• No.5803
• 料理・グルメ

新子焼き (北海道/旭川市)

・旭川市内の焼き鳥店を中心に約25店舗で提供！
・新子焼きとは、若鶏の半身をそのまま焼いたもの。手羽、ムネ、モモなどの部位が付き、各部位を甘いタレで頂くのが最大の魅力！
・「新子焼き」のネーミングは、出世魚であるコハダの幼魚をシンコと呼んだことから、若鶏にも置き換えて「新子焼き」と呼ぶようになったという。
・焼き鳥店からテイクアウトするのも定番。旭川市では、クリスマスに新子焼きでパーティーがする家庭も多いらしい!?

・半身焼きスタイルなのでモモ、ムネ、手羽先、ぼんじりといろんな部位が楽しめる！
・生後６週間の若鶏を使用！　甘い醤油ダレをまとい、ビールや地酒との相性バツグン！
・テイクアウトして家庭で食べるのも定番！

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2019/5/31 8:19:56 登録 2020/9/3 13:58:00 更新