行方市（旧玉造町）は霞ヶ浦に面しており，まるごと食べられ，カルシウムがとても豊富なわかさぎが名産です。わかさぎは，塩で洗うとしゃきっとします。動…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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宇都宮市を中心に販売されているご当地焼きそば。麺が太麺でもちもちした触感が特徴。
栃木県宇都宮市のご当地焼きそばです。
宇都宮市は、焼き…
栃木県足利市・栃木市のご当地焼きそばです。
ポテト入りやきそばともいわれ、その昔蒸したジャガイモをソース味で炒めた「ポテト」というおやつが…
手打ちの太麺と季節の野菜や里芋、大根などをたっぷりの汁で煮込んだ料理です。
・おっきりこみは、群馬県内の飲食店150軒以上で提供！ 学校給…
・太田焼そばの提供店は、群馬県太田市だけでも50店舗以上！ 群馬県民はそれぞれ贔屓にしている焼そば店があるという。
・全国的に知られる太田焼そ…
うどん粉を練ってひと口大にちぎっただんごを、大根やニンジンなど地元産の野菜やキノコと一緒に煮込んだ鍋料理。古くから沼田市周辺で食べられて来た伝統…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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・群馬県に５店舗、他県と合わせて14店舗を展開する人気ラーメンチェーン店！
・看板メニュー「濃厚タンメン」は、豚骨＆鶏ガラのクリーミーな濃厚ス…
埼玉県東松山市では鶏肉ではなく豚肉を串にさし、炭火でじっくり焼いたものをやきとりと言います。特にかしら肉（豚のほほとこめかみの部分）を利用したも…
ジューシーでシャキシャキ、あっさりとした漬物。
しゃくし菜は葉がしっかりしていて、漬け物にするとシャキシャキした歯ごたえが残り、緑色があせ…
東松山市では、やきとり＝豚肉が常識!? ねぎまスタイルがスタンダードで、部位は豚のカシラが中心。辛味噌をべっとり塗って食べるのが流儀！…
深谷市では、2016年に誕生した「深谷ねぎカレーやきそば」が人気です。
こちらのHPでは、食べれる飲食店が掲載されています。
https…
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アサリのむき身を串で刺して揚げた「アサリのフライ」。家庭で作るのはもちろん、春から夏にかけて、木更津市の飲食店約20軒でも提供され、スーパーでも…
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薬味ではなく、主役
素材が良いから残る旨みと食感
噛むたびに懐かしさ広がる田舎の味
いろいろ使える万能しょうが「うめぇ生姜」
千葉県…
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ラーメンに、野菜あんかけをかけたものを地元では、サンマーメンという。
神奈川県のご当地ラーメン。
多摩川と大井川の間の海沿いのエリアだけ…
焼き麺、あんかけ、しそのふりかけを使った焼きそばを「春日部やきそば」といいます。
埼玉県春日部市のご当地焼きそばです。…
春の山菜や秋のきのこなど、四季折々の地元食材を小麦粉の皮に包んで焼き上げた、相模原市津久井地区に江戸時代から伝わる伝統の味。
「かんこ」と…
生命力が強く、２月中旬から４月にかけて海面まで成長し旬を迎えます。ワカメと同じ褐藻類、ひじきと同じホンダワラの仲間の海藻です。海の恩恵をうけ風味…
三浦半島先端の三崎漁港は、日本有数の遠洋漁業のマグロ水揚げ港。港周辺には、メバチマグロやキハダマグロなど、三崎魚市場で競り落とされたマグロのマグ…
ヨモギ粉と魚沼産コシヒカリの米粉で作った自家製麺にたっぷりの緑野菜を合わせた里山をイメージしたやきそば。オイスターソースとレモン酢がポイント。…
上越産コシヒカリの米粉30％入り麺を使用。「敵に塩を送る」という言葉の由来である「義の塩」にあやかり、上越の食材を生かした海鮮風塩焼きそば。…
300円 ◆味彩燕 〔燕市〕 うどん麺とやきそば麺を「ちゃんぽん」（混ぜる）したオリジナルメニュー。燕産クリーンポークなど7種類の具材が入ったと…
400円 ◆ファーストファーム株式会社 ヤギミルク工房 〔上越市〕 絞りたての生山羊乳を100％使用したアイスクリームは濃厚で舌触りのまろやかな…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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新潟の秋の味覚として知られる「食用菊」。シャキシャキとした食感があり、おひたしや味噌汁などに入れて食べる。新潟県民は、秋になるとカキノモトを食べ…
米の粉をぬるま湯でこねてちぎり、「だご」にする。一晩水につけておいたもち米をせいろの中に入れ、ちぎっただごを乗せて蒸す。杵でつき、伸ばして切り、…
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・8番らーめんは、石川県内に50店舗を展開するメガラーメンチェーン！ 石川県民に「8番」の愛称で、古くから親しまれている。
・看板メニュー「野…
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奥越地方では、すこが報恩講や祭りに欠かせない料理となっています。
サトイモの中でもズイキが赤く染まる品種の「八つ頭」の茎をすこに利用します。…
山梨県内の山間部など米の生産量の少な地域の主食は、麦、トウモロコシ、ソバなどの雑穀やイモ、カボチャなどで、「朝おねり、昼おやき、夜ほうとう」とい…
平成18年から商工会青年部の事業として始まり19年度に「大月市おつけだんごの会」と称して食を通して、大月市の良さをＰＲし「まちおこし」の一助にな…
日本で初めて生野菜が入った、駅弁の常識を覆す駅弁。昭和45年発売以来、ロングセラーを誇る。八ヶ岳の新鮮な高原野菜のシャキシャキ感を楽しめるお弁当…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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