山形県にある亀の井酒造（株）が酒造所・蔵本のお酒です。
容 量 720ml
酒 別 純米吟醸
アルコール度 1…
山形県にある亀の井酒造㈱が提供する日本酒です。
容 量 720ml
酒 別 大吟醸
アルコール度 17.8…
山形県産の代表的な銘柄豚になります。
登録農場での限定生産。専用飼料には「お米」と「麦」も配合し、あっさりとした甘みのある脂肪と、やわらかく味…
山形県の庄内地方にある酒田米菓が1962年（昭和37年）から販売している薄焼き煎餅である。
オランダ煎餅 (選べる ミルク味・イチゴミル…
山形県米沢市で水耕栽培された、芽も根もすべて食べられる発芽にんにくのことで、特に「TRY米沢にんにく屋」が有名で、天ぷらや素揚げで丸ごと美味しく…
・あけびの生産量は山形県が日本一！ 全国の生産量の８割以上を占める！
・山形県では、あけびの皮を肉詰めや天ぷらなどに調理！ 県民は秋の味覚とし…
・ひょうとは、正式には「スベリヒユ」と呼ぶ雑草。全国の畑などに普通に生えている！
・山形県民はひょうを湯がいて、ニンニク醤油や辛子醤油などで和…
半分に開いたコッペパンにバタークリームをサンドしている上にチョコレートがコーディングされています。
50年近く地元で愛されるパンです。…
山形県の各家庭では、畑で摘んできた「しその葉」に、 特製の砂糖味噌とクルミやゴマを混ぜたものを巻いて、カラッと揚げて食しています。
砂糖や…
鶏の旨味が効いたラーメンスープで味付けして、ほろほろとやわらかい国産の鶏肉を入れた逸品。
山形 金の鶏 玉こんにゃく1袋(2〜3人前) ×…
・餅米を笹の葉で包んだ初夏限定の名物！ 青きな粉、黒蜜、納豆などをかけて食べる！
・笹巻きに最も欠かせないのは、旬の新笹（新しい笹の葉）。香り…
山形県は「ラーメン消費量」が全国第1位の県として知られています。 古くから日本蕎麦が有名で、それゆえに麺類に慣れ親しむ風土が生まれたのではないか…
鯖の缶詰の味噌煮とタケノコ水煮、納豆、長ネギを混ぜて揚げたもの。
お酒のおつまみに最適。
土山しげるの「ばくめし！」にて紹介されている。…
・山形県庄内地方の「いとこ煮」は、あずき・もち米・砂糖を使い、甘く仕上げた料理。
・食卓に並べて、天ぷらや漬物などと一緒に食べる家庭も！
・…
「今川焼き」のこと。
・あじまんは、冬季限定営業のチェーン店で販売！ 創業60年、山形県内に71店舗を展開する「あじまん」が提供！
・あ…
こしょう味の豚肉ベーコンジャーキーです。
しっとりとした食感で柔らかく、電子レンジであたためるとカリカリ食感になります。
どっさり塩こし…
納豆と鯖缶（鮭缶、ツナ缶の場合も）をどんぶりの中に入れ、ネギと醤油で味付け。そこに熱々のうどんを絡ませて食べるのが「ひっぱりうどん」。
納豆と…
サラミは、山形県民がおやつ感覚で食べている商品になります。
【10％増量！】おつまみ 訳あり サラミ ソーセージ 242g 無選別 粗挽き…
村山 最上地方では、江戸時代頃からゲソ天をよく食べていたという。
さらに、山形県は全国有数のそば処（そば作付面積が全国２位）。そんな庶民に愛さ…
具は鶏肉（歯ごたえのある親鶏が中心）とネギがメインで、つゆは鶏だしで冷たくしてある。のびないように冷やして出したのが始まりと言われている。…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
季節の茹で野菜に、数種の乾物を戻して煮たものを冷ましてから汁ごと和えた具沢山のお浸しです。米沢藩に古くから伝わる料理で、合戦の出陣式には配下の武…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
最上・北村山地区では、桃の節句にあわせてくじら餅ふかしのための粉はたきが始まります。うるち米ともち米を製粉し砂糖としょうゆ等で味付けをします。近…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
鯉は、かつてはの内陸農村部の最高のタンパク源だったといえるでしょう。養鯉は米沢藩の上杉鷹山公が動物性タンパク質に乏しい領民を案じ、取り入れたもの…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
「雪菜」は雪の中で育つ軟白野菜で、雪の中に閉ざされて生鮮野菜を入手することが出来なかった時代に考え出された先人の知恵の賜物です。米沢地方の方言で…
野菜を全て使い切るため、余った野菜を細かく切って漬け込んだものです。豊臣から徳川へと時代が移り変わった時代に苦難を強いられ山形に移り住んだ近江商…
正式には山形青菜。高菜と同じアブラナ科の野菜ですが、一株が500ｇ」、丈が70～80cmと大きく、その幅広の葉肉が厚くて柔らかいことが特徴です。…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
玉こんにゃくは山形において「玉こん」という略称で親しまれています。お祭りではなくてはならない食べ物です。特色はだしにスルメを入れること。カラシを…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
具材は里芋・牛肉・こんにゃく・ネギが基本。シンプルな山形の名物鍋。
里芋、牛肉、コンニャク等を煮込んだ郷土料理。米沢牛入りもある。
作り方も…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
味噌ベースの汁に寒鱈（かんだら）の身、頭、はらわたを入れ、ねぎや大根、豆腐などの野菜とともに食す鍋料理。寒鱈とは、冬場に産卵のため回遊してくる脂…
すり鉢で納豆をどろどろになるまでつぶした納豆汁。
冬に食します。
・納豆汁（つぶした納豆＋味噌＋山菜・キノコなどで作る）は、山形県民の冬のご…
山形の郷土料理。きゅうり・なす・みょうが・ねぎ・青しそ・昆布などを刻んで醤油などで和えたもので、かなり粘り気があります。ご飯の上にのせて食べます…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
山形県にある出羽桜酒造㈱が提供する日本酒です。
山形特産の洋ナシ、ラ・フランスを思わせる吟醸香と、滑らかな口当たり、ふくよかな旨みが特徴。…
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