函館を代表する食材「イカ」を使った「ナポリタン」。
「イカ」「地場野菜」「ナポリタン」がキーワードです。
「函館イカナポリタン ブラック…
天然あみたけ（きのこ）からつくられた「森のレバ刺」。まるで牛レバーの刺し身です。
ごま油で食べればそれに間違ってしまいます。…
群馬北部では、ラーメンがメニューに載っている焼肉屋さんが多いという。お客さんの中には、白飯のかわりにラーメンを食べる人もいるという。ユッケジャン…
群馬の東毛地区のラーメン店では、サイドメニューにからあげが多いことから、50年ほど前に各店で同時多発的に、からあげをトッピングしたラーメンが誕生…
藤岡市の「みやご食堂」では、お客さんのほとんどがラーメンを注文。麺は手打ちの太め縮れタイプ。スープは濃いめの醤油ベースになっている。群馬では、食…
人気ラーメン店「だるま大使」が火付け役となり、群馬県南部を中心に30軒ほどの店舗で超濃厚とんこつラーメンが提供されている。「だるま大使」では、豚…
「中三百貨店 弘前店」の地下１階フードコートで提供される味噌ラーメン。大量の野菜と甘い味付けが特徴。スープにニンニク・生姜・砂糖を加えている。4…
十三湖のほとりにある人気店「ドライブイン 和歌山」では、十三湖産の大和しじみを使用。しじみラーメンは二代目店主が約40年前に開発したという。現在…
津軽地方では、澄んだスープの煮干しラーメンを古くから食べていたが、約15年前から濃厚煮干しラーメンを食べるように。人気店「中華そば ひらこ屋」ほ…
醤油ベースの茶色い餡がかかった天津飯。西日本を中心に食べられている。
・大阪と東京では、天津飯の味付け以外でも大きな違いがあった!? それ…
・山形県の中でも、だだちゃ豆は鶴岡市の限られた地域で栽培！とくに白山地区（鶴岡市の面積の約0.2％）が名産地。
・「だだちゃ」は「お父さん」を…
・24時間営業の店「にぎりめし」が提供するおにぎりは、すすきのシメグルメ！
・おにぎりの味は「塩味」と「醤油味」の２種類から選べる！
・塩味…
・大量のニンニクをチキンと一緒に食べる！ 素手で豪快に食べるのが沖縄スタイル！
・味のポイントはお酢！ ニンニクの臭みを和らげ、鶏肉をやわらか…
・上越市の市街地から、車で１時間ほどの山奥に「日本一うまいトコロテン」がある！
・食べるときは生醤油をかけて、箸１本をたくみに使ってツルツルと…
・田舎寿司の寿司種には四方竹、ミョウガ、椎茸、こんにゃく、リュウキュウなどの山の幸が使われている！
・高知県は柚子の収穫量が全国１位。田舎寿司…
卵でとじた「カツ丼のカツ」がラーメンに乗る！ 約40年前に、お客さんのリクエストで、「奈良岡屋」が考案したという。現在、小坂町内の10店舗ほどで…
馬肉のチャーシューをトッピング！ 秋田県北部では、古くから馬肉を食べる食文化があり、馬肉ラーメンは能代市を中心におよそ10店舗で提供されている。…
・旭川市内の焼き鳥店を中心に約25店舗で提供！
・新子焼きとは、若鶏の半身をそのまま焼いたもの。手羽、ムネ、モモなどの部位が付き、各部位を甘い…
・長野県民は、長野発祥の回転寿司チェーン店「かっぱ寿司」でサラダ軍艦を食べるのが定番!?
・サラダ軍艦は、イカゲソやカニカマなどをマヨネーズで…
鯨肉を塩漬けして干したもの。
千葉県南房総に江戸時代から伝わる鯨肉の食べ物。
鯨の肉を秘伝のたれに漬け込み天日で干したもの。
お酒…
・沖縄のおでんは肉が主役！ テビチ・ウインナー・串物・ソーキなど肉メニューが充実！ さらに葉野菜も定番！
・ダシは醤油を一切使わず、塩のみで味…
・大量の練り物が具材の定番！ 長崎では練り物のことを「かまぼこ」と呼び、いろんな種類のかまぼこが入っている！
・スーパーの練り製品コーナーは他…
・青森のおでんは、しょうが味噌をかけるのが大前提！ 砂糖の甘みと、しょうがの爽やかさが香る！ ダシはしょうが味噌を邪魔しない超あっさり味！
・…
・佐賀県は海苔の生産量が15年連続日本一！ 有明海産の「佐賀海苔」は品質の高さでも知られている！
・名産地・佐賀市では至る所に海苔の製造メー…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
・お好み焼きを待つ間、「とん平焼き」を頼む！ とん平焼きとは、味付けした豚バラ肉を卵の生地で包んだもの。お好み焼きを食べる前のウォーミングアップ…
・群馬県は、人口あたりのイタリアンレストランの軒数が８年連続で全国第２位！ とくに高崎市は「パスタの街」と呼ばれている！
・高崎市のパスタ店は…
福岡のちゃんぽんといったところの麺料理になります。
具は豚肉・椎茸・白菜、人参、たけのこなど八宝菜的なあんでとじられています。
オイスタ…
・観光スポット・安芸の宮島で食べられているワンハンドグルメ。
・広島名物のもみじ饅頭を揚げて、外はカリッ・中はフワッとした食感。
・老舗もみ…
・世界遺産・姫路城がある姫路市で食べられているワンハンドグルメ。
・アメリカンドッグのような見た目で、中身はチーズ蒲鉾。
・姫路市内に４店舗…
・日本百景にも選出される田沢湖で食べられているワンハンドグルメ。
・味噌を塗った「たんぽ」を香ばしく焼き上げ、田沢湖周辺では一般家庭のおやつだ…
・天むすは、海老天の衣に味がついていることが絶対条件！
・天むすのパートナーは、きゃらぶき（ふきの佃煮）。天むすの発案者が漬物嫌いだったことに…
・野菜巻き串は、豚バラ肉で野菜を巻いた串もの。レタス、万能ネギ、アボカド、とうみょう、ズッキーニなど、さまざまな野菜を巻く！
・たくさん食べて…
・ぼっかけとは、牛すじとコンニャクを甘辛く煮込んだもの。最大の魅力は、甘辛い味と歯ごたえのある食感！
・お好み焼き店では、ぼっかけ入りのお好み…
ワンプレートにご飯やルウ、副菜などの具材をのせ、混ぜながら食べる。
ワンプレートスタイルのスリランカカレーは、大阪市内だけでも20店舗以上で提…
スパイスを効かせたカレーに、数種類の副菜などを添えた創作カレー。
ここ10年間で大阪市内だけでも100軒以上のスパイスカレー提供店が誕生。…
フルーツや野菜などの甘みと、スパイスの辛味が混在するカレー。
ルウの上に生卵をのせ、マイルドな味にして食べるのが大阪流だという。
「イン…
・立山連峰・剱岳のふもと、大岩山日石寺周辺のお店で食べられる！
・大岩のそうめん＝ぶっかけスタイル！ ３軒の店が大岩スタイルのそうめんを提供中…
・京都市は、餃子の支出金額ランキングの上位を毎年キープ！
・全国に700店舗以上を展開する「餃子の王将」は京都発祥！
・京都には様々な餃子専…
・北海道のお赤飯は甘納豆が入っている。
・甘いのは、甘納豆とその甘みが移った周辺のご飯。それ以外のご飯は甘くないので、様々なおかずに合う！…
味噌ラーメンにカレー粉・牛乳を加えたラーメン。「味の札幌 大西」などで提供。昭和40年代に、中高生の間で味噌ラーメンに様々な調味料を入れるのが流…
・福岡県内に１６店舗を展開するまんじゅうチェーン！ 「万」と「十」で「まんじゅう」と読む！
・有明海のシンボル・ムツゴロウの形をしている！ 親…
新名物、冷やして食べる手羽です。甘いタレを使っています。
10本入り540円（税込）で、広島で購入しました。…
乾燥した薄い「南関あげ」が名物！ 出汁が染み込み、味噌汁や巻き寿司などに！
県北部・南関町で江戸時代初期に誕生した熊本伝統の油揚げ。
南…
うどんのつけ汁にけんちん汁、トッピングはきんぴらごぼう。
けんちん汁は、鍋でごぼう・にんじん・こんにゃく・里芋の水煮を炒める。火が通ったら、水…
・沖縄そばを使い、味付けはソースではなくケチャップ！
・具材はピーマンやポークランチョンミートなど。まるでスパゲッティナポリタン!?
沖…
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