日本海で獲れた国産紅ずわいがにの身とミソを丁寧に甲羅に盛…
後味の良い甘酸っぱさと、見た目の薄茶が特徴。新鮮な鱈の身…
大根を干し、乾燥させてから、からしを塗り、ひとつひとつ手…
黒大豆の最高級品・丹波黒豆をきなこにして、バタークリーム…
馬肉生産量は熊本県・長野県に次いで全国第２位です。 馬…
昔ながらの熊本の味。 since 1957. 黒亭は昔な…
熊本・福岡・大分・佐賀の各県で、弁当・惣菜店137店舗を…
蒸さずに低温で焼き通す、伝統の「焼き抜き製法」で作られる…
スコップホルモンは、明治から昭和にかけて美祢の産業を支え…
赤芋で仕込んだ、フルーティな香りとやさしい甘みを持つ芋焼…
宮崎の名水「榎原湧水」で仕込んだ、爽やかな味わいの芋焼酎…
黒麹仕込みならではの芳醇なコクと奥深い味わいが楽しめる芋…
富山県の伝統料理『昆布じめ』を楽しめる氷見魚昆布じめ い…
国産の比内地鶏と豚肉を使用。あっさりとしていながら ほん…
北海道産の真いかを使った粕漬け(かすづけ)です。味わい深…
旬の時期に獲れた脂のりの良いにしんに、ピリッと辛い明太子…
ロッキー山脈を思わせる、鮭の半身をヒッコリーチップで燻し…
まんじゅうを串に刺し、味噌ダレを塗って焼いた料理。 他…
お麩が乗っているのが、十文字中華そばの特徴！ 十文字中華…
・漆黒の醤油スープ！ 漆黒すぎて、麺やトッピングもスープ…
・濃厚豚骨スープ＆中太麺！ 麺のかたさは「ヤワ」がオスス…
ローブ形の切れ込みを入れた豚肉ステーキ。 ・三重県…
宮城県石巻市のご当地焼きそばです。 ・石巻市内の約…
鳥取県米子市では、春雨が入った茶碗蒸しを食べます。…
トマトベースのつけダレにスパゲッティの麺をつけて食べる料…
オムライスの上にカツをのせ、ドミグラスソースをかけた料理…
鶏肉を「生」の刺身で食べる風習は、日本の中でも、鹿児島県…
明太フランス（めんたいフランス）は、主に辛子明太子やバタ…
クリームチーズを使った塩辛！ 函館市の塩辛メーカーが製造…
・揖保乃糸は、手延べそうめんの中で生産量が35年連続日本…
・群馬県に５店舗、他県と合わせて14店舗を展開する人気ラ…
福井の景勝地、三方五湖の湖畔にある「ドライブインよしだ」…
下北地方では、タコの胴体に入った内臓のことを「道具」と呼…
白いか（アオリイカ）の墨で仕上げる真っ黒なご当地汁。のぼ…
青森県が漁獲量日本一を誇るイカを使ったメンチカツ状のもの…
熱い出汁につけて食べる関西グルメ。たこ焼きとの違いは、生…
村山 最上地方では、江戸時代頃からゲソ天をよく食べていた…
タコの足１本を丸ごと揚げた天ぷら。衣に味がついているので…
高知県のバーのマスターが60年ほど前、カシスとグレープフ…
「水まんじゅう」は、くず粉とわらび粉で作られた生地であん…
・ごはんの上に、かしわ（鶏肉）をのせた豪快丼！ 食欲そそ…
・田舎寿司の寿司種には四方竹、ミョウガ、椎茸、こんにゃく…
エノキタケをミキサーでペースト状にして煮出して凍らせたも…
具は鶏肉（歯ごたえのある親鶏が中心）とネギがメインで、つ…
・静岡県袋井市には、「法多山尊永寺」でしか販売していない…
焼きそばを加えたお好み焼き。 鉄板の上で薄く焼いた生地…
富山は江戸時代から北前船の寄港地として栄え、北海道から運…
ホルモンを天ぷらにした郷土料理。 ・昭和30年頃に…
千葉県船橋市では、大会も開かれるほどにクラムチャウダーの…
・サンミーとは、53年前に大阪で誕生したロングセラー菓子…
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