・ひょうとは、正式には「スベリヒユ」と呼ぶ雑草。全国の畑…
半分に開いたコッペパンにバタークリームをサンドしている上…
山形県の各家庭では、畑で摘んできた「しその葉」に、 特製…
鶏の旨味が効いたラーメンスープで味付けして、ほろほろとや…
・餅米を笹の葉で包んだ初夏限定の名物！ 青きな粉、黒蜜、…
山形県は「ラーメン消費量」が全国第1位の県として知られて…
鯖の缶詰の味噌煮とタケノコ水煮、納豆、長ネギを混ぜて揚げ…
・山形県庄内地方の「いとこ煮」は、あずき・もち米・砂糖を…
「今川焼き」のこと。 ・あじまんは、冬季限定営業の…
こしょう味の豚肉ベーコンジャーキーです。 しっとりとし…
納豆と鯖缶（鮭缶、ツナ缶の場合も）をどんぶりの中に入れ、…
サラミは、山形県民がおやつ感覚で食べている商品になります…
村山 最上地方では、江戸時代頃からゲソ天をよく食べていた…
具は鶏肉（歯ごたえのある親鶏が中心）とネギがメインで、つ…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
季節の茹で野菜に、数種の乾物を戻して煮たものを冷ましてか…
最上・北村山地区では、桃の節句にあわせてくじら餅ふかしの…
鯉は、かつてはの内陸農村部の最高のタンパク源だったといえ…
「雪菜」は雪の中で育つ軟白野菜で、雪の中に閉ざされて生鮮…
野菜を全て使い切るため、余った野菜を細かく切って漬け込ん…
正式には山形青菜。高菜と同じアブラナ科の野菜ですが、一株…
玉こんにゃくは山形において「玉こん」という略称で親しまれ…
具材は里芋・牛肉・こんにゃく・ネギが基本。シンプルな山形…
味噌ベースの汁に寒鱈（かんだら）の身、頭、はらわたを入れ…
すり鉢で納豆をどろどろになるまでつぶした納豆汁。 冬に…
山形の郷土料理。きゅうり・なす・みょうが・ねぎ・青しそ・…
山形県にある出羽桜酒造㈱が提供する日本酒です。 山…
山形県にある出羽桜酒造株式会社が提供する日本酒です。…
南陽市を中心に、山形県内の120軒以上で提供。 その特…
こんにゃく消費量1位の山形市が誇る老舗こんにゃく店「楢下…
自家飼育の新鮮なジンギスカン！「バーベキュー白樺」 ジ…
焼き芋ブームの最先端！？メロンより甘い焼き芋「石焼き芋専…
相性抜群！インパクト絶大な超人気みそラーメン「有頂天EV…
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