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納豆餅
No.441
納豆餅 (山形県/河北町)
ラーメンと納豆餅を一緒に食べる。 あんこ餅、ずんだ餅などと一緒に食べることもある。 お餅を出すラーメン屋さんは、…
2013/5/16 22:43:44 登録
台湾ラーメン
No.440
台湾ラーメン (愛知県/名古屋市)
名古屋発祥のご当地ラーメン。 辛味がすごいラーメンだか旨味がある。 辛味が和らいだものは「アメリカン」、辛味を増…
2013/5/16 22:41:43 登録
たまごおにぎり
No.439
たまごおにぎり (鹿児島県/徳之島)
おにぎりを薄焼き玉子で包んだもの。 具を入れない白飯のままがスタンダードだが、豚味噌や昆布などの具を入れたものもあ…
2013/5/16 22:38:33 登録
うす茶糖
No.438
うす茶糖 (静岡県)
上質の抹茶と白砂糖を細かく挽き、水に溶かすだけで抹茶ドリンクが作れる商品。 提供は、元祖の竹茗堂が有名。 ・…
2013/5/13 13:38:16 登録
干し芋
No.436
干し芋 (茨城県)
国産干し芋のうち、なんと９割以上が茨城県産。 冬の冷たい海風にあてて天日乾燥することで、美味しい干し芋が出来上がる…
2013/5/13 13:35:15 登録
楽花生パイ
No.434
楽花生パイ (千葉県)
落花生（ピーナッツ）を主役にしたパイ。 自家製の小豆あんとブレンドしたオリジナルの餡を、風味豊かなオランダ産発酵バ…
2013/5/10 18:45:03 登録
イケダパン　ラスク
No.432
イケダパン　ラスク (鹿児島県)
『イケダパン』が提供しているラスク。 イケダパンは昭和23年創業の老舗。…
2013/5/10 18:41:24 登録
鶯ボール
No.429
鶯ボール (兵庫県)
あまじょっぱい味で表面はちょっと固めのかりんとう、中はじゅわっと甘くほんのり塩味のさくさくのあられ。…
2013/5/10 18:35:39 登録
アーモンドバター
No.427
アーモンドバター (兵庫県/姫路市)
バターの代わりに「アーモンドバター」を塗って焼き上げたトーストのおいしさのポイントは、アーモンドバターをたっぷりと食…
2013/5/10 18:32:33 登録
木戸食品の玉子とうふ
No.424
木戸食品の玉子とうふ (青森県)
カツオだし、昆布だしたっぷり。鶏肉・椎茸・竹の子など、一見茶碗蒸し?と思えるような具が入ってる。 『木戸食品』が提…
2013/5/10 18:26:00 登録
ぶたかば
No.423
ぶたかば (岡山県/岡山市)
見た目はウナギの蒲焼のようですが、豚肉を使った蒲焼。 豚バラ肉。厚めにスライスして中央から切れ目を入れて開きにする…
2013/5/10 18:24:40 登録
ぺそら漬
No.422
ぺそら漬 (山形県/北村山地区)
水に漬けて色抜きしたナスを、塩と唐辛子のみで漬け込んだ激辛の漬物。 船乗りの食料として船に積んだナスが最上川の水を…
2013/5/9 21:41:48 登録
黒作り（いかの黒作り）
No.421
黒作り（いかの黒作り） (富山県)
イカの墨の塩辛。 イカの墨を入れることによって、イカ独特の臭みを和らげ、味がまろやかになり、独特のコクが出る。…
2013/5/9 21:39:50 登録
杏の梅漬け
No.420
杏の梅漬け (青森県/南部町周辺)
他の杏よりも酸味が強く肉質が緻密で、漬物に向いている「八助（はちすけ）」という品種を梅漬けにしたもの。 「巨大梅干…
2013/5/8 14:04:28 登録
サバエドッグ
No.418
サバエドッグ (福井県/鯖江市)
持って歩けるソースカツ丼。 精肉・総菜店「ミート＆デリカささき」がソースを絡めたご飯をきりたんぽの様に割り箸に付け…
2013/5/7 20:05:05 登録
ラワンぶき
No.417
ラワンぶき (北海道/足寄町)
人間の背丈をはるかに超える超巨大な野菜の「ラワンぶき」。 煮物やきんぴら、天ぷら、炊き込みごはん、大きな穴を生かし…
2013/5/7 20:03:24 登録
ほたるいか塩辛
No.416
ほたるいか塩辛 (富山県)
毎年6月上旬にかけて産卵の為、富山湾に大群となって押し寄せてきます。この時期に富山で獲れるホタルイカのほとんどは卵を…
2013/5/7 20:01:14 登録
安平麩
No.415
安平麩 (山口県)
直径10cm近くもある、丸くてふっくらとしたパンのような形の焼き麩。 この安平麩を丸ごと入れたみそ汁が親しまれてい…
2013/5/7 19:59:48 登録
いちご煮
No.414
いちご煮 (青森県/八戸市)
ウニとアワビのお吸い物の事。ハレの日やお正月には欠かせない料理として親しまれている。 青森県の伝統的な料理で、ウニ…
2013/5/7 19:57:28 登録
そうめん南瓜
No.413
そうめん南瓜 (岡山県/瀬戸内市)
ゆでると果肉がぽろぽろとほぐれ、そうめん状になるカボチャ。 正式名称は「金糸瓜（きんしうり）」といいます。…
2013/5/7 19:56:13 登録
もっちりハムカツ
No.412
もっちりハムカツ (岩手県/紫波町)
ハムカツの間からとろけてくるのは、短冊状に薄くスライスされた専用の餅。チーズにも負けないトロ～リ感で、冷めてもやわら…
2013/5/7 19:53:50 登録
鮭のはさみ漬
No.411
鮭のはさみ漬 (北海道)
押し寿司やミルフィーユのように白菜やにんじん、昆布と紅鮭を丁寧に一枚ずつ重ねて甘麹で漬け込んだもの。 かにのはさみ…
2013/5/7 19:52:38 登録
飯能うどん
No.410
飯能うどん (埼玉県/飯能市)
飯能はうどん・そばがおいしい町。 八幡町にある「古くや（こくや）」が１００年を越すうどん屋で人気。…
2013/5/4 21:42:24 登録
ぬーやるバーガー
No.409
ぬーやるバーガー (沖縄県)
ハンバーガーショップ、ジェフにて販売。 玉子とポーク(スパム)が入っている。350円。…
2013/5/3 10:44:12 登録
とんかつ太郎 カツ丼
No.408
とんかつ太郎 カツ丼 (新潟県/新潟市)
卵でとじないカツ丼。 とんかつ太郎が、サクッと揚げたカツレツを、卵でとじることなく、大胆にも日本人の好きな味、甘醤…
2013/4/30 19:41:25 登録
しょうゆ豆
No.407
しょうゆ豆 (香川県)
香ばしく煎ったそら豆をしょうゆ・砂糖などでつくったタレに漬け込んで味付けしたもの。 香川県では昔から各家庭で作られ…
2013/4/30 19:38:53 登録
ぎばさ（ギバサ）
No.406
ぎばさ（ギバサ） (秋田県)
ネバネバでズルズルのギバサは全国の沿岸で見られる海藻で、正式にはホンダワラ科のアカモクという海藻。 全国的には食用…
2013/4/30 19:37:46 登録
泉州水なすの糠漬け
No.405
泉州水なすの糠漬け (大阪府/泉州)
室町時代から農作業で渇いた喉を潤していたと言われるぐらいの大阪の水茄子を糠漬けにしたもの。…
2013/4/30 19:35:28 登録
芋煮（いも煮）
No.404
芋煮（いも煮） (山形県)
具材は里芋・牛肉・こんにゃく・ネギが基本。シンプルな山形の名物鍋。 里芋、牛肉、コンニャク等を煮込んだ郷土料理。米…
2013/4/23 23:52:44 登録
水茄子カレー
No.403
水茄子カレー (大阪府/泉州)
泉州の農家の味をヒントに生まれたカレー。 水なすは一般の長なすよりも小さく、水分を多く含んでおりみずみずしいのが特…
2013/4/23 23:39:01 登録
さくらんぼカレー
No.402
さくらんぼカレー (山形県)
お皿の中にピンク色のカレーが広がります。カレーの概念を覆す、衝撃的な色をしたルーの中には、堂々と“さくらんぼ”の果実…
2013/4/23 23:37:26 登録
越前かにカレー
No.401
越前かにカレー (福井県/鯖江市)
ずわい蟹が濃厚なカレーでしっかりと煮込まれたカレー。 カレーの味とずわい蟹の香りがいっぱいに広がります。…
2013/4/23 23:33:33 登録
ジンギスカレー
No.400
ジンギスカレー (北海道)
ジンギスカンがカレーとドッキングしたのが「ジンギスカレー」。 マトンの旨さを引き立たせる香辛料の香り豊かなカレーで…
2013/4/19 17:34:24 登録
米沢牛ビーフカレー
No.399
米沢牛ビーフカレー (山形県)
日本三大和牛の一つとも言われる、“米沢牛”を贅沢に使った本格派のビーフカレーです。…
2013/4/19 17:33:11 登録
ら・ふらんすカレー
No.398
ら・ふらんすカレー (山形県/高畠町)
ラ・フランスの果実をふんだんに使用した、フルーティーなカレー。…
2013/4/19 17:32:04 登録
越前甘エビカレー
No.397
越前甘エビカレー (福井県)
日本海で獲れた“甘えび”をじっくり煮込んだカレー。 日本海に面した福井県ならではのカレーです。…
2013/4/19 17:31:19 登録
むきそば
No.396
むきそば (山形県/酒田市)
殻をむき、茹でて薄皮をとったそばの実に、冷たいツユをかけて食べる、山形県酒田市の郷土料理。 とろろやうずら卵を入れ…
2013/4/19 17:29:18 登録
水沢うどん
No.395
水沢うどん (群馬県/中部、渋川市水沢地区)
麺はコシと弾力があり、ところどころ透き通るつるつるした白い麺である「水沢うどん」は、「讃岐うどん」、「稲庭うどん」と…
2013/4/19 17:14:46 登録
ふとっちょ焼きそば
No.394
ふとっちょ焼きそば (福島県/浪江町)
一般的な焼きそばと比べ、なんと４倍以上の太さの麺が特徴。 この極太麺に合わせる具は、もやしと豚バラ肉が定番。…
2013/4/19 17:06:01 登録
角屋のやきそば
No.393
角屋のやきそば (北海道/美唄市)
麺に特製ソースを絡めただけの非常にシンプルな角屋のやきそばは、皿も箸も使わずに、袋からクッと出して直接食べてしまうフ…
2013/4/19 17:04:08 登録
赤飯ドーナッツ
No.392
赤飯ドーナッツ (富山県/氷見市)
パンの上に金時豆入りの赤飯が鎮座、栗がトッピングされたもの。 甘さ控えめのパン生地で赤飯を包み、超低温の油でじっく…
2013/4/19 17:02:17 登録
焼き鯖そうめん
No.391
焼き鯖そうめん (滋賀県/長浜市周辺)
焼き鯖を甘辛く炊き込み、そのだし汁でそうめんを煮込んだもので、一般的なそうめんの食べ方とは違い、味付きで、ごはんのお…
2013/4/19 16:59:04 登録
浜松餃子パン
No.389
浜松餃子パン (静岡県/掛川市)
丸ごと１個の餃子をパンで包み込んだお総菜パン。 人気中華レストラン「五味八珍」で作られたもの。「パンの郷」などで販…
2013/4/17 18:58:09 登録
京・だし巻食堂
No.388
京・だし巻食堂 (京都府/京都市)
出し巻きの中に、マヨネーズと紅ショウガ・青のりが入っているお総菜パン。 「ゲベッケン」で販売中。…
2013/4/17 18:57:42 登録
ふわとろたまごサンド
No.387
ふわとろたまごサンド (兵庫県/宝塚市)
ふわとろのたまごをふんだんに使ったサンドイッチ。 宝塚市の「ルマン」にて提供。 フルーツサンドもおすすめの一品。…
2013/4/17 18:56:22 登録
ピーナッツもやし
No.386
ピーナッツもやし (福岡県/博多)
ピーナッツの味のするもやし。天ぷらで食べるのが一般的。 栄養も豊富で、食べるサプリメントと言われている。…
2013/4/13 23:01:57 登録
かぼちゃ汁粉
No.385
かぼちゃ汁粉 (北海道/帯広)
おしるこの餅の代わりに、かぼちゃが入ったもの。甘みの相乗効果。 北海道は帯広の郷土料理です。 昔、北海道では…
2013/4/13 23:00:31 登録
一文字のぐるぐる
No.384
一文字のぐるぐる (熊本県)
わけぎをぐるぐるに巻いて、酢味噌でいただく郷土料理。 出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
2013/4/13 22:59:06 登録
万願寺とうがらし
No.383
万願寺とうがらし (京都府)
そのまま焼いたもので食べられることがあるが、中にハムを入れた料理もある。ひき肉を入れたバージョンもある。…
2013/4/13 22:58:03 登録
枝豆味噌汁
No.382
枝豆味噌汁 (山形県)
枝豆の具の味噌汁。 味噌汁を飲み切った後で、枝豆を食べる。…
2013/4/13 22:55:24 登録

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