• No.4002
• 料理・グルメ

だご (富山県)

米の粉をぬるま湯でこねてちぎり、「だご」にする。一晩水につけておいたもち米をせいろの中に入れ、ちぎっただごを乗せて蒸す。杵でつき、伸ばして切り、小豆やきな粉をつける。よもぎを入れてもよい。硬くなっただごは、朝、炊けたご飯の上に乗せて蒸すとよい。

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2014/7/3 20:02:09 登録