No.3465
じゃこ天
料理・グルメ
じゃこ天 (愛媛県/南予地方)
2014/6/20 20:30:09 登録
No.7167
きじ肉と切り干し大根の混ぜご飯
料理・グルメ
きじ肉と切り干し大根の混ぜご飯 (愛媛県/鬼北町)
2024/5/7 11:10:42 登録
No.7166
かんころ
料理・グルメ
かんころ (愛媛県/伊方町)
2024/5/7 10:42:34 登録
No.7165
えび天
料理・グルメ
えび天 (愛媛県/東予地方)
2024/5/7 10:41:50 登録
No.7164
味噌汁
料理・グルメ
味噌汁 (愛媛県)
2024/5/7 10:41:06 登録
No.3283
今治風焼き鳥（鉄板プレス）
料理・グルメ
今治風焼き鳥（鉄板プレス） (愛媛県/松山市)
鉄板で挟んで焼く焼き鳥。 目玉焼きが付いて、甘めの水あめ入りタ…
2014/3/5 23:40:26 登録
No.4546
石花汁（せっかじる）
料理・グルメ
石花汁（せっかじる） (愛媛県/今治市)
2014/7/9 11:38:55 登録
No.7163
松山鮓
料理・グルメ
松山鮓 (愛媛県/松山地域)
2024/5/7 10:34:09 登録
No.3324
ふくめん
料理・グルメ
ふくめん (愛媛県/宇和島市)
2014/4/18 16:28:02 登録
No.4570
ふかの湯ざらし
料理・グルメ
ふかの湯ざらし (愛媛県/南予地方)
2014/7/9 11:45:06 登録
No.4564
タコ飯
料理・グルメ
タコ飯 (愛媛県)
2014/7/9 11:43:19 登録
No.4547
いずみや
料理・グルメ
いずみや (愛媛県)
2014/7/9 11:39:09 登録
No.7162
緋の蕪漬
料理・グルメ
緋の蕪漬 (愛媛県/松山地域)
2024/5/6 19:50:46 登録
No.4572
法楽焼
料理・グルメ
法楽焼 (愛媛県)
海賊料理とも呼ばれ、村上水軍が戦勝の祝いに作って食べていたと言わ…
2014/7/9 11:45:46 登録
No.3284
せんざんぎ
料理・グルメ
せんざんぎ (愛媛県/今治市)
今治の名物である鶏を揚げたもの。北海道の「ザンギ」版といったとこ…
2014/3/6 17:18:10 登録
No.4545
いぎす豆腐
料理・グルメ
いぎす豆腐 (愛媛県/今治地域)
いぎすは、浅海の岩礁に付く海藻（枝状になっている紅藻の一種）で、…
2014/7/9 11:38:41 登録
No.4548
いもたき
料理・グルメ
いもたき (愛媛県)
2014/7/9 11:39:24 登録
No.4555
さつま（汁）
料理・グルメ
さつま（汁） (愛媛県/南予地方)
2014/7/9 11:40:57 登録
No.7161
鯛めし
料理・グルメ
鯛めし (愛媛県)
2024/5/6 19:45:24 登録
No.7160
もっそうめし
料理・グルメ
もっそうめし (香川県/三豊市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/6 19:44:20 登録
No.3674
さつま
料理・グルメ
さつま (香川県/西讃)
西讃を中心に伝わっており、寒ぼらで作って炊きたての麦飯にかけて食…
2014/7/1 18:43:51 登録
No.3688
わけぎあえ
料理・グルメ
わけぎあえ (香川県)
昔から農家は、季節の野菜としてわけぎを作り、春先からのあえものと…
2014/7/1 18:49:11 登録
No.7159
菓子・甘味
おちらしあめ (香川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/6 19:42:50 登録
No.3682
どじょう汁
料理・グルメ
どじょう汁 (香川県)
田植えの前後、川やため池からすくってきたどじょうと、野菜、太めの…
2014/7/1 18:47:46 登録
No.7158
年明けうどん
料理・グルメ
年明けうどん (香川県)
2024/5/6 19:40:34 登録
No.7157
わりご弁当
料理・グルメ
わりご弁当 (香川県/小豆島)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/6 19:39:43 登録
No.3679
たくあんのキンピラ
料理・グルメ
たくあんのキンピラ (香川県)
たくあん漬けをし、そのたくあんが余った時に、無駄にしないで美味し…
2014/7/1 18:47:02 登録
No.7156
鯛そうめん
料理・グルメ
鯛そうめん (香川県)
2024/5/6 19:38:02 登録
No.7155
島の茶粥
料理・グルメ
島の茶粥 (香川県)
2024/5/6 18:27:42 登録
No.7154
さわさわ
料理・グルメ
さわさわ (香川県/三豊市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/6 18:27:13 登録
No.7153
こんにゃくのはちはい
料理・グルメ
こんにゃくのはちはい (香川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/6 18:26:40 登録
No.3671
こんにゃくの白あえ
料理・グルメ
こんにゃくの白あえ (香川県)
節分には、１年の砂おろしと言って、こんにゃくを白あえや煮しめにし…
2014/7/1 18:42:57 登録
No.7152
かきまぜ
料理・グルメ
かきまぜ (香川県/小豆島)
2024/5/6 18:24:43 登録
No.7151
えびみそ汁
料理・グルメ
えびみそ汁 (香川県/豊中町)
2024/5/6 18:23:47 登録
No.7150
うずまきもち
菓子・甘味
うずまきもち (香川県/引田地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/6 18:23:18 登録
No.7149
料理・グルメ
はげ団子 (香川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/6 18:22:39 登録
No.3668
カンカンずし(ほったらずし)
料理・グルメ
カンカンずし(ほったらずし) (香川県/東讃地域)
一度に大量に作れ、具の魚を強く塩と酢でしめているため、2～3日は…
2014/7/1 18:42:16 登録
No.3664
打ち込み汁
料理・グルメ
打ち込み汁 (香川県)
農村の日常食として、どこの家でも、季節の野菜をふんだんに使い、よ…
2014/7/1 18:41:14 登録
No.7148
ばらずし
料理・グルメ
ばらずし (香川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/6 18:20:55 登録
No.3662
いもたこ
料理・グルメ
いもたこ (香川県)
里いもは、昔から煮ころがしや、田楽などによく利用されています。…
2014/7/1 18:40:40 登録
No.7147
アジの三杯
料理・グルメ
アジの三杯 (香川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/6 18:19:53 登録
No.3681
てっぱい
料理・グルメ
てっぱい (香川県)
農繁期が終わり、秋から冬にかけてため池の水をぬいた後にとれるふな…
2014/7/1 18:47:32 登録
No.3663
いりこ飯
料理・グルメ
いりこ飯 (香川県)
2014/7/1 18:40:56 登録
No.3686
まんばのけんちゃん
料理・グルメ
まんばのけんちゃん (香川県)
まんばは、タカナ類の一種で東讃では「まんば」と呼ばれています。け…
2014/7/1 18:48:42 登録
No.3683
なすそうめん
料理・グルメ
なすそうめん (香川県/中讃地域)
暑い夏、手軽に出来て主食にもおかずにも最適なのがなすそうめんです…
2014/7/1 18:47:58 登録
No.3667
料理・グルメ
押し抜きずし (香川県)
そら豆に実が入り、麦が熟れはじめると、瀬戸の海はさわら漁で賑わう…
2014/7/1 18:41:55 登録
No.7146
しっぽくうどん
料理・グルメ
しっぽくうどん (香川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
2024/5/6 18:16:23 登録
No.407
しょうゆ豆
料理・グルメ
しょうゆ豆 (香川県)
2013/4/30 19:38:53 登録
No.3463
あんもち雑煮
料理・グルメ
あんもち雑煮 (香川県)
煮干しと白味噌の汁に、大根、にんじんなどを入れ、丸もちを入れて食…
2014/6/20 20:28:54 登録
No.7145
はすいもの茎の酢の物
料理・グルメ
はすいもの茎の酢の物 (徳島県/県南部)
2024/5/6 18:13:57 登録

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