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No.5803

2019-05-31 08:19:56 登録

新子焼き

地域 北海道/旭川市
カテゴリ 料理・グルメ
新子焼きの写真準備中
・旭川市内の焼き鳥店を中心に約25店舗で提供!
・新子焼きとは、若鶏の半身をそのまま焼いたもの。手羽、ムネ、モモなどの部位が付き、各部位を甘いタレで頂くのが最大の魅力!
・「新子焼き」のネーミングは、出世魚であるコハダの幼魚をシンコと呼んだことから、若鶏にも置き換えて「新子焼き」と呼ぶようになったという。
・焼き鳥店からテイクアウトするのも定番。旭川市では、クリスマスに新子焼きでパーティーがする家庭も多いらしい!?

・半身焼きスタイルなのでモモ、ムネ、手羽先、ぼんじりといろんな部位が楽しめる!
・生後6週間の若鶏を使用! 甘い醤油ダレをまとい、ビールや地酒との相性バツグン!
・テイクアウトして家庭で食べるのも定番!
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