる、鮭の半身をヒッコリーチップで燻したダイナミックな燻製。やわらかくて野趣に富んだ風味は佐藤水産のオリジナル。多くのファンに…
クリームチーズを使った塩辛！ 函館市の塩辛メーカーが製造。
独自のクリームチーズと、チーズの味を引き立てる専用イカワタを混ぜた塩辛を使用。…
鶏の唐揚げが「ザンギ」なのに対して、豚の天ぷらが「ザリージ」。
中華料理にある豚の天ぷらと同じように、酢醤油とからしで食する。
北海道函館市…
広い海域で１年中水揚げされる毛ガニは、道民が愛する海鮮スター。味の濃さはカニの中では最強だといい、濃厚な味噌がたまらない！
・北海道は、毛…
昔は鰊のぬか漬けを使っていましたが、現在では、鰊ではなく塩鮭の身やアラを使う事が多くなっています。 また、一緒に煮る野菜も家庭によって好みで使わ…
カニの脚をぶつ切りにして、みそ汁仕立てにしたもの。カニのだしが効いた風味は天下一品。
根室などの名物、花咲カニのてっぽう汁が有名です。…
するめと肉厚の昆布を細切りにして、カズノコなどとあえて、醤油、酒、みりん、砂糖などで漬け込んだものです。
切り昆布とイカのするめ・数の子などを…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
エイのヒレ部分を使い、醤油味の煮魚料理。
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
主に鶏肉を、醤油やにんにくなどで味付けを施したから揚げ。
醤油、ニンニク、ショウガで味付けした、唐揚げの一種。
・ザンギは、札幌市内だけ…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
鮭の身を凍らせて、半分解凍したところを切り分けていただきます。要するに凍らせた刺身です。
アイヌ語で「溶ける食べ物」を意味する。冷凍保存食の総…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
北海道では、小豆を使わず、食紅を入れて炊いたもち米に甘納豆（金時豆）を混ぜた赤飯を食べる家庭が多くみられます。食紅ではなく、小豆の煮汁で色づけを…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
生イカの腹に水洗いした米・もち米を詰めて、砂糖・醤油・酒で甘辛く炊き上げた物。
出典:農林水産省Webサイト(https://www.ma…
鮭・キャベツ・ジャガイモ・タマネギなどを煮込み、北海道の幸をたっぷり入れる鍋。
新鮮な鮭の身のぶつ切りと中骨を含めた「あら」を鍋に入れ、キャベ…
身欠きニシン、キャベツ、大根、ニンジン、赤唐辛子などをこうじと塩で２ヶ月くらい漬けて出来上がります。
にしん漬けは、こうじの程よい酸味が独特の…
北海道の名産品といえば「じゃがいも」。じゃがいもは北海道の開拓当初から主食として食べられていたものです。このじゃがいもを使った「いももち」は戦争…
具材は鮭とタマネギやジャガイモなどの野菜。白味噌ベースのタレと共に焼いた一品。
鮭やホッケなどの魚の内臓をとりのぞき、季節の野菜や山菜と一緒に…
開拓当時、厳しい環境にも耐える家畜として牛よりも豚が広く飼育されていたため、その名残から今でも北海道の人は豚肉をよく食べています。
豚丼の生ま…
・北海道は、ホッケの漁獲量がダントツ全国１位＆66年連続で日本一！
・北海道のホッケは他県に比べてビッグサイズ！ 北海道で流通するのは「真ホッ…
・ベーカリー「どんぐり」で35年くらい前に誕生した北海道民の青春パン！
・パンの中にちくわが入り、そのちくわの中にはツナマヨを詰め込んだ惣菜パ…
商品説明：串鳥人気の鶏ガラスープ風味に仕上げた、チキンジャーキー。鶏の旨みがぎゅっと詰まったジャーキーに仕上がりました！
串鳥監修「チキン…
・ホルモンラーメンは、旭川市内の30軒以上のお店で提供！
・ホルモンの香ばしさ＆旨味スープの一体感が最大の魅力！
・発祥店「ラーメン専門 ひ…
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