北海道はバターの生産量が全国第１位（平成22年）。そんな…
北海道はタコ類の漁獲量が全国第１位（平成22年）。そんな…
北海道の代表的なおでんの具。 つぶ貝は、東北から北…
高知県民はウツボをたたきにして食べるのが大好き!?女性に…
高知県民が大好きなチャンバラ貝（正式名・マガキ貝）は、身…
富山市は餅の年間購入量が全国３位。そんな富山で人気のカッ…
ニッパチ名物「若鶏の唐揚げ」は、鶏もも肉を塩だけで味付け…
パリパリ食感の焼けた焼き鳥の皮で、味はモツという不思議な…
ピンク色の蒲鉾の中にゆで卵がまるまる一個入っている。…
沖縄のもっともポピュラーな魚と思われるのは、グルクン（正…
鍛冶職人に愛されてきた、70年あまりの歴史を誇る伝統食。…
イギリスパンを使ったフレンチトーストにピザの具を挟んでい…
ホワイト餃子といえば焼餃子。 パリパリとした皮が最大の…
カレーに投入すると、更に美味しくなるスパイス。「華やかさ…
甘い金時豆が入ったちらし寿司。 ちらし寿司の中に甘い金…
大量の青海苔・パン粉をつけて揚げる。 ウスターソースに…
焼き信州味噌をそばつゆに入れる「高遠そば」は、薬味として…
中華料理を代表するスープこそフカヒレスープです。…
南国の暑気を払うために編み出された、タイの辛いスープです…
フランスの港町であるマルセイユ発祥の漁師料理の一つです。…
氷菓、かき氷にカラメルソースをかけ、刻んだイチゴやパイナ…
徳島県のどこの家庭にも置いてあるという味付け海苔。陳列棚…
室町時代頃、ニシンは全国的にカドと呼ばれており、なぜか山…
牛肉のスジ・アキレス・テールなどが入った「牛肉の煮こごり…
料理のメインは馬肉で基本的なものは馬肉で構成されています…
ご飯の上にかつお節、そこに生わさびをおろしてのせ、醤油を…
麺に特製ソースを絡めただけの非常にシンプルな角屋のやきそ…
目玉商品は、サーロインステーキでおなじみの高級部位“サー…
じゃがいもやこんにゃくに粉を付けて揚げたミャンマー料理。…
博多屋台の定番料理。 大きめのイワシのお腹に明太子詰め…
豆ごはんに使われる「ウスイエンドウ」はグリンピースの品種…
意外と知られていないが、山形県はラーメンの年間支出金額が…
南三陸町の名物にと、町内の複数の飲食店が協働して考案した…
グラタンを春巻きの皮で包み、パン粉をつけて揚げた料理。…
全国的にも珍しい大分名物「とり天」の専門店です。現在、大…
豚肉と豚レバー、人参、じゃがいもなどの野菜からなる味噌汁…
木下酒造有限会社が提供している日本酒です。 Ice…
イタリア生まれのバーニャカウダを酒盗でアレンジした全く新…
信州産地粉にしおじり市の赤ワインを練りこみ、しっとり、も…
薬味ではなく、主役 素材が良いから残る旨みと食感 噛…
カキとベーコンをガーリックオイルでこんがりと焼いたオース…
鹿児島県にある有限会社森伊蔵酒造が酒造所・蔵本のお酒です…
鹿児島県にある白玉醸造合名会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
焼酎造りの天才といわれる村尾寿彦氏が、原料調達から、仕込…
鹿児島県にある合資会社甲斐商店が酒造所・蔵本のお酒です。…
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