• No.5020
• 料理・グルメ

呼子イカシュウマイ (佐賀県)

新鮮なイカの上身を、職人肌の調理師が丹念に練り、ふっくら蒸し揚げた逸品、呼子名物のイカシュウマイ。コリコリもちっとした歯ごたえと、イカの自然な甘みが堪能できる。
年間を通して比較的に低い海水の温度と、荒波が育んだ玄界灘の新鮮なイカは、他の魚に比べて甘さが強く感じられ、四季を通してその甘さを感じられることが、古くから漁港として発展した歴史のある町・呼子の自慢。
ほかに、名物イカの活造り、玄界灘産の活魚・吟さば・吟あじ、タイ、ウニ、アワビなどがリーズナブルに味わえる。

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2015/2/4 16:25:05 登録