・桜島フェリー（鹿児島港－桜島港、運航時間15分）のうどんは、一番人気の「薩摩うどん」のほか、「てんこ盛りごぼ天」「島津桜島」「山菜温玉」がレギ…
甲州ほうとうは、甲州味噌を使った味噌ベースが基本となっています。
最大の魅力はかぼちゃで、かぼちゃが入っている確率は100％と言われています。…
くらさきの「ながさき鯨カツ」は、一口食べれば昔懐かしい味が、その記憶よりもずっと美味しく蘇ります。
冷めても柔らかい鯨カツは、冷めたほうが美…
・神戸市には至る所にコロッケ専門店があり、精肉店のコロッケも人気！
・兵庫県民にとって、コロッケは夕食のメインディッシュになるおかず！
・神…
・尾頭付きの魚１尾をジュージューと焼き上げ＆ニンニクが香る沖縄ローカルグルメ！
・沖縄県内の100店舗以上で提供している！
・バター焼き用の…
平野蒟蒻（ごんにゃく）「平野こんにゃく」は、ヒジキ、銀杏、胡麻、人参が入った蒟蒻で、平野区の名物として知られています。
約250年前の宝暦の頃…
琉球在来豚「あぐー」を使った油味噌(あんだんすー)。
みそに豚肉を加え、さらに「泡盛」、「砂糖」、「ごま」などを入れて煮込んだ味付けみそ「あん…
京都土産として定番のちりめん山椒。素材にこだわり、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げている。
丹念に漬けあげたしば漬けの小切を良質のちりめん…
・熊本ラーメンの味の決め手は、焦がしニンニク油「マー油」！
・あっさりながらマー油が効いたとんこつラーメンは、熊本市を中心に約300店舗で提供…
・イカ天は、スルメイカを薄く伸ばしてフライにしたお菓子！
・全国にあるイカ天メーカーの内、８割が広島県にある！
・イカ天メーカー４社が集中す…
岐阜名物「岐阜タンメン」とは関東地方の一般的なタンメンと違い、豚肉、白菜、キャベツ、にんにくから旨みを抽出し、 塩だしのスープと合わせたシンプル…
・大分県民に「サンチー」の愛称で親しまれ、チーズクリームを食パンで挟み、クッキー生地で包んで焼いたパン。「つるさき食品」が約36年前に開発。…
・ベーカリー「どんぐり」で35年くらい前に誕生した北海道民の青春パン！
・パンの中にちくわが入り、そのちくわの中にはツナマヨを詰め込んだ惣菜パ…
所沢市の「ところざわ醤油焼きそば」は2017年に誕生し、現在は市内の約60店舗で提供されています。
安政3年の創業から続く老舗の「深井醤油」さ…
深谷市では、2016年に誕生した「深谷ねぎカレーやきそば」が人気です。
こちらのHPでは、食べれる飲食店が掲載されています。
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行田市の「行田フライ焼きそば」は、焼きそばを「フライ」と呼ぶ生地で挟んだ名物焼きそばです。
行田フライは、水で溶いた小麦粉を鉄板でうすく焼いた…
・牛乳味噌スープに、野菜とホルモンをたっぷり盛り付けた豪快チャンポン！
・牛骨スープに牛乳と味噌ダレを合わせて、旨味たっぷりの牛乳味噌スープが…
・栃木県有数のそば産地・佐野市周辺では、千切り大根をそばにのせる「大根そば」が有名!? 佐野市内に大根そばの提供店は約30軒ある！
・明治40…
鯛のすり身に麦味噌を混ぜ、炙って焦げ目を付けて出汁で割る、それをご飯にぶっかける漁師めし。
愛媛県の魚と味噌を使った郷土料理。単に、「さつ…
・ホルモンラーメンは、旭川市内の30軒以上のお店で提供！
・ホルモンの香ばしさ＆旨味スープの一体感が最大の魅力！
・発祥店「ラーメン専門 ひ…
鶏の臭みが少ない、味と歯ごたえが特徴の伊達鶏の焼き鳥です。
【全国6大焼き鳥】の一つ
伊達鶏の特徴：鶏臭みが少なく鶏本来の旨味を堪能でき…
鶏肉、レバー、ハツ、砂肝、内卵などの内臓系が特徴です。
また、たまねぎを使う点が特徴がある。
【全国6大焼き鳥】の一つ
出典:農林…
ラーメンサラダの略。縮れ麺にハムや野菜をトッピングし、特製ダレ（味噌＆マヨネーズ、ごまダレ）をかけたおつまみ。
札幌市内の500軒以上の店で提…
なすの素揚げに薬味をのせてポン酢をかけた家庭料理。
高知県はなすの生産量が日本一。なす王国で生まれた極上つまみ！…
・カリッと焼き上げた麺に、もやし・ニラ・キクラゲなど野菜たっぷりの麻婆豆腐をかけたご当地グルメ！ 辛さひかえめで食べやすく、お腹いっぱい！…
余った冷やご飯を鍋に入れて水を入れて、火にかけておかゆを作る。
熱々のおかゆに、大量の氷を投入してキンキンに冷えたおかゆにして完成！…
・ソフトフランスパンの中に練乳を入れた「サニーパン」は、北九州市を中心に５店舗を展開する「シロヤ」の看板商品！ ５店舗合わせて毎日約6000個販…
・大阪で「かす」とは牛ホルモンの素揚げのこと。かすをうどんにトッピングしたのが「かすうどん」。
・かすうどんは、うどん店を中心に大阪府内の60…
・“幻の枝豆”と言われる「肴豆（さかなまめ）」を使った“おむすびに塗るジャム”。
・肴豆は収穫期間がわずか10日ほどの超希少な枝豆。スイートコ…
・鹿沼市では、60軒ほどの店舗でシウマイを提供！ 食堂やスーパー、自販機など様々なお店が独自のシウマイを販売している！
・鹿沼駅前の人気店「笑…
新見市には、地元の野生イノシシ肉をチャーシューやスープのエキスにした「猪ラーメン」がある！
「新見ら～めん いぶき」などで提供。…
笠岡市には鶏チャーシューをトッピングした中華そば「笠岡ラーメン」がある！
創業昭和33年の「中華そば 坂本」、行列店「中華そば いではら」な…
岡山市には、野菜やハチミツなどを入れて甘めにした豚骨醤油ラーメンがある！
人気店「広松」などで提供され、ラーメンのお供にはデミカツ丼が定番！…
鈴鹿市の焼肉店「みさき屋」で提供される「ぼつ焼」とは、豚のハラミ（横隔膜）のこと。
１頭からわずかしかとれない希少部位だという。赤味噌ダレがか…
・磐田市の老舗大衆食堂「とん汁枡形」が作る人気料理！
・豚汁を目的にやって来るお客さん多数！
・具材は豚肉、豆腐、ネギのみ、超シンプルメニュ…
・兵庫県では、明石産の焼き穴子はお歳暮など贈答用の定番！
・焼き穴子の味付けは、ウナギの蒲焼きと違い、醤油ベースの甘すぎないあっさり味！
・…
・青森県ではイクラよりも「すじこ」を食べることが多く、弘前市周辺の青森県民は「すじこ納豆」を熱愛！
・すじこと合わせるのは「ひきわり納豆」がベ…
・沖縄県にはタコス提供店が70軒以上あり、県民それぞれに贔屓のタコス店があるという。
・人気店は、沖縄県初のタコス店「チャーリー多幸寿」（創業…
底冷えを乗り越えるため、ちらし寿司を蒸した冬季限定グルメ。
蒸し寿司は「ぬくずし」とも呼ばれ、ちらし寿司をせいろに入れて蒸して温かくして食べる…
・しば漬けは平安時代の京都発祥だという。京都のしば漬けはナスを使うのがスタンダード。
柴漬（しばづけ）は、本来は茄子を主体に乳酸発酵させた…
・すぐきは、約300年前に上賀茂神社の神官たちが栽培を始めた漬物専用のかぶ「すぐき菜」を使用。
すぐき（酸茎）、または酸茎漬け（すぐきづけ…
外はカリッと香ばしく、中はもちもちの新食感です。
安芸の宮島の新名物「ぺったらぽったら」は広島県で育ったもち米・うるち米に、瀬戸内で育った「牡…
・札幌味噌ラーメンは、「純蓮」と「すみれ」が２大横綱。この２店から暖簾分けした「純すみれ系」と呼ばれる店は、札幌市内に30軒以上ある。
・コー…
・京都府は豆腐・油揚げの生産額が全国３位！
・京都の定番豆腐料理は湯豆腐！ 京都には日本最古（1635年創業）の湯豆腐専門店がある！
・京都…
南陽市を中心に、山形県内の120軒以上で提供。
その特徴は、唐辛子と大量のニンニクを使った辛味噌。醤油味、塩味、豆乳など、どんなラーメンにもト…
・尾道ラーメンは尾道市内の71店舗で提供！ 広島県内では125店舗で提供！
・スープに浮かぶ“大きめの背脂”は具の一つ！ 溶けにくくて形が残る…
蜂の子（クロスズメバチの佃煮）を炊き込みご飯に。
ざざむしは、主に天竜川に生息するカワゲラ・トビゲラの幼虫の総称。
【昆虫食】
・タン…
牛乳パンからインスピレーションを受けたパンのお供。発売から２年で10万本を販売！
長野県で愛されてきたローカルフード『牛乳パン』
その牛乳パ…
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