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高岡コロッケ
No.54
高岡コロッケ (富山県/高岡市)
各店舗独自の趣向を凝らしたコロッケ。 富山県高岡市で販売されているご当地コロッケ。 明治時代から1世紀続く高…
2012/11/2 19:45:03 登録
安養寺ラーメン
No.53
安養寺ラーメン (長野県/佐久市)
信州みそのルーツ「安養寺みそ」をベースにしたもの。 安養寺ラーメン（あんようじラーメン）は、長野県佐久市にある…
2012/11/2 19:44:27 登録
ローメン
No.52
ローメン (長野県/伊那市)
マトンなどの肉と野菜を炒め、蒸した太めの中華麺を加えた麺料理。 ローメンとは、焼きそば風の見た目だが、蒸した中華麺…
2012/11/2 19:44:09 登録
駒ヶ根ソースかつ丼
No.51
駒ヶ根ソースかつ丼 (長野県/駒ヶ根市)
丼の御飯にキャベツを敷き、揚げたカツをソースにくぐらせて乗せたもの。 昔から駒ヶ根では、かつ丼と言えばソースか…
2012/11/2 19:43:53 登録
甲府鳥もつ煮
No.50
甲府鳥もつ煮 (山梨県/甲府市)
鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。 太平洋戦争後に蕎麦屋で考案され、飲食店の間で広まったご当地グルメで、鶏の…
2012/11/2 19:43:19 登録
湯もりうどん
No.49
湯もりうどん (山梨県/富士吉田市)
出汁つゆが一切入っていない、茹で汁だけを入れたうどん。お客さんが自分で醤油、すりだね（唐辛子や山椒などを味噌と和えた…
2012/11/2 19:42:59 登録
とん汁ラーメン
No.48
とん汁ラーメン (新潟県/妙高市)
豚汁にラーメンを入れた料理。 妙高市の食堂「たちばな」が作る「とん汁ラーメン」は、玉ネギがたっぷりのとん汁を味噌ラ…
2012/11/2 19:42:20 登録
イタリアン
No.47
イタリアン (新潟県/新潟市、長岡市)
ソース焼きそばの上にミートソースをかけた料理。新潟県中越・下越のご当地焼きそばです。 太麺のソース焼きそばとミ…
2012/11/2 19:42:02 登録
足柄まさカリー
No.46
足柄まさカリー (神奈川県/南足柄市)
箱根富士屋ホテル総料理長監修、足柄牛とごぼうが入ったカレー。…
2012/11/2 19:41:28 登録
厚木シロコロ・ホルモン
No.45
厚木シロコロ・ホルモン (神奈川県/厚木市)
管状のままぶつ切りした豚の腸を下茹でせずに網焼きしたもの。 厚木シロコロホルモン 厚木の名物グルメで、当…
2012/11/2 19:41:07 登録
八王子ラーメン
No.44
八王子ラーメン (東京都/八王子市)
一番の特徴は上に乗った刻みタマネギで、表面を油が覆った醤油ラーメン。…
2012/11/2 19:40:26 登録
もんじゃ焼き
No.43
もんじゃ焼き (東京都/中央区)
小麦粉を主体とした材料を鉄板で焼いた料理。月島の月島もんじゃ焼が有名。 小麦粉をメインにした具材を鉄板で調理す…
2012/11/2 19:40:10 登録
竹岡ラーメン
No.42
竹岡ラーメン (千葉県/富津市)
チャーシューを煮込んだタレに麺の茹で汁をかけただけのスープが特長。 竹岡式ラーメンともいう。 チャーシューの…
2012/11/2 19:39:44 登録
勝浦タンタンメン
No.41
勝浦タンタンメン (千葉県/勝浦市)
「坦々麺」とは異なり、醤油ベースのスープにラー油で炒めた玉葱と挽肉をのせたラーメン。 ・勝浦タンタンメンは、千…
2012/11/2 19:39:24 登録
みそポテト
No.40
みそポテト (埼玉県/秩父市)
ポテトフライの串刺しに甘ミソダレをつけたもの。 ・みそポテトは、ジャガイモの天ぷらに甘味噌ダレをかけた秩父ご当…
2012/11/2 19:38:44 登録
フライ
No.39
フライ (埼玉県/行田市)
「フライ」と言いながら、小麦粉を鉄板で焼き、醤油かソースで味付け。揚げ物感ゼロのお好み焼きのような一品！ 水で…
2012/11/2 19:38:29 登録
行田ゼリーフライ
No.38
行田ゼリーフライ (埼玉県/行田市)
素揚げしたおからコロッケ。 お祭りグルメとしても有名。 豆腐のオカラにジャガイモや刻んだ野菜などを具材とした…
2012/11/2 19:37:58 登録
すったて
No.37
すったて (埼玉県/川島町)
味噌に胡麻、大根等の野菜を擦り潰して作る汁。主にうどんの浸け汁とする。 味噌・ゴマ・キュウリ・ネギなどをすり潰して…
2012/11/2 19:37:38 登録
太田焼きそば
No.36
太田焼きそば (群馬県/太田市)
麺が太く、黒く濃いソースの群馬県太田市のご当地焼きそばです。 「上州太田焼きそば」とも言われている。 「上州…
2012/11/2 19:34:09 登録
伊勢崎もんじゃ
No.35
伊勢崎もんじゃ (群馬県/伊勢崎市)
隠し味にイチゴシロップやカレー粉を加えたもんじゃ焼き。 明治期、織物で繁栄した伊勢崎の旦那衆が、取引のために上…
2012/11/2 19:33:43 登録
宇都宮焼きそば
No.32
宇都宮焼きそば (栃木県/宇都宮市)
宇都宮市を中心に販売されているご当地焼きそば。麺が太麺でもちもちした触感が特徴。 栃木県宇都宮市のご当地焼きそばで…
2012/11/2 19:32:34 登録
宇都宮餃子
No.31
宇都宮餃子 (栃木県/宇都宮市)
宇都宮市を中心に販売されているご当地餃子。 にら、ねぎ、キャベツなどをみじん切りにし、ひき肉と一緒によく混ぜ、しょ…
2012/11/2 19:32:09 登録
龍ケ崎まいんコロッケ
No.30
龍ケ崎まいんコロッケ (茨城県/龍ケ崎市)
色々な具材を揚げた変わり種コロッケ。…
2012/11/2 19:30:12 登録
北条米スクリーム
No.29
北条米スクリーム (茨城県/つくば市)
地域の特産品「北条米」を使ったアイスクリーム。…
2012/11/2 19:29:32 登録
冷やしラーメン
No.26
冷やしラーメン (山形県/山形市)
冷たいスープのラーメン。冷やし中華と別物。 ・山形県内に冷やしラーメン提供店は300軒以上も存在。 ・基本的…
2012/11/2 19:27:46 登録
横手焼きそば
No.25
横手焼きそば (秋田県/横手市)
太い角麺を茹で、ウスターソースで味付け、半熟の目玉焼き、福神漬けを乗せた秋田県横手市のご当地焼きそばです。 ・…
2012/11/2 19:27:01 登録
油麩丼
No.24
油麩丼 (宮城県/登米市)
カツ丼のカツの代わりに油麩を用いたもの。 宮城県登米市の名物「油麩」を使用した丼。湯で戻した油麩を和風出汁で煮て、…
2012/11/2 19:26:21 登録
盛岡じゃじゃ麺
No.23
盛岡じゃじゃ麺 (岩手県/盛岡市)
平たい麺に特製の肉味噌をかけた料理。 最後に蕎麦湯のように、ゆで汁と生卵を入れて食べる。 盛岡三大麺は「わん…
2012/11/2 19:25:45 登録
グラタンフライ
No.22
グラタンフライ (青森県/八戸市)
グラタンを春巻きの皮で包み、パン粉をつけて揚げた料理。 グラタンとして作られた具材を、春巻きの皮で包み、それに…
2012/11/2 19:25:16 登録
いがめんち（イカメンチ）
No.21
いがめんち（イカメンチ） (青森県/弘前市)
青森県が漁獲量日本一を誇るイカを使ったメンチカツ状のもの。 イカのゲソと玉ねぎなどの野菜、小麦粉を合わせて揚げたも…
2012/11/2 19:24:26 登録
エスカロップ
No.20
エスカロップ (北海道/根室市)
豚肉をソテーしたポークカツレツをケチャップライスに乗せてドミグラスソースを掛けた料理。 略してエスカとも呼ばれ…
2012/11/2 19:23:35 登録
八戸せんべい汁
No.19
八戸せんべい汁 (青森県/八戸市)
南部せんべいを、肉や魚や野菜のだし汁と共に煮込む鍋料理。 おつゆせんべいは、通常の南部煎餅より膨らませないため、重…
2012/11/2 19:22:34 登録
なすの蒲焼重
No.18
なすの蒲焼重 (群馬県/太田市)
山椒がかかっていて、本物のうなぎの蒲焼そっくり。なすの下には鶏肉も入っている。 太田市の「かわとみ」で食べられ…
2012/11/1 21:33:43 登録
つくしんぼウインナー
No.17
つくしんぼウインナー (鳥取県)
無添加の手作りウインナー、家族で作られています。 スーパーなどで購入可。…
2012/11/1 21:32:00 登録
鶏刺し
No.16
鶏刺し (鹿児島県)
鹿児島産の新鮮な鶏の刺し身です。 昔から親しまれてきた郷土料理のひとつです。 鶏肉の刺身の呼称である。レバーの部…
2012/10/26 19:43:41 登録
ほととぎす巻
No.15
ほととぎす巻 (神奈川県/小田原市)
からし、ピーナッツ粉、白ゴマ、砂糖、水飴を混ぜたペーストをシソの葉で巻いたもの。 食べた時に、その辛さに思わず発し…
2012/10/25 21:47:49 登録
みまから
No.14
みまから (徳島県/美馬市)
「みまから唐辛子」を使った激辛薬味。…
2012/10/25 21:47:15 登録
からし漬
No.13
からし漬 (山形県/庄内地方)
野菜などを塩漬けにしたのち、芥子、酒・麹などを混ぜた中に漬けたものである。 小茄子のからし漬けが有名。 食材…
2012/10/25 21:46:29 登録
山わさびの醤油漬
No.12
山わさびの醤油漬 (北海道)
東ヨーロッパ原産の英名「ホースラディッシュ」のこと（西洋わさび）…
2012/10/25 21:45:29 登録
バター餅
No.11
バター餅 (秋田県/北秋田市)
餅に砂糖、卵黄、たっぷりバターを混ぜたもの。 できたてのお餅に砂糖・塩・卵黄・バターをしっかり混ぜ込み、仕上げに片…
2012/10/25 21:44:39 登録
赤飯パン
No.10
赤飯パン (富山県/氷見市)
パンの上に赤飯がのった赤飯パン。 パンは一度焼いてから蒸すことで、より赤飯に合うフワフワ、もっちりとした食感に仕上…
2012/10/25 21:44:05 登録
アヒル汁
No.7
アヒル汁 (沖縄県)
アヒル肉の入った汁。 沖縄には「山羊汁」や「イラブ汁 （ウミヘビの汁）」などもある。…
2012/10/25 21:41:35 登録
串カツ
No.6
串カツ (岐阜県/海津市)
おちょぼ稲荷（千代保稲荷神社）参道の串かつ店「玉家」。 岐阜県海津市千代保稲荷神社(通称おちょぼさん）は日本三…
2012/10/25 21:38:58 登録
かかし
No.5
かかし (石川県/輪島市)
ウズラの卵、赤ウインナー、フランクフルト（天狗ハム社製）を串刺しにして揚げた串揚げのお惣菜。 石川県輪島市の精肉店…
2012/10/25 21:37:40 登録
汁なしちゃんぽん
No.4
汁なしちゃんぽん (愛媛県/大洲市)
麺と米が入る焼きそば風。兵庫県の「そばめし」に似ている。 焼き飯を混ぜあわせたことから「ちゃんぽん」と呼ばれるよう…
2012/10/25 21:35:49 登録
ます寿司
No.3
ます寿司 (富山県)
・富山県民は、ます寿司を祝い事はもちろん、日常的に食べている！ ・富山市内だけでも20軒以上のます寿司専門店がある…
2012/10/22 14:45:05 登録
スープカレー
No.2
スープカレー (北海道)
スープカレーの種類は、大きく分けると４種類ある（トマト系、インドネシア系、スリランカ系、豚骨系）。 ご飯をスープに…
2012/10/22 14:44:48 登録
サンマーメン
No.1
サンマーメン (神奈川県/横浜市)
ラーメンに、野菜あんかけをかけたものを地元では、サンマーメンという。 神奈川県のご当地ラーメン。 多摩川と大…
2012/10/22 14:44:17 登録

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