詳細検索
鳩サブレー（はとサブレー）は、神奈川県鎌倉市の豊島屋（としまや）が製造・販売するサブレー。名前が示す通り鳩を模した形が特徴。主に鎌倉の鶴岡八幡宮…
スタミナがつく料理をと創業者が中華料理の担々麺をアレンジしたのが始まりです。担々麺をアレンジしたということで、「ニュータンタンメン」と命名。現在…
神奈川県横須賀市のご当地カクテルで、ブランデーのジンジャーエール割り。「飲むブラジャー」として界隈で親しまれている。
提供する店によって価…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
・横浜市はシュウマイの年間支出金額が日本一！ しかも全国で唯一、シュウマイの年間支出金額が餃子を上回っている！
・昭和20年創業の「清風楼」は…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
横浜に最初の牛鍋屋が現れたのは、文久二年（1962）の頃、伊勢熊という居酒屋で牛肉の煮込みをだした所、大盛況であったといわれています。戦前の横浜…
ラーメンに、野菜あんかけをかけたものを地元では、サンマーメンという。
神奈川県のご当地ラーメン。
多摩川と大井川の間の海沿いのエリアだけ…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
春の山菜や秋のきのこなど、四季折々の地元食材を小麦粉の皮に包んで焼き上げた、相模原市津久井地区に江戸時代から伝わる伝統の味。
「かんこ」と…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
糀と冷ご飯を発行させて作る「まんじゅう酒」の酒汁で地場産の小麦粉を練り、まるめて平たくした中に小豆あんを入れ、丸くかたちを整え蒸しあげます。畑作…
しらす漁師の船上食として、熱々のご飯に獲りたての生しらすをそのまま乗せ、醤油を掛けて食べます。漁師料理です。
出典:農林水産省Webサイト…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
けんちん汁は、禅僧が中国から伝えた普茶料理の１つ、巻繊（ケンチェン）「豆もやしをごま油で炒め、塩・醤油で、味付けした物」を汁物にしたところから巻…
・バーグとは、横浜と川崎で３店舗を展開する外食チェーン店！
・スタミナカレー＝豚バラの生姜焼き＋玉子のカレー！
・玉子は、生玉子と焼玉子のバ…
・横浜中華街には中華料理店が約200軒あるのに対し、その内のカレー提供店は約20軒！
・広東料理ベースの中華料理店「保昌」が作る「牛バラ肉カレ…
神奈川県は、 豚肉支出金額日本一！
・横浜市は豚肉の年間支出金額が全国１位、同じ神奈川県の相模原市が第４位！ さらに県内にブランド豚が20…
ぷりっぷりの獲れたて船上凍結しているので、新鮮な感じがします。
塩辛なので、若干塩からいですが、酒のアテには最適となっています。
日本酒か焼…
横浜名物シウマイの弟分として、昭和29年に登場したシウマイ弁当。崎陽軒のこだわりが詰まった中身は「昔ながらのシウマイ」のほか、白俵型ご飯、鮪の照…
鯛を甘く炊いておぼろ状にして、味付けご飯にのせた駅弁。ゆず大根漬やわさび漬、あさり佃煮などが添えられている。小田原市が主催した、小田原セレクショ…
「シウマイ弁当」の崎陽軒が調製する、半世紀以上に渡って愛される隠れた名品。自家製チャーシューが深い味わいを加えるチャーハンのほか、鶏のチリソース…
早くから洋食文化が栄えた『横浜』を、「オムライス」を入れたお弁当でイメージ。オムライスは、とろっとした玉子をのせ、ソースは濃厚な味に仕上げ、副菜…
調製元が明治32年に発売した日本初の駅弁サンドウィッチを復刻。素材に充分こだわったシンプルなハムのサンドウイッチだ。ハムは鎌倉ハムのみを使用し、…
「小田原」は草書体で書かれた「小由留木（こゆるぎ）」の誤読との説にちなんだ駅弁。味付けご飯の上に東華軒自慢の鳥そぼろなどたくさんのおかずが詰めら…
横浜駅の駅弁といえばシウマイ弁当が有名だが、実はこの炒飯弁当も隠れた人気商品。グリーンピースで彩られたパラッとした食感が特徴のチャーハンに、シウ…
昭和3年の発売以来、変わらぬレシピ、変わらぬおいしさで親しまれる崎陽軒のシウマイ。豚肉と干帆立貝柱の出逢いが生んだ豊かな風味が特徴の、冷めてもお…
脂ののった新鮮な金目鯛を押し寿司に。塩でひき締めた身をしっかりと酢につけ込み、最後に皮を丁寧に炙ることで香ばしく仕上げられている。たっぷりの金目…
東海道を代表する駅弁「金目鯛炙り寿司」「小鯵押寿司」を同時に味わえる。真鯵の押し寿司は生臭くなく、酢と鯵本来の香りが口いっぱいに。最後に皮を炙る…
小鯵を関東風ににぎり、関西風に押して仕上げたお弁当。神奈川名産100選にも選定されている。新鮮な小鯵からわずか2切れしか取れない身を伝統の合わせ…
独自の合わせ酢でしめた鯵を関東風ににぎり、関西風に押して仕上げた押寿し。さっぱりとした中にも、脂ののった鯵の旨味を皮までおいしく味わえる。 「か…
炊き込みご飯の上に敷き詰められているのは、秘伝のタレでやわらかく炊いたじゃこと桜海老という相性抜群の組み合わせ。特製の「桜海老のかき揚」や「くる…
箱を開くと小ぶりの鯵寿司が8個。その時期に一番おいしい大きさの鯵を使うため、大きさは不ぞろいなこともありますが、いつ食べてもおいしい!!基本的に…
地元の人が愛してやまない店！
【食べるべき一品】
ハラミ焼 800円（税別）
シロ焼650円（税別）
ニコミ600円（税別）…
砕いたポテトチップスが大量に入った総菜パンのこと。お店によって、使用するポテトチップスのメーカーや味が違い、ほかの具材もコールスローなどお店によ…
大磯、江の島、葉山、三崎など湘南沿岸で獲れる「湘南しらす」。かながわブランドでもあるこのシラスは、カタクチイワシ、マイワシなどイワシ類の子どもの…
三浦半島先端の三崎漁港は、日本有数の遠洋漁業のマグロ水揚げ港。港周辺には、メバチマグロやキハダマグロなど、三崎魚市場で競り落とされたマグロのマグ…
三崎まぐろラーメンを通じてのＰＲ活動や親子料理教室で食文化のふれあい。三浦の価値観を再確認し素晴らしさを伝えていく活動をしています。100年前こ…
生命力が強く、２月中旬から４月にかけて海面まで成長し旬を迎えます。ワカメと同じ褐藻類、ひじきと同じホンダワラの仲間の海藻です。海の恩恵をうけ風味…
これ、いけます、美味しいです。モツ焼きの焦げ味みたいのまで再現されていて、足りないのはシロコロの歯ごたえぐらい。…
114 件中 1～50件 を表示
