佐賀県の登録情報

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85 件中 11~20件

No.4365

にいもじの画像準備中 佐賀県 2014-07-08 11:58:19 登録
【料理・グルメ】
にいもじ
みずいもの酢の物「にいもじ」は、夏場の日常食。ひんやりと冷やして食べると食欲の落ちる夏には最高です。 みずいもで作りま…

No.4364

だぶの画像準備中 佐賀県 2014-07-08 11:58:07 登録
【料理・グルメ】
だぶ
お祝いや憂いの時など、集落の人が共同で作った郷土料理です。はれの時は四角に材料を切り、うれいの時は三角に切ったりもする…

No.4363

だご汁の画像準備中 佐賀県 2014-07-08 11:57:54 登録
【料理・グルメ】
だご汁
だご汁は佐賀で古くから伝わる素朴な味 の郷土料理です。武雄温泉は鍋島藩に属し、「葉隠」に代表される質実剛健の気風は農村…

No.4362

須古すしの画像準備中 佐賀県 2014-07-08 11:57:41 登録
【料理・グルメ】
須古すし
白石町須古地区では、お祭りやお祝いの 時に作る「箱ずし(押しずし)」です。藩政時代から500年もの間、各家庭の味として…

No.4361

白魚料理の画像準備中 佐賀県 2014-07-08 11:57:28 登録
【料理・グルメ】
白魚料理
伝説とロマンに彩られた町、唐津。荒波砕ける玄海灘を、懐深く抱きかかえる唐津湾に注ぐ五本の川には、早春「春告魚」と呼ばれ…

No.4360

かけ和えの画像準備中 佐賀県 2014-07-08 11:57:13 登録
【料理・グルメ】
かけ和え
かけ和え、酢味噌和えのこと。いわしやあじ、さばなど青魚を用いる時もあります。日常食として食べられるほか、人が集まる集会等で良く出されます。

No.4359

有明海料理の画像準備中 佐賀県 2014-07-08 11:57:01 登録
【料理・グルメ】
有明海料理
干満の差が大きい有明海は、潮が引いた後が一面泥土の海となります。この干潟に住む珍しい魚介類は、おしなべて奇妙な姿をして…

No.3470

須古寿しの画像準備中 佐賀県/白石須古地区 2014-06-22 09:22:11 登録
【料理・グルメ】
須古寿し
もち米を加えて作られた酢飯に、有明海のムツゴロウの蒲焼、しいたけ、卵、ごぼうなどを使って作られるお寿司です。 藩政時…

No.3469

呼子イカの活きづくりの画像準備中 佐賀県 2014-06-22 09:21:30 登録
【料理・グルメ】
呼子イカの活きづくり
呼子産のケンサキイカ(3月~9月)やアオリイカ(12月~3月)を手早く活きづくりにした職人の技が光る一品。1杯をさばく時間は…

No.3339

たらふく丼の画像準備中 佐賀県/太良町 2014-05-12 15:20:29 登録
【料理・グルメ】
たらふく丼
太良町特産の豚肉を使った丼ものの総称です。 条件は、 (1)太良町産の豚肉を使用 (2)豚肉以外の素材も太良町産 (3…
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