地域情報登録リスト（62 / 249）

No.5614 料理・グルメ	ジンギスカン ( 長野県 ) 長野県は北海道に次ぐジンギスカン王国と言われ、県民はジンギスカンを日常的…
No.5613 料理・グルメ	からしいなり ( 長野県 / 松本市 ) 松本市では、いなり寿司に辛子を入れるのが常識だという。松本市のスーパーで…
No.5612 料理・グルメ	とり皮 ( 福岡県 ) ・福岡の焼鳥屋さんでは、とり皮が抜群の人気！　メニュー表の先頭にとり皮が…
No.5611 料理・グルメ	美味だれ焼き鳥 ( 長野県 / 上田市 ) 焼き鳥にすり下ろしにんにくが入った醤油ベースのたれをかけた長野県上田市の…
No.5610 料理・グルメ	富倉そば ( 長野県 / 飯山市 ) 奥信濃の飯山市、富倉地区の山間で誕生し、飯山市界隈でしか食べられない蕎麦…
No.5609 料理・グルメ	だんべぇ汁 ( 東京都 / あるき野市 ) 東京あきる野の「だんご汁」のアレンジバージョンのご当地グルメです 大根…
No.5608 料理・グルメ	エビフライ ( 愛知県 ) 海老の殻を剥いて、フライの衣を付けて揚げたもの。 中には頭突きで揚げる…
No.5607 料理・グルメ	シルパンチョ ( 中南米 / ボリビア・コチャバンバ ) ライスの上に薄く伸ばした牛肉のステーキを置いて、目玉焼きが乗ったもの。 …
No.5606 料理・グルメ	牛肉クイティアオ ( アジア / タイ・バンコク ) 牛肉の入った米粉で作った麺のラーメン（平たいライスヌードル）。ベトナムの…
No.5605 料理・グルメ	プー・パッ・ポン・カリー ( アジア / タイ・バンコク ) 渡り蟹のカレー炒め。 もともとこの料理はカニをカレーで炒めただけという…
No.5604 料理・グルメ	いもフライ ( 栃木県 ) 蒸かしたじゃがいもを串揚げにして、甘めのソースをからめた一品！　いもフラ…
No.5603 料理・グルメ	ほやきそば ( 宮城県 / 女川町 ) ほやを使ったご当地焼きそば。 塩ベースの味付けに、ほやを噛んだ時の弾力…
No.5602 料理・グルメ	さんまパン ( 宮城県 / 女川町 ) たっぷりのさんまが練り込まれていて、水を使わない贅沢なパンです。 酵素…
No.5601 料理・グルメ	サバだしラーメン ( 宮城県 / 石巻市 ) 鯖で取った出汁のご当地ラーメン。鯖の旨味だけを抽出したスープなので全く臭…
No.5600 料理・グルメ	チキンドネル ( 中東 / トルコ ) トルコで最もポピュラーで存在感のあるケバブの一種。 日本でも最近屋台で…
No.5599 料理・グルメ	カオラウ ( アジア / ベトナム・ホイアン ) 日本でいうところの「うどん」で、濃いスープが下のほうに溜まっていて、それ…
No.5598 料理・グルメ	ルクラック ( アジア / カンボジア ) 鶏肉や野菜を炒めてソースで絡め、ご飯にのって出てくる。 ご飯に非常に相…
No.5597 料理・グルメ	バニーチャウ ( アフリカ / 南アフリカ ) 1940年代より南アフリカの伝統料理として愛され続けて来た「Bunnyc…
No.5596 料理・グルメ	バカライートス ( 中南米 / プエルトリコ ) 塩がきいたタラの天ぷらと、表現されたり または、バカラオ （鱈、Cod…
No.5595 菓子・甘味	シメパフェ ( 北海道 ) ススキノを中心に、シメにラーメンではなく、甘いパフェを食べるのが今流行中…
No.5594 食品・食材	赤ウニ ( 北海道 ) 正式名をエゾバフンウニといい、通常のウニよりも赤いのが特徴。 しかも、…
No.5593 食品・食材	積丹のウニ ( 北海道 ) 観光スポットでもある積丹（シャコタン）で獲れるウニは、一般のウニよりもク…
No.5592 食品・食材	生とうきび ( 北海道 / 札幌市 ) 4月から10月にかけて、札幌市の大通公園で営業する名物「とうきびワゴン」…
No.5591 菓子・甘味	ビーバーテイル ( 北米 / カナダ・オタワ ) ビーバーのしっぽのような形をしていることから名づけられた薄いパンのような…
No.5590 食品・食材	【羊肉】【部位】マトン マトンは２歳以上の成羊の肉で、ラム肉に比べてやや赤みがかった色をしていま…
No.5589 食品・食材	【羊肉】【部位】ラム ラムは生後１年未満の仔羊の肉で、その色は淡いピンク色をしています。マトン…
No.5588 食品・食材	【羊肉】【部位】バラ お腹の部分の肉で、脂肪分が多めです。煮込み料理に適していて、その他加工用…
No.5587 食品・食材	【羊肉】【部位】モモ 最も脂肪が少ないので、あっさりとして食べやすい部位です。やわらかい部分は…
No.5586 食品・食材	【羊肉】【部位】肩 脂肪が多く羊肉特有のにおいがあるので、脂肪を取り除いてから調理します。筋…
No.5585 食品・食材	【羊肉】【部位】肩ロース 赤身と脂肪のバランスがよく、旨味のある部位。やわらかくて食べやすいので、…

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