・上越市の老舗店「小竹製菓」で販売！ ・手にひらサイズ…
・全国の米菓メーカー売り上げトップ10社の内、６社が新潟…
新潟県産銘柄豚『越の姫豚』ロースを、東蒲原郡阿賀町津川の…
キャベツや豚肉などの食材や調味料を厳選し、素材の持つ旨味…
日本海で獲れた国産紅ずわいがにの身とミソを丁寧に甲羅に盛…
後味の良い甘酸っぱさと、見た目の薄茶が特徴。新鮮な鱈の身…
大根を干し、乾燥させてから、からしを塗り、ひとつひとつ手…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
へぎ蕎麦は、60cmほどの器に盛られ、蕎麦をみんなで箸を…
くじらの皮や脂身と夏野菜の入った味噌汁。夏になるとよく食…
新潟のカツ丼といえばこのカツ丼を指すと言われるほど新潟で…
もち米を笹で巻いて蒸したもの。きな粉をかけて食べる。…
越後妙高地場産の肉厚唐辛子を、雪原にさらした後、糀・柚子…
クマザサの葉の上にすし飯をのせ、山菜や川魚などの身近な食…
刻んだ漬物と納豆を合わせた魚沼の伝統食「きりざい」。…
鶏肉やにんじん、ごぼう、れんこん、里芋などの季節の具材を…
・創業100年以上の老舗和菓子店「羽入」が作る三色だんご…
ほのかな甘みと糀の風味の絶妙な味わいを醸しだす逸品。…
・“幻の枝豆”と言われる「肴豆（さかなまめ）」を使った“…
・新潟県内に６店舗を展開する人気回転寿司チェーン店「佐渡…
・南魚沼市周辺では、米を氷水で炊く！ デンプンが一部糖化…
上越市民を虜にする絶品濃厚スープのみそラーメン みそラ…
地元食材が目白押しの日本料理店「藤作 別館」 別館さし…
新潟県は、枝豆の作付面積が日本一の「枝豆王国」。新潟県民…
・「からあげグランプリ」半身揚げ部門で10年連続金賞を受…
かれいのえんがわを、神尾特製の甘酢で〆て、押し寿司にした…
フタを開けると、自家製えびソボロを華やかに散らした出汁入…
新潟県産米を昆布茶、炊き込みご飯としその上に日本海産の油…
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